2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
თუ ბოსტნეულს შეძლებთ, მარტივად შეინახავთ. უმჯობესია ახალი ბოსტნეულის მიღება. ახალი ბოსტნეული საუკეთესოდ ინახება ბნელ ადგილებში.
ნათელ ოთახში ბოსტნეული გემოვნებით ოდნავ მწარე ხდება და ნაწილობრივ ანადგურებს კაროტინს. თუ ბნელ ოთახში ვერ ინახავთ, შეინახეთ ქაღალდის ჩანთებში ხის ან პლასტმასის კარადში.
თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ მწვანე პომიდორი და ის ერთ თვეზე მეტხანს შენარჩუნდება. თითოეული მწვანე პომიდორი გაახვიეთ სუფთა ქაღალდში და დაალაგეთ ჩალისფრად გაყვანილ კრატში.
შეინახეთ იგი სიბნელეში თერთმეტიდან ცამეტი გრადუსამდე ტემპერატურაზე. კომბოსტო საუკეთესოდ ინახება, როდესაც ბელი მაღლა დგას და მშრალ ადგილას.
სტაფილო დიდხანს ინახება, თუ მათ შორის ხახვის ქერქს დააყენებთ. კიდევ ერთი ვარიანტია შენახვის წინ სტაფილო შეასხუროთ წყლის ხახვის ქერქით.
კარტოფილი ინახება მშრალ ადგილას, შუქზე წვდომის გარეშე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მათში წარმოიქმნება შხამიანი ნივთიერება სოლანინი. იმისათვის, რომ პომიდვრის პიურე არ გახსნათ ღია ქილაში, მოაყარეთ ზემოდან ცოტა მარილი და დაასხით ზეთი.
ხახვის შენახვა შეიძლება დიდხანს, თუკი მას ჩახლართულ ლენტებში ან დიდ ბადეში დაკიდებთ, სადაც კარგად არის ვენტილირება, რომ არ მოხდეს გამონაყარი.
როდესაც ნიორს იწმენდთ, უმარტივესია დაჭერით კბილი დანის ბრტყელი მხრიდან და ის თავისით გადაიჩეხო კანიდან. თუ ხარშვის დროს ყვავილოვანი კომბოსტოს სუნი არ მოგწონთ, დაფნის ფოთოლი ჩაყარეთ წყალში.
როდესაც წითელ ჭარხალს ამზადებთ, ხელები წითლად ან მუქი ვარდისფრად გახდება ნებისმიერ სიტუაციაში, თუ ხელთათმანები არ გეცვათ. შეიზილეთ ხელები ლიმონის წვენით და ის ლაქებს მოგაშორებთ.
გირჩევთ:
ყაბაყის დაკონსერვება და შენახვა
ყაბაყი ადრე გაზაფხულის ბოსტნეულია, რომელსაც უპირატესობას მთელი ზაფხული ანიჭებს, კარგი გემოსა და ძალიან ხელმისაწვდომი ფასის გამო. ყაბაყი შეიძლება ამდენი კერძის დასამზადებლად გამოიყენონ - მათ ემატება კასეროლი, წვნიანი, ბრინჯი და ხდება მშვენიერი და მომზადებული ხორცით, შემწვარი ან შემწვარი, თუნდაც მუსაკა კვერცხით და იოგურტით.
ზამთრის შენახვა
ზამთრისთვის საკვების შენახვა შესაძლებელია მრავალი გზით. ზამთარში პროდუქციის შენახვის ერთ-ერთი მეთოდია მათი გაყინვა საყინულეში. ამ მიზნით ყველაზე შესაფერისია ყველა ბოსტნეული, რომელსაც მიირთმევენ მოხარშულ, გამომცხვარ ან შემწვარი. ბოსტნეულის ასეთი კონსერვირება და შენარჩუნება არის თანამედროვე და სასარგებლო გზა, რომ ყოველთვის გქონდეთ სუფთა ბოსტნეული მთელი წლის განმავლობაში.
რა ბოსტნეულის შენახვა შეიძლება საყინულეში?
ზაფხული არის სეზონი, როდესაც უხვად არის ხილი და ბოსტნეული. სამწუხაროდ, ეს სეზონი მოკლეა. კარგია, რომ ამ საგანძურის ნაწილი ზამთრისთვის შეინახოთ, როდესაც ისინი აღარ არიან. მათი შენარჩუნების ერთ-ერთი გზაა მათი გაყინვა. გაყინვისას ბოსტნეული ინარჩუნებს არომატს.
ბოსტნეულის ბაზარზე ბოსტნეულის საშიში პესტიციდები
მათ ბულგარეთის ბაზარზე გაყიდულ ბოსტნეულში საშიში პესტიციდები აღმოაჩინეს. ეს ნათელი გახდა bTV– ს მიერ ინიცირებული შემთხვევით შერჩეული პროდუქტების ლაბორატორიული ანალიზის შემდეგ. პლოვდივის ბაზრიდან შეძენილი პომიდორი, კიტრი და წიწაკა ექსპერტის ანალიზისთვის მოწოდებული იქნა 370 პესტიციდის არსებობის დასადგენად.
ლიმონის შენახვა და კონსერვირება
მათი მჟავიანობის მიუხედავად ლიმონი გააფუჭეთ, როგორც ნებისმიერი სხვა ხილი. ნაოჭებიანი, რბილი ან მყარი ლაქები და მუქი ფერი იმის ნიშანია, რომ ლიმნმა გემო და წვენის დაკარგვა დაიწყო. აღკვეთეთ ამის სწავლა, თუ როგორ ინახავთ ლიმონს საჭირო ტემპერატურაზე.
