ხუთი რეცეპტი ფიტულებიანი ქათმისთვის მთელ მსოფლიოში

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

შევსებული და კარგად შემწვარი ქათამი პოპულარული კერძია მთელ მსოფლიოში. ეს არ არის ძალიან რთული და მას შემდეგ, რაც ღუმელში შეიტანთ, შეიძლება დიდხანს აღარ მოუწიოთ მასთან გამკლავება. მომზადებულია გარნირით ან უბრალოდ სოუსით, ეს არის შესაფერისი კერძი, როგორც ყოველდღიური, ისე უფრო ოფიციალური შემთხვევებისთვის.

რა უნდა იცოდეთ არის ის, რომ ქათამი უნდა გაიწმინდოს წიაღისგან, გარეცხილი და, ერთხელ შევსების შემდეგ, ქირურგიული ნაკერით შეიკეროს. აქ არის ხუთი ვარიანტი მთელს მსოფლიოში შიგთავსით, რომლითაც შეგიძლიათ შეავსოთ ქათამი:

ჩაყრილი ქათამი ბალკანეთის რეცეპტის მიხედვით

შევსების აუცილებელი პროდუქტები: 1 ჩ / კ ბრინჯი, 250 გრ სოკო, 1 ხახვი, 3 ს / კ ზეთი, მარილი, პილპილი და ქონდარი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი: გარეცხილი და გამხმარი ბრინჯი შემწვარი ხახვთან ერთად შეწვით ზეთში. მათ დაამატეთ წვრილად დაჭრილი სოკო და 1 ჩ / კ წყალი. მას შემდეგ, რაც ბრინჯი დაიწყებს დარბილებას, დააგემოვნეთ გემოვნებით და შეავსეთ ქათამი, რომელიც ღუმელში არის გამომცხვარი.

ჩაყრილი ქათამი გერმანული რეცეპტის მიხედვით

შევსების აუცილებელი პროდუქტები: 100 გრ ძროხის ხორცი, 100 გრ ღორის ხორცი, 100 გრ ბეკონი, 500 გრ მოხარშული წაბლი, 4 დაჭრილი ნივრის კბილი, 100 გრ წვრილად დაჭრილი სოკო, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი: წაბლი დაფქულია პიურეზე და დაემატება ყველა დანარჩენი პროდუქტი და სანელებლები. კარგად აურიეთ ყველაფერი და შეავსეთ ქათამი ნარევით, რომელიც შემდეგ მოხალულია.

მექსიკური ჩაყრილი ქათამი

შევსების აუცილებელი პროდუქტები: 2 ნაჭერი პური გაჟღენთილი რძეში, 2 წვრილად დაჭრილი ხახვი, 3 კვერცხი, 150 გრ წვრილად დაჭრილი ძეხვი, 3 წვრილად დაჭრილი ნივრის კბილი, მარილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი: ხახვი ცხიმში ჩაშუშულია პურთან ერთად და სხვა პროდუქტებს და სანელებლებს ემატება. ამ ნარევს იყენებენ ქათმის შესავსებლად, რომელსაც თიხის ჭურჭელში აცხობენ.

შევსებული ქათამი ფრანგულად

შევსების აუცილებელი პროდუქტები: 1 გახეხილი ხახვი, 100 გრ დაფქული ძროხის ხორცი, 150 გრ ქათმის ღვიძლი, 150 გრ ქათმის გული, 1 ნაჭერი პური, ჩაყრილი რძეში, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი: ქათმის გულები და ღვიძლი დაჭრილია პატარა ნაჭრებად და ხახვთან ერთად ხახვთან ერთად. დაბოლოს, მათ ემატება სანელებლები და პური, ყველაფერი აირია და ქათამი ამით ივსება.

ჩაყრილი ქათამი ჩინურად

საჭირო პროდუქტები: 4 წვრილად დაჭრილი ხახვი, 150 გრ ქათმის გული, 150 გრ ქათმის ღვიძლი, 1 ჩ.კ. კონიაკი, მარილი, პილპილი და კოჭა გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი: ყველა პროდუქტი წვრილად დაჭრილია, მათ ემატება სანელებლები და ურევენ. შეავსეთ ქათამი მზა ნარევით, რომელიც ადუღებულია მაღალ ცეცხლზე დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში.

სცადეთ მეტი ჩაყრილი ქათამი სოკოთი, ჩაყრილი ქათამი ყველით, ჩაყრილი ქათამი ბრინჯით, ჩაყრილი ქათამი ბრინჯით კასეროლში, სადღესასწაულო ჩაყრილი ქათამი და შევსებული ქათამი.