2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:24
ზაფხული არის სეზონი, როდესაც უხვად არის ხილი და ბოსტნეული. სამწუხაროდ, ეს სეზონი მოკლეა. კარგია, რომ ამ საგანძურის ნაწილი ზამთრისთვის შეინახოთ, როდესაც ისინი აღარ არიან. მათი შენარჩუნების ერთ-ერთი გზაა მათი გაყინვა.
გაყინვისას ბოსტნეული ინარჩუნებს არომატს. გაყინვისთვის მნიშვნელოვანია ბოსტნეული იყოს ჯანმრთელი, რომ არ დაზიანდეს. თუ არსებობს, ის უნდა მოიხსნას. ბოსტნეული, რომელიც გაყინული იქნება, ახალი უნდა იყოს.
ბოსტნეული, რომელსაც აქვს წყლის მაღალი შემცველობა, არ არის შესაფერისი საყინულეში შესანახად. ყველა დანარჩენი შესაფერისია ამ ტიპის შენახვისთვის.
მნიშვნელოვანია ბოსტნეულის შენახვა საყინულეში რაც შეიძლება მალე, მათი მოკრეფის შემდეგ.
კრეფის შემდეგ ბოსტნეული უნდა გაიწმინდოს, თუ ის დაზიანებულია ან გაფუჭდა. თესლი და ღერო, ასეთის არსებობის შემთხვევაში, ასევე უნდა მოიხსნას.
კარგია, რომ მოამზადოთ თქვენი ბოსტნეული ისე, რომ ისინი მზად იყვნენ გამოყენებისთვის. ეს არის, გაჭრა მათ. ამ გზით მხოლოდ მათი გალღობა დაგჭირდებათ და მათი გამოყენება დაუყოვნებლივ შეძლებთ.
საყინულეში შენახვისთვის შესაფერისია მწვანე ლობიო, სტაფილო, წიწაკა, მწვანე ბარდა, ხახვი, ყვავილოვანი კომბოსტო, სიმინდი.
გირჩევთ:
როგორ და რომელი მოხარშული საკვები შეგვიძლია შევინახოთ საყინულეში
მას შემდეგ, რაც საჭიროზე მეტს მოამზადებთ, გონივრული იქნება საჭმლის საყინულეში შენახვა, ნაცვლად იმისა, რომ ნებადართოთ, რომ გააფუჭოს გადავსებულ მაცივარში. მაცივარშიც კი, მოხარშული კერძები დიდხანს ვერ დარჩება გაფუჭების გარეშე. სოკო შეიძლება გაყინული მოხარშული, ჩაშუშული და შემწვარი იყოს.
ხორცისა და ძეხვეულის გაყინვა საყინულეში
გაყინვისთვის შესაფერისია ყველა სახის ხორცი და ძეხვი. გზები დიდად არ განსხვავდება. გამაერთიანებელი მოთხოვნაა, რომ ისინი არ არიან ძალიან ცხიმიანი და თუ იგი ახლად დაკლა, ხორცი უნდა ჩამოიხრჩო გრილ ადგილას რამდენიმე დღის განმავლობაში. გაყინვის მომზადებისას, წინასწარ ამოიღეთ ძვლები.
ბოსტნეულის ბაზარზე ბოსტნეულის საშიში პესტიციდები
მათ ბულგარეთის ბაზარზე გაყიდულ ბოსტნეულში საშიში პესტიციდები აღმოაჩინეს. ეს ნათელი გახდა bTV– ს მიერ ინიცირებული შემთხვევით შერჩეული პროდუქტების ლაბორატორიული ანალიზის შემდეგ. პლოვდივის ბაზრიდან შეძენილი პომიდორი, კიტრი და წიწაკა ექსპერტის ანალიზისთვის მოწოდებული იქნა 370 პესტიციდის არსებობის დასადგენად.
ბოსტნეულის შენახვა
თუ ბოსტნეულს შეძლებთ, მარტივად შეინახავთ. უმჯობესია ახალი ბოსტნეულის მიღება. ახალი ბოსტნეული საუკეთესოდ ინახება ბნელ ადგილებში. ნათელ ოთახში ბოსტნეული გემოვნებით ოდნავ მწარე ხდება და ნაწილობრივ ანადგურებს კაროტინს. თუ ბნელ ოთახში ვერ ინახავთ, შეინახეთ ქაღალდის ჩანთებში ხის ან პლასტმასის კარადში.
რა შეიძლება და რა არ შეიძლება სუფრაზე ახალი წლისთვის
ახალი წელი ერთ-ერთი ყველაზე დიდი დღესასწაულია, რომელსაც ყველა სახლში საზეიმოდ აღნიშნავენ. ბოლო დრომდე მისი დახვედრა ძირითადად საჩუქრების გაცვლასთან ასოცირდებოდა, მაგრამ ახლა ეს უმეტეს ოჯახებში საშობაოდ ხდება. რაც არ შეცვლილა, განვლილი ათწლეულების და თვით საზოგადოების შეცვლის მიუხედავად, საახალწლო სუფრაა.