ბოსტნეულის ფიტულებიანი იხვის საიდუმლო რეცეპტი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ყველა დიასახლისს უყვარს წმინდა ოჯახის აღფრთოვანება და მათი გაოცება გემრიელი კერძებით. ამასთან, კულინარიას წმინდა მნიშვნელობაც აქვს, რადგან სწორედ უგემრიელესი კერძებია, რომლებიც ჩვენს ყველაზე მნიშვნელოვან და ახლობლებთან ერთად სუფრასთან გვეკრიბებიან.

არასწორი მოსაზრებაა, რომ კერძის გემრიელი მომზადების მიზნით, ეს ავტომატურად ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა გქონდეთ სუპერ ძალა და დიდი კულინარიული ცოდნა. სინამდვილეში, ცოტა მეტი მონდომებით და სიყვარულით შეძლებთ მოამზადოთ ნამდვილი შედევრები, რომლებიც გააოცებენ უდიდეს გურმანებსაც.

ტრადიცია სამზარეულო ფიტულები იხვი მრავალი ქვეყნის, მათ შორის ბულგარული სამზარეულოს, სამზარეულოში გადაეცემა. აქ არის ჭეშმარიტად გემრიელი ფიტულებიანი იხვის საიდუმლო.

შევსებული იხვი ბოსტნეულით

დღეს ჩვენ გადავწყვიტეთ შემოგთავაზოთ ტრადიციული, სავსე და გიჟურად გემრიელი კერძი, რომელიც პირველი ნაკბენით შეგიყვარდებათ, კერძოდ წვნიანი ფიტულებიანი იხვი ბოსტნეულით. ჩვენი საიდუმლო რეცეპტი მარტივია და დამწყებებსაც შეეძლებათ გაუმკლავდნენ მას, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ სასიამოვნოდ გააოცოთ თქვენი ოჯახი.

საჭირო პროდუქტები:

გარეული იხვი - 1 ც.

სტაფილო - 2 ცალი.

ხახვი - 2 თავი (დაჭრილი)

სოკო - 6 ცალი. (დიდი)

პომიდორი - 3 ცალი. (კუბიკებად)

კარტოფილი - 5-6 ცალი.

წიწაკა - 2 ცალი.

კარაქი

ზეთი - დაახლოებით 1 ჩ.კ.

ოხრახუში

allspice - რამდენიმე მარცვალი

წიწაკა

დაფნის ფოთოლი

სოლ

როგორ მოვამზადოთ ჩაყრილი იხვი ბოსტნეულით

1. მიეცით იხვს დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში წყლის, ძმრისა და მარილის ხსნარში დასველება, შემდეგ კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ;

2. lard სხვადასხვა ადგილას იხვი შემდეგ კი ამ ჭრილობებში ჩადეთ კარაქი, ისე რომ იხვი წვნიანი და ძალიან მადისაღმძვრელი გახდეს და ხორცი არ იყოს მშრალი;

3. არ დაგავიწყდეთ მისი ზეთით შეზეთვა და დაამატეთ ყველა სანელებელი გემოვნებით. განათავსეთ იგი თიხის ჭურჭელში, რომელსაც აქვს სახურავი, შემდეგ შეავსეთ იგი ყველა ბოსტნეულით, და თუ გსურთ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვები;

4. დაამატეთ წყალი ისე, რომ მიაღწიოს გემის ნახევარს, შემდეგ დატოვეთ ფიტულები იხვი ბოსტნეულით გამოაცხვეთ დაახლოებით 3-4 საათით ადრე გახურებულ ძლიერ ღუმელში.

1 საათის შემდეგ ოდნავ შეამცირეთ ღუმელი, რომ კერძი არ დაწვა.

აქ უკვე იცით როგორ საზ გემრიელი და ძალიან appetizing ფიტულები იხვი ბოსტნეულით.

გემრიელი იდეა: თუ გადაწყვეტთ, მაშინ არ შეგიძლიათ შეავსოთ იგი, არამედ ბოსტნეული მოაწყოთ გარშემო. ამასთან, ეს გემოვნების საკითხია, მაგრამ ნამდვილად ორივე გზით მიიღებთ წარმოუდგენლად წვნიან ადგილს და ღვთაებრივ ბოსტნეულს ნამდვილი გურმანებისთვის.