ოსპი: კვება, სარგებელი და მისი მომზადების წესი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ობიექტივი არის საკვები პარკოსნების ოჯახის სხვადასხვა თესლი. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ტრადიციულია აზიურ და ჩრდილოეთ აფრიკულ სამზარეულოში, დღეს ოსპის ყველაზე დიდი წარმოება კანადაშია.

ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით ყველაფერი ობიექტივის შესახებ, მისი სარგებელი და როგორ უნდა საზ.

სხვადასხვა ტიპის ლინზები

ობიექტივის ტიპები ხშირად კლასიფიცირდება ფერის მიხედვით, რომელიც შეიძლება იყოს ყვითელი და წითელიდან მწვანე, ყავისფერი ან შავი. ოსპის თითოეულ ტიპს აქვს ანტიოქსიდანტებისა და ფიტოქიმიკატების საკუთარი უნიკალური შემადგენლობა.

აქ მოცემულია ოსპის ყველაზე გავრცელებული ტიპები:

- ყავისფერი ოსპი: ეს არის ყველაზე გავრცელებული ტიპები;

- ყვითელი და წითელი ოსპი: ეს ოსპი გამოყოფილია და სწრაფად მოხარშული;

- შავი ოსპი: ეს არის მცირე ზომის ოსპის მარცვლები, რომლებიც თითქმის ხიზილალას ჰგავს.

ოსპს ხშირად უგულებელყოფენ, თუმცა ეს იაფი საშუალებაა საკვები ნივთიერებების მისაღებად. მაგალითად, ის შეიცავს B ჯგუფის ვიტამინებს, მაგნიუმს, თუთიას და კალიუმს. ოსპი შედგება 25% -ზე მეტი ცილისგან, რაც ხდის ხორცის შესანიშნავ ალტერნატივას. ეს ასევე არის რკინის შესანიშნავი წყარო - მინერალი, რომელსაც ზოგჯერ ვეგეტარიანული დიეტა აკლია. მიუხედავად იმისა, რომ სხვადასხვა სახის ოსპი შეიძლება ოდნავ განსხვავდებოდეს საკვები ნივთიერებების შემცველობით, ერთი ჭიქა (198 გრამი) მოხარშული ოსპი ჩვეულებრივ იძლევა შემდეგს:

კალორია: 230

ნახშირწყლები: 39,9 გრამი

ცილა: 17,9 გრამი

ცხიმი: 0,8 გრამი

ბოჭკოვანი: 15,6 გრამი

თიამინი: საცნობარო ყოველდღიური მიღების 22%

ნიაცინი: 10%

ვიტამინი B6: 18%

კილიტა: 90%

პანტოთენური მჟავა: 13%

რკინა: 37%

მაგნიუმი: 18%

ფოსფორი: 36%

კალიუმი: 21%

თუთია: 17%

თაფლი: 25%

მანგანუმი: 49%

ლინზების პოლიფენოლებს შეიძლება ჰქონდეთ ძლიერი ჯანმრთელობის სარგებელი

ობიექტივი მდიდარია პოლიფენოლით. ცნობილია, რომ ოსპის ზოგიერთ პოლიფენოლს, მაგალითად პროციანიდინს და ფლავანოლს აქვს ძლიერი ანტიოქსიდანტური, ანთების საწინააღმდეგო და ნეიროპროტექტორული მოქმედება.

ოსპის ჭამა გულს იცავს

ობიექტივის მოხმარება ასოცირდება გულის დაავადებების დაბალ რისკთან, რადგან მას აქვს დადებითი გავლენა რამდენიმე რისკ ფაქტორზე. 8-კვირიანმა კვლევამ, რომელიც ჩატარდა მე -2 ტიპის დიაბეტის მქონე 48 ჭარბწონიან ან მსუქან პაციენტზე, აღმოჩნდა, რომ ყოველდღე ერთი მესამედი ჭიქა (60 გრამი) ოსპის მიღება გაზრდის კარგი HDL ქოლესტერინის დონეს და მნიშვნელოვნად ამცირებს ცუდი LDL ქოლესტერინის დონეს და ტრიგლიცერიდებს.

ლინზებს ასევე შეუძლია წნევის დაწევაში. ვირთხების გამოკვლევამ ცხადყო, რომ ვინც ჭამე ოსპი, არტერიული წნევის დონის უფრო მეტი შემცირება აქვთ, ვიდრე მათ, ვინც მიიღო ბარდა, წიწიბურა ან ლობიო.