2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ნესვი არის სასოფლო-სამეურნეო კულტურა, რომელიც ცნობილია ძველ ბაბილონში. ჩვენს ქვეყანაში, ისევე როგორც ევროპაში, იგი ახალი ეპოქის დასაწყისში გადაიტანეს ძველი ბერძნებისა და რომაელების მიერ. ნესვი სითბოს მოსიყვარულე და სინათლის მოყვარული მცენარეა, დიდი და გემრიელი ხილით.
ნესვის საშუალო წონაა 500 გრ-დან 12 კგ-მდე თითო ცალი. მწიფე ნესვი შეიცავს გლუკოზას, ფრუქტოზას და საქაროზას. ნესვს აქვს ნაწლავებიდან მავნე ნივთიერებების მოცილებისა და ორგანიზმიდან მოცილების უნარი. ნაყოფი მდიდარია მრავალი ვიტამინით. ნესვის რამდენიმე სახეობა ცნობილია ბულგარეთში:
ვიდინ კორავცი - ამ ჯიშის ნესვი ელიფსს წააგავს და მისი წონა დაახლოებით 5-6 კილოგრამს შეადგენს. ამ ჯიშის ნაყოფის ზედაპირი მსუბუქი შოკოლადია, ბადის მსგავსი ბზარებია. ნაყოფის კანი თხელია, მაგრამ მეორე მხრივ, ხორცი სქელია, ამიტომ ამ ჯიშის ნესვი შეხება ძალიან რთულია.
ნაყოფის ხორციანი ნაწილის ფერის მიხედვით, ამ ჯიშის ნესვი შეიძლება დაიყოს ორ ტიპად - მოთეთრო და ნარინჯისფერი. ეს ჯიში ზომიერად ადრეულია - დაბნიშკის რანის ჯიშიდან დაახლოებით ერთი კვირის შემდეგ მწიფდება. ამ ჯიშისგან ჰექტარზე ორი ტონა ხილი მიიღება, თუ რეგულარულად შენარჩუნდება და დიდხანს უწევს ტრანსპორტირებას.
თაფლისფერი - ამ ჯიშის ნესვი სფეროს ფორმისაა და წონა დაახლოებით 2-3 კილოგრამს შეადგენს. ნაყოფის ზედაპირი გლუვია ან მხოლოდ ზოგან არის ღარები. ფერი არის ღია მწვანე, ყვითელი ელფერით და არ აქვს შაბლონები. ამ ჯიშის ნესვის ყუნწი მყარად არის მიმაგრებული ნაყოფზე. მათი ქერქი ძალიან სქელი და მყარია. ამ ჯიშის ნესვი გაუძლებს ტრანსპორტირებას და შენახვას. ნაყოფის ხორცი არის ღია მწვანე. ნაყოფის მოწყვეტისას, ხორცი უსიამოვნო გემოთი და მწვანე ფერისაა. რამდენიმე დღეში დგომის შემდეგ, ის ხდება წყლიანი, სასიამოვნო გემოთი, ძალიან ტკბილი და უსუნო.
კანტალპა - ნესვის ამ ჯიშს, რომელსაც მასკმელანს უწოდებენ, შიგნით აქვს ნარინჯისფერი ნათელი ფერი. ამ ჯიშის ნესვი შეიცავს ყველაზე მეტ ბეტა კაროტინს. ნესვის ეს მრავალფეროვნება მთელი წლის განმავლობაში გვხვდება მაღაზიებსა და ბაზრებზე.
სპარსული ნესვი - ამ ტიპის ნესვი ძალიან ჰგავს წინა ჯიშს, მაგრამ მისი ნაყოფი გაცილებით დიდია და ქერქის გარეთა მხარე გარშემორტყმულია, როგორც წვრილი ბადის მსგავსი. ამ ჯიშის ნესვი ყველაზე უხვად გვხვდება აგვისტოსა და სექტემბერში.
თოვლის ბაბუა - ამ სახეობის ნესვს საშობაო ნესვს უწოდებენ, რადგან მისი პოვნა ყველაზე ხშირად დეკემბერში შეგიძლიათ. ამ სახეობის ნაყოფი საზამთროს ჰგავს და აქვს მწვანე და ოქროს ზოლები, მაგრამ მეორეს მხრივ ის ისეთი ტკბილი არ არის, როგორც სხვა ნესვი.
გირჩევთ:
ნესვი
ნესვი არის უაღრესად ტკბილი და წვნიანი ხილი, იგივე მცენარეთა ოჯახის წევრია, როგორც გოგრა და კიტრი. ფართო სპექტრის ადამიანის ჯანმრთელობისთვის დადასტურებული სარგებლით, ნესვი არის სეზონური საკვები, რომელსაც არ უნდა მოვეკლოთ თავი. ზაფხული არის დრო, როდესაც ნესვი მწიფდება და რეგულარული ჭამა უზრუნველყოფს კარგ ტონუსსა და განწყობას.
ნესვი ჯანმრთელობისა და სილამაზისთვის
ნესვი ძალიან ფასობს გემოთი და დიეტური თვისებებით. ზაფხულში ის ერთ-ერთი ყველაზე მოთხოვნადი დესერტია. წვნიანი ნესვი შეიცავს ადვილად ასათვისებელ შაქრებს, სახამებელს, ცილებს, ვიტამინებს, პექტინებს, ორგანულ მჟავებს, მინერალურ მარილებს. ნესვი სასარგებლოა ანემიის, გულსისხლძარღვთა დაავადებების, ღვიძლისა და თირკმელების დაავადებების, აგრეთვე პოდაგრის და რევმატიზმის დროს.
ნესვი - ზაფხულის საყვარელი ხილი
ნესვი ერთ – ერთი საყვარელი საზაფხულო ხილია, რომელიც წარმოადგენს B და C ვიტამინების, კალიუმის, მაგნიუმის, რკინის, კალციუმის, სელენის და გერმანიუმის შესანიშნავ წყაროს. ეს უკანასკნელი უკიდურესად იშვიათი და ღირებული კვალი ელემენტია, რომელიც, როგორც ითვლება, უჯრედის ახალგაზრდობას ინარჩუნებს.
Momordica (მწარე ნესვი) - სუპერ ხილი, რომელიც კურნავს კიბოს
მომორდიკა არის ტროპიკული ხილი, რომელსაც ასევე უწოდებენ მწარე ნესვი . ის გოგრის ოჯახის მრავალწლიანი მცოცავი მცენარეა და კიტრს უფრო ჰგავს, ვიდრე ნესვს. მისი სამშობლო ინდოეთია და მისი სახელი მომდინარეობს ლათინური სახელიდან Momordica, რაც სიტყვასიტყვით ნიშნავს ნაკბენს და მოდის მისი ფოთლებისგან, რომლებიც ნაკბენად გამოიყურება.
ნესვი სტრესის საწინააღმდეგოდ
ნესვი არის სტრესული წამალი და აფროდიზიაკი. ეს იმის დასტურია, რომ სასარგებლო შეიძლება იყოს გემრიელი. ნესვი არა მხოლოდ მშვენიერი დესერტია, არამედ სავსეა სასარგებლო ნივთიერებებით. ნესვის კალორიული შემცველობაა 30 კალორია ას გრამზე. ეს საშუალებას აძლევს ამ ხილის გამოყენებას განტვირთვის დღეებში.
