ორთქლის მომზადების რჩევები

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ყველა პროდუქტის დამუშავება შესაძლებელია ორთქლში - ხორცი, თევზი, ზღვის პროდუქტები, კვერცხი, ბოსტნეული და ბურღულეული. უგემრიელესი კერძები და დესერტი მზადდება ორთქლზე.

მრავალი პროდუქტისთვის, ორთქლის შემუშავება საუკეთესო საშუალებაა მათი საკვები თვისებების შესანარჩუნებლად. ორთქლზე დაჭერისას ისინი უფრო მეტ ვიტამინსა და მიკროელემენტს ინარჩუნებენ, რომელთა გემო უფრო მდიდარია, ვიდრე სხვა ფორმით მომზადების შემთხვევაში.

ორთქლის მოწყობილობაში შეუძლებელია პროდუქტების დაწვა ან უსიამოვნო შავი ქერქის მიღება. ზოგიერთი პროდუქტი არ არის შესაფერისი ორთქლის მომზადება რადგან ისინი არეულობად იქცევიან.

მაგალითად, ასეთია მაკარონი, რომელიც მზადდება რბილი ხორბლის ჯიშებისგან. მაგრამ ზოგიერთ ორთქლმავალს აქვს სპეციალური თასი, რომელშიც დამატებით წყალს ასხამენ. ბარდა და მწიფე ლობიო ასევე რთულია ორთქლზე, რადგან პროცესი ძალიან გრძელია.

Როდესაც ორთქლდება პროდუქტებს ამუშავებენ ტენიანი სითბოთი, ღუმელში მშრალი სითბოსგან განსხვავებით. ეს ინარჩუნებს პროდუქტის ფერს და მასში შემავალ ვიტამინებს.

ორთქლის შემდეგ, პროდუქტები არ კარგავს ბუნებრივ ფორმას და ფერს, გემო ინახება და საკვები ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება. ორთქლით მომზადება შესაფერისია მათთვის, ვინც აფასებს ჯანსაღ კვებას.

ზოგიერთ დაავადებაში - როგორიცაა გასტრიტი, წყლულები და კუჭის სხვა დაავადებები - ორთქლდება ძალიან სასარგებლოა. ორთქლით მომზადება ასევე კარგი გავლენა აქვს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე ადამიანებზე, რომლებსაც ურჩევენ არ მიიღონ ცხიმიანი საკვები. ორთქლის გაზქურები ასევე სასარგებლოა ახალგაზრდა დედებისათვის, რადგან ამ გზით მომზადებული საკვები ძალიან მნიშვნელოვანია მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის.

მოწყობილობა ორთქლის მომზადება არსებობს წყლის ავზი, რომელიც თბება დუღილის მდგომარეობაში გამათბობლის საშუალებით. პროდუქტის კალათები ფიქსირდება წყლის ავზის ზემოთ. ამ გზით, ერთდროულად რამდენიმე კერძის მომზადება შეიძლება.

წყალი მოწყობილობაში ორთქლის მომზადება გადის სრულ ციკლს დუღილიდან და აორთქლებიდან კონდენსაციამდე, რის შემდეგაც მას აგროვებენ სპეციალურ უჯრაში. ასევე არსებობს წვენი, რომელიც მათი მომზადების დროს გამოდის პროდუქტებიდან.

ვინ ერთხელ გამოიყენა მოწყობილობა ორთქლის მომზადება, მუდმივად გამოიყენებს მას, რადგან მასში მოხარშული საკვები ძალიან გემრიელი ხდება. კალათები მოწყობილობაში ორთქლის მომზადება განლაგებულია ერთი მეორის ზემოთ. ზედა კალათს სახურავი აქვს.

თანამედროვე ორთქლის გაზქურები შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საკვების გასათბობად, ასევე ბავშვის რძის ბოთლების სტერილიზაციისთვის.

თუ თქვენ შემთხვევით დაგავიწყდათ, რომ სერიალს უყურებთ საჭმელს, ყველა წყლის აორთქლებისას ორთქლი ავტომატურად ითიშება. სანერვიულო არაფერი გაქვთ, განსხვავებით გაზქურისა და ღუმელში მომზადებისგან.

Იქ არის სამზარეულოს ხელსაწყოები ორთქლზე დაგვიანებული დაწყებით - საჭმელი დაიწყებს მომზადებას, სანამ ჯერ კიდევ სამსახურში ხართ, დაბრუნებისთანავე კი სუფრაზე მიირთმევთ უგემრიელეს კერძებს.

პროდუქტები, რომლებიც უფრო დიდხანს საჭიროებს მომზადებას, მოთავსებულია ქვედა კალათში, ხოლო ის, რაც სწრაფად ამზადებს, მოთავსებულია ზედა ნაწილში.

თუ ორთქლმავალს აქვს სამი კალათი, რეკომენდებულია მესამე გამოიყენოს ძირითადად საკვების გალღობისთვის, რადგან ორ ქვედა კალათში მომზადებისას ზემოდან საკმარისი სითბო არ იქნება.

ორთქლმავალი ძალიან მოსახერხებელია, რადგან მისი რეცხვა ადვილია. არ არსებობს ცხიმი, რომელიც გადაიქცევა წებოვან ქერქებად და ართულებს მასპინძლებს.

არჩევის დროს გემი თუ შეგიძიათ აირჩიეთ მაღალი დენის, დაგვიანებული დაწყების და ელექტრონული კონტროლის მქონე. კარგია, თუ მოწყობილობას აქვს წყლის დონის გარე მაჩვენებელი.