2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ახალი წელი ერთ-ერთი ყველაზე დიდი დღესასწაულია, რომელსაც ყველა სახლში საზეიმოდ აღნიშნავენ. ბოლო დრომდე მისი დახვედრა ძირითადად საჩუქრების გაცვლასთან ასოცირდებოდა, მაგრამ ახლა ეს უმეტეს ოჯახებში საშობაოდ ხდება.
რაც არ შეცვლილა, განვლილი ათწლეულების და თვით საზოგადოების შეცვლის მიუხედავად, საახალწლო სუფრაა. იგი ჩვეულებრივ სუფრაზე უფრო სადღესასწაულო და მდიდარია, რადგან სიმბოლოა ხალხის სურვილი, მომავალი წელი უფრო გულუხვი, ნაყოფიერი, უფრო მდიდარი გახდეს მიწისთვის და ჩვენი ხალხისთვის, მოგვიტანოს ჯანმრთელობა და ბედნიერება. და წარმატებებს გისურვებთ.
საახალწლო სუფრის მომზადება არ არის ძალიან რთული, მაგრამ უნდა დაიცვას გარკვეული ტრადიციები, რომლებიც დროთა განმავლობაში დამკვიდრდა. აქ მოცემულია წესები, რომლებიც უნდა დაიცვათ საახალწლო სუფრის მომზადებისას, რათა დარწმუნდეთ, რომ ოჯახის წევრების, ნათესავების, მეგობრებისა და ნათესავების წინაშე არ აღმოჩნდებით:
1. საახალწლო სუფრა სადღესასწაულო უნდა გამოიყურებოდეს, რაც ნიშნავს, რომ კარგია სპეციალური საახალწლო სუფრის სუფრა. თუ ასეთი სუფრის მიღება დაგავიწყდათ, ოფიციალურად ჩაიცვით საზეიმოდ და ხაზი გაუსვით ულამაზეს საშობაო ხელსახოცებს. თუ სადღესასწაულო ხელსახოცების შეძენა დაგავიწყდათ, გამოიყენეთ უფრო ჩვეულებრივი, მაგრამ დაამშვენეთ ისინი, მაგალითად, ფიჭვის ყლორტებით.
2. არასოდეს დაფაროთ საახალწლო სუფრა ბრეზენტით ან ქაღალდის სუფრით. ეს, რა თქმა უნდა, შეურაცხყოფად გამოიყურება თქვენი სტუმრებისთვის. ეს ასევე ეხება დამწვარი ან მსუბუქი სუფრის გაშლას, თუნდაც მას საახალწლო მოტივები ჰქონდეს.
3. აანთეთ რამდენიმე სანთელი, რომ ოჯახმა საახალწლო ატმოსფერო მყუდრო გახადოს, მაგრამ არ დადოთ მაგიდაზე, თუ ის საკმარისად დიდი არ არის, რადგან შეიძლება ვინმე დაიწვას.
4. სუფრა უნდა ასხივებდეს უხვად გადატვირთულობის გარეშე, რაც გაართულებს სასიამოვნო და ინტიმური კერძის მიღებას.
5. ტრადიციული საუზმეები და სალათები, რომლებსაც საახალწლო სუფრაზე მიირთმევენ არის რუსული სალათი, მწნილები, ანანასები, ყველი და თხილი.
6. საახალწლო სუფრაზე ცენტრალური ადგილი უნდა მიეკუთვნოს შემწვარ ღორს ან შემწვარ ინდაურს. ნუ დაივიწყებთ ტრადიციულ სარმას.
7. საახალწლო სუფრაზე დესერტად ჩვეულებრივ ემსახურება ბაქლავას და პურს ან ღვეზელს ღვეზელს.
გაეცანით ჩვენს საახალწლო სუფრის შემოწმებულ რეცეპტებს.
გირჩევთ:
როგორ მოვამზადოთ შესანიშნავი სტეიკები ახალი წლისთვის
საახალწლო სტუმრების სახლში მისასალმებლად კარგად უნდა მოექცეთ მათ. მაგიდის ერთ-ერთი სავალდებულო ელემენტია სტეიკები. ახალი წლის გემრიელი და შესანიშნავად მოხარშული სტეიკებით დაწყება არაფერი სჯობს. ბევრი ღორის ხორცს ეყრდნობა ახალი წლის ღამეს.
შემწვარი ღორის ფეხი ახალი წლისთვის
შემწვარი ღორის ფეხი ერთ – ერთი უგემრიელესი კერძია, რომლის მომზადება საახალწლო სუფრისთვის შეგიძლიათ. სწორად მომზადებული, ის უბრალოდ დნება პირში. დაგჭირდებათ დაახლოებით ორნახევარი გირვანქა ღორის ფეხი, ხუთი კბილი ნიორი, ერთი ხახვი, სამი ტოტი ახალი ან ხმელი როზმარინი, ორმოცდაათი მილილიტრი ტომატის პასტა, ორი სუფრის კოვზი ტკბილი მდოგვი, ორი სუფრის კოვზი ძმარი, მწიკვი მარილი, კაიენის წიწაკის მწიკვი, შავი პილპილი.
საახალწლო დრაკონი ახალი წლისთვის
სტუმრებისთვის, რომლებიც დრაკონის ახალ წელს თქვენთან ერთად იზეიმებენ, მოამზადეთ სპეციალური სიურპრიზი - ორიგინალური ცხენოსანი დრაკონის ფორმის. ამ ცხენის ძვლის საფუძველია მაგრად მოხარშული კვერცხი. თქვენ გჭირდებათ შვიდი მაგრად მოხარშული კვერცხი, ოხრახუში ან კამა გემოვნებით, მარილი, ათი სუფრის კოვზი მაიონეზი.
კვების სიმბოლოები ჩინური ახალი წლისთვის
მნიშვნელობის გათვალისწინებით საკვები ჩინურ კულტურაში გასაკვირი არ არის, რომ ზოგიერთი ჩინური კერძი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ჩინური ახალი წლის აღნიშვნაში. იღბლიანი საჭმელი ემსახურება ორკვირიანი საახალწლო ზეიმის დროს, რომელიც ყოველ თებერვალს ხდება.
მარტივი და ეფექტური დესერტები ახალი წლისთვის
ზამთრის არდადეგები, როგორიცაა შობა და ახალი წელი, ყველაზე მასშტაბური და საზეიმოა და აღინიშნება მთელ მსოფლიოში. შობისგან განსხვავებით, რომელიც ტიპური ქრისტიანული დღესასწაულია, ახალ წელს ათეისტებიც კი შიშით ხვდებიან. ეს ის დროა, როდესაც ჩვენ ძველ წელს ვგზავნით და ველით, რომ ახალმა უფრო მეტი ჯანმრთელობა, წარმატებები, წარმატება და ბედნიერება მოგვცეს.
