დატკბეთ სტევიით - არ ავადდებით

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

სტევია თეთრი შაქრის სულ უფრო პოპულარული ალტერნატივაა. ეს თაფლის ბალახი ცნობილია ათასობით წლის განმავლობაში, მაგრამ მისი სასარგებლო და გემოვნების თვისებები მხოლოდ დღეს გამოვლინდა.

სტევია არის პარაგვაი და ბრაზილია. ეს მრავალწლიანი ბუჩქი აღმოაჩინა 1887 წელს სამხრეთ ამერიკელმა მეცნიერმა ანტონიო ბერტონიმ. მან ბალახის შესახებ შეიტყო პარაგვაელი გუარანის ინდოელებისგან. მათ იგი გამოიყენეს, როგორც დამატკბობელი სხვადასხვა ტრადიციული სასმელისთვის.

შესანიშნავი გემოვნების თვისებების გარდა, სტევიას სამკურნალო თვისებებიც აქვს. მას აქვს გამოხატული ჰომეოპათიური მოქმედება ჩვენი საუკუნის თანდაყოლილი დაავადებების უმეტესობის წინააღმდეგ. იგი შეიცავს გლიკოზიდებს, რომლებიც მონაწილეობენ ადამიანის ორგანიზმში მეტაბოლურ პროცესებში ინსულინის გარეშე. ისინი უბრუნებენ სისხლში გლუკოზის ნორმალურ დონეს.

სტევია შეიცავს ადამიანისთვის საჭირო ნივთიერებების ფართო სპექტრს. ეს არის უპირველეს ყოვლისა ვიტამინები - A, C, B1, B2, შემდეგ ისეთი ელემენტები, როგორიცაა კალიუმი, მაგნიუმი, თუთია, სელენი, რკინა, კალციუმი, ნატრიუმი, ანტიოქსიდანტები, ამინომჟავები, მინერალური ნაერთები და სხვა.

იგი ასევე შეიცავს ცელულოზას, პექტინს, მცენარეულ ლიპიდებს, პოლისაქარიდებს. მისი, როგორც დამატკბობელის, მნიშვნელობა აქვს ტკბილ ნივთიერებებს, რომლებიც ძირითადად შეიცავს ფოთლებს, მაგრამ აგრეთვე მცირე რაოდენობით ღეროებში, გაერთიანებულია Steviol glycosides (Stevioside) სახელით. სუფთა სახით, სტევიოზიდი დაახლოებით 200-ჯერ უფრო ტკბილია, ვიდრე შაქარი.

შეიცავს ნივთიერებების სპექტრის მიხედვით, სტევია ხდება უნივერსალური საშუალება. ის მკურნალობს დიაბეტს და იმუნური სისტემის დაშლას.

იგი ხშირად გამოიყენება როგორც ანტისეპტიკური და ანთების საწინააღმდეგო საშუალება, სტრესის, კუჭ-ნაწლავის დაავადებების, სისხლის მიმოქცევის სისტემის დარღვევების დროს. მას შეუძლია ადვილად შეამციროს ჭარბი წონა და სტიმულირება მოახდინოს როგორც ფიზიკურ, ასევე გონებრივ აქტივობაზე.

სხვა დამატკბობლებისგან განსხვავებით, სტევია უვნებელია. მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც გამხმარი ბალახის სახით, ასევე წყლის, ალკოჰოლური და ზეთოვანი ექსტრაქტის სახით.