2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჰისოპი / Hyssopus / ასევე ცნობილი როგორც calamus და hyssop არის ბალახოვანი მცენარეების ან ნახევრად ბუჩქების 10-12 სახეობის გვარი, რომლებიც მიეკუთვნებიან უსტოცვეტნის ოჯახს. ჰისოპი გავრცელებულია რეგიონში აღმოსავლეთ ხმელთაშუაზღვიურიდან შუა აზიამდე.
ჰისოპი არის სურნელოვანი მცენარე, სწორმდგომი ტოტიანი ღეროებით, რომელთა სიმაღლე 1 მეტრს აღწევს. ისინი ზემოდან დაფარულია წვრილი თმით. ჰისოპის ფოთლები ვიწრო და მოგრძოა.
მისი ყვავილები არის პატარა და ლურჯი, განლაგებულია ტოტების ზედა ნაწილში. ისინი ყვავილობენ ზაფხულში. ამ გვარის ყველაზე ცნობილი სახეობაა სამკურნალო ჰისოპი, რომელიც ფართოდ არის გაშენებული მისი მშობლიური ადგილების გარეთ.
ჰისოპის კომპოზიცია
ბალახს შეიცავს დაახლოებით 1% ეთერზეთი, რომლის ძირითადი ინგრედიენტებია პინოკამფონი და პინენი, ცინეოლი, სესკვიტერპენი და კამფენი. ჰისოპი შეიცავს მთრიმლავ ნივთიერებებს, ურსოლის და ოლეანოლის მჟავას, როზმარინის მჟავას, მინერალურ მარილებს, ფისებს, შაქრებს, ორგანულ მჟავებს და სხვა.
ჰისტოპის რიზომს აქვს სასიამოვნო, მსუბუქი არომატი და ოდნავ მძაფრი გემო. გამხმარი რიზომი შეიცავს 3,5% ეთერზეთს, მწარე და პოლიფენოლურ ნივთიერებებს, ანტიბიოტიკულ ინგრედიენტებს და პოლისაქარიდებს.
მზარდი ჰისტოპი
ჰისოპი უყვარს მსუბუქი, მაგრამ უხვად განაყოფიერებული ნიადაგები. ითესება ადრე გაზაფხულზე მწკრივებად, რომელთა შორის 30 სმ მანძილია. ვეგეტატიურად გამრავლებისას, შემოდგომაზე ტალღები იხსნება და ნაწილებად იყოფა. შემდეგ ისინი დარგეს რიგებში 50-60 სმ მანძილზე. ჰისოპის თესლის დათესვა ასევე შესაძლებელია შემოდგომაზე.
საუკეთესო შედეგები მიიღება, როდესაც მწკრივში ითესება ერთმანეთისგან 3.5 სმ დაშორებით. დაფარეთ სასუქი-ნიადაგის ნარევით. მომდევნო წელს, გაზაფხულზე, როდესაც მცენარეები საკმარისად გაიზარდა მუდმივ ადგილას წასასვლელად და ამინდიც სწორია, ჰისოპს ბადეებში თესავენ. იმისათვის, რომ წარმატებით დაიჭიროთ, თავიდან უფრო ხშირი მორწყვაა საჭირო.
ჰისოპის მოსავლის აღება რამდენჯერმე ხდება. ყლორტები, რომლებიც ახალი სანელებლებისთვის იქნება გამოყენებული, რამდენჯერმე იკრიფება, როდესაც ისინი 12-20 სმ სიმაღლეს მიაღწევენ. მოჭრილ ყლორტებს აყრიან ჩალიჩებს და აშრობენ. თუ მიწისზედა ნაწილი ეთერზეთზე უნდა იქნას გამოყენებული, იგი უნდა მოჭრას ყვავილობის წინ. ჰისოპი თესვიდან მეორე წელს ყვავის.
ჰისოპის შეგროვება და შენახვა
ყვავილობის დროს მხოლოდ ნაზარდებს ჭრიან, ქვედა ყვავილებიდან რამდენიმე სანტიმეტრის ქვემოთ. კრეფისთვის უნდა შეირჩეს მშრალი და მზიანი ამინდი. შეგროვებული ნაწილები იწმინდება შემთხვევითი მინარევებისგან და აშრობენ ვენტილირებად ოთახებში ჩრდილში.
ისინი მაჯებზე უნდა იყოს მიბმული, ფრჩხილებზე ან სხვა შესაფერის ხელსაწყოებზე ჩამოკიდებული. სწორად გამხმარი ყუნწები ისო მათ უნდა შეინარჩუნონ თავიანთი ბუნებრივი იერსახე, მაგრამ დასაშვებია ფერების მცირე გაქრობა. გამხმარი ჰისტოპი ინახება მშრალ და ვენტილირებად ოთახებში.
სამზარეულო ჰისოპით
ჰისოპის ფოთლები გამოიყენება ხმელთაშუაზღვისპირეთისა და აღმოსავლური სამზარეულოსთვის. ჩვენს სამზარეულოში ბალახი არც თუ ისე გავრცელებულია, მაგრამ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყველის, რძის ჩათვლით, სუპები, ლობიო, კარტოფილი, ხორცის ღვეზელი.
ჰისოპი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბრძენის შემცვლელი. ჰისოპის გემო ოდნავ მწარეა და არომატი ძალიან ნაზი. გაშრობისას ის თითქმის მთლიანად იკარგება. მცენარის სასიამოვნო არომატის შესანარჩუნებლად ის ზუსტად ისე გამოყოფა, როგორც უნდა იყოს და პირდაპირ კერძში მოათავსოთ. ამასთან, ამ მიზნით ჰისოპი უნდა გაიზარდოს ქოთანში.
ჰისოპი ცხარე ხორცს, შემწვარი ძროხის ხორცს პიკანტურ გემოს აძლევს. მიდის სანელებლებით, როგორიცაა კამა, მარჯორი, რეჰანი, ოხრახუში და ორეგანო. კერძებზე მიერთების შემდეგ, ისინი თავსახურით არ უნდა დაიფაროს.
ჰისოპის სარგებელი
დან ჰისოპი მოიპოვება ღირებული ეთერზეთი, რომელიც შედარებით ძვირია, მაგრამ ძალიან ეფექტურია. იგი გამოიყენება სუნთქვის პრობლემების სამკურნალოდ, დაგროვილი ლორწოს და ბრონქოსპაზმის გასათავისუფლებლად.
ზეთის არომატი ასტიმულირებს მადას და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.ჰისოპი ძალიან კარგი მატონიზირებელი საშუალებაა იმ ადამიანებისთვის, რომლებმაც სერიოზული დაავადება განიცადეს, რადგან ის სიფხიზლის გრძნობას ქმნის.
ეთერზეთი ჰისოპი იყენებენ დაჭიმულ ადგილებში მასაჟისთვის. გარდა ამისა, მასაჟი ზეთით ამშვიდებს ნერვულ დაძაბულობას, ნერვულ უძილობას, შაკიკს, რევმატულ ტკივილს, კუნთებსა და მენსტრუაციის ტკივილს, არარეგულარულ მენსტრუაციას და არტერიულ წნევას, გრიპს, ყელის ტკივილს და ა.შ. ჰისოპს აქვს საფაღარათო მოქმედება.
ჰისოპი გამოიყენება კუჭ-ნაწლავის ქრონიკული ანთებითი დაავადებების, ყაბზობისა და დისპეფსიის დროს. ბალახის გამოყენება შეიძლება გარედან ჭრილობებისა და წყლულების დასაბანად, პირის ღრუსსა და ყელის ანთებითი პროცესებით პირის გასარეცხად.
ხალხური მედიცინა ჰისოპით
ხალხურ მედიცინაში ჰისოპი იგი გამოიყენება ინფუზიის სახით ანემიის, საჭმლის მონელების დარღვევების, ასთმის და რევმატიზმის დროს. გამოიყენება სტენოკარდიის დროს, კანის ეგზემის და სკროფულას წასასმელად.
ინფუზიის გასაკეთებლად გჭირდებათ 2 ჩ.კ. გამხმარი ჰისოპი, რომლებიც დატბორილია 1 ჩ.კ. მდუღარე წყალი და გაცივების დაძაბვის შემდეგ. ეს არის ყოველდღიური დოზა.
ზიანი ჰისოპისგან
ორსულობის დროს თავიდან უნდა იქნას აცილებული ჰისოპის ზეთი.
გირჩევთ:
ჰისოპი იდეალური სანელებელია გახეხილი ხორცისა და საქონლის ხორცით
ჰისოპი არის სურნელოვანი მრავალწლიანი ბალახი. ბულგარეთში ყველაზე ხშირად გვხვდება სამხრეთ-დასავლეთ ბულგარეთში და ბელორადჩიკის რეგიონში, მაღალ კირქვიან კლდეებზე. იგი ძირითადად პოპულარულია, როგორც მწვანილი, გამოხატული ანთების საწინააღმდეგო ეფექტით.
ბალახის ჰისოპი უძილობისა და ნერვული დაძაბულობის დროს
უძილობა, შფოთვა, დაძაბულობა - ყველა დაკავშირებული მდგომარეობა. უძილობის ყველაზე გავრცელებული მიზეზი სტრესია, რაც უმეტეს შემთხვევაში ზედმეტი დატვირთვის შედეგია. ისინი უკიდურესად უსიამოვნოა და ხელს უშლის ცხოვრების ნორმალურ წესს. მცენარეული მედიცინა გთავაზობთ სამკურნალო ყველაფერს.
