2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მცოდნე კერძებისთვის მზადდება ძვირფასი კერძები. ვენის ძვირფასი გემოვნებისა და ცილებისა და ვიტამინების დიდი შემცველობის გამო.
მოამზადოს ირემი მონადირის გზით, თქვენ გჭირდებათ 2 კილოგრამი ხახვი, 300 გრამი ბეკონი, კარაქი ან ზეთი შესაწვავად, 200 გრამი ტომატის პასტა, 4 ხახვი, 24 კბილი ნიორი, 4 სუფრის კოვზი ძმარი, წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
ამზადებენ ძმრის სუსტ ხსნარს წყალთან ერთად, მასში გაჟღენთილია ძროხა. ხორცი წინასწარ გარეცხილი და გაწმენდილია ვენებისა და ტყავისგან. ხორცი ძილის ხსნარში რჩება ექვსი საათის განმავლობაში.
ამოიღეთ და გააშრეთ, შემდეგ დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად. მკვეთრი დანის წვერით გააკეთეთ ხორცში მცირე ზომის ჭრილები და შეავსეთ ბეკონის პატარა ნაჭრებით და გაჭერით ნიორი ორ კბილებად.
ხორცს მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გავაცხელოთ ცხიმი და შევწვათ ხორცი ორივე მხრიდან. წვრილად დაჭერით ხახვი და შეწვით ხორცით, სანამ ოქროსფერი გახდება.
პომიდვრის პიურეს დაამატეთ ხორცი, აურიეთ და შეწვით კიდევ ათი წუთი. ხორცი გადაიტანეთ ტაფაზე, დაუმატეთ იმდენი მდუღარე წყალი, რომ ხორცმა ნახევარი დაფაროს და გამოაცხვეთ საათნახევარი.
გემრიელი ხორცი მზადდება ხახვის ხორცით. პირველ რიგში, ხახვი მოხარშულია, რომელიც წინასწარ არის გაჟღენთილი წყლის ხსნარში ძმრით. მოხარშვის შემდეგ, ხორცი დაჭრილია თხელ ზოლებად და ბულიონი გაფილტრული ხდება.
ვენისს თან ახლავს ჩაშუშული ბოსტნეული, სოკო, ოხრახუში, კამა და ნებადართულია ქლიავის გამოყენება. ხოჭო entrecote არის გემრიელი.
გჭირდებათ ნახევარი კილო ხოჭო, 3 ხახვი, 3 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა, 2 სუფრის კოვზი ფქვილი, 7 სუფრის კოვზი თხევადი კრემი, 3 სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქი, 2 დაფნის ფოთოლი, 2 კბილი ნიორი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ხორცი ამოიღეს ტყავიდან და მყესებიდან, გარეცხილი, გამხმარი და დაჭრილი თხელი ნაჭრებით. ამოიღეთ ზედმეტი ცხიმი.
ხორცის ნატეხებს ასხამენ, დამარილებენ და ასხურებენ შავ პილპილს, დაახლოებით შვიდი წუთის განმავლობაში შემწვარი ცხელ ცხიმში.
გახეხეთ ხორცი შემწვარი სოუსით და დაამატეთ გამდნარი კარაქი. ხახვი წვრილად დაჭერით, დაამატეთ ტომატის პიურე, შემწვარი ოქროსფერ ფქვილამდე, დაასხით ცოტაოდენი თბილი წყალი, დაუმატეთ ნიორი, დაფნის ფოთოლი, ნაღები და ადუღეთ ნარევი 5-6 წუთის განმავლობაში. დააბრუნეთ ხორცი სოუსში და წამოადუღეთ, სანამ არ დასრულდება.
გირჩევთ:
როგორ არ სუნი ნიორი და ხახვი
თუ გსურთ თქვენს რაციონს ახალი ხახვისა და ნიორის დამატება, ეს კარგ იმუნურ სისტემას მოგანიჭებთ, მაგრამ მას შეუძლია ცუდი ხუმრობა მოგიტანოთ ცუდი სუნისგან, რამაც შეიძლება ზოგიერთები გააკვირვოთ. იმის ნაცვლად, რომ საღეჭი რეზინი გაითვალისწინოთ და იფიქროთ რა უნდა გააკეთოთ თქვენს პირში ამ საშინელი სუნი რომ მოიშოროთ, უბრალოდ დალიეთ ერთი ჭიქა რძე.
თაფლი და ხახვი - როგორ მოვექცეთ საკუთარ თავს სასწაულებრივი ნარევით
ალტერნატიული მედიცინის ან ალტერნატიული მედიცინის შესახებ სხვა ლიტერატურის წიგნს, რომელსაც გახსნით, ნამდვილად არის რეცეპტები თაფლით. ეს გასაკვირი არ არის - პროდუქტი არა მხოლოდ თავისთავად სასარგებლოა, არამედ აუმჯობესებს ბუნებრივი მედიკამენტების გემოსა და მათ შეთვისებას.
როგორ შევინახოთ ხახვი
ძალიან მნიშვნელოვანია, მას შემდეგ, რაც დიდი რაოდენობით ხახვი გამოვიღეთ, შეგვიძლია მისი შენახვა ზამთარში. გამძლეობა დამოკიდებულია: - ჯიშის ხარისხი და დისაქარიდების თანაფარდობა მონოსაქარიდებთან. უფრო მაღალი თანაფარდობის მქონე ჯიშებს აქვთ შენახვის ვადა.
როგორ მოვამზადოთ ღორის ხახვი კარაქით და როზმარინით?
კატლეტის დამზადება კარაქითა და როზმარინით სწრაფი, მარტივი და ძალიან ეფექტური საშუალებაა შესანიშნავი მკურნალობისთვის. შედეგი ყოველთვის არის უაღრესად მადისაღმძვრელი და სურნელოვანი კერძი. ხახვის მომზადების დრო დამოკიდებულია მათ სისქეზე. 3 სმ სისქის კოტლეტის მომზადებას საშუალოდ 8-დან 10 წუთამდე სჭირდება.
რა უნდა საზ საზ შვეიცარიის ჭარხალი
შვეიცარული ჭარხალი გარეგნულად მსგავსი სალათისა და აისბერგის სალათის ფოთოლია. მას აქვს ნათელი მწვანე ფოთლები დიდი, წვნიანი ვენებით. გემო ისპანახს მოგვაგონებს. ამ ტიპის ბოსტნეულის უმეტესობისგან განსხვავებით, შვეიცარიის ჭარხალი გვხვდება თითქმის მთელი წლის განმავლობაში.
