2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
გოგრა შემოდგომაზე და ზამთარში საკვების საყვარელი ნაწილია. მაგრამ არის ის ისეთივე სასარგებლო, როგორც ყველა ამტკიცებს?
აღმოჩნდება, რომ გოგრა ძალიან ნოყიერი და დაბალი კალორიულია. გარდა ამისა, ის ბევრად უფრო მოქნილია, ვიდრე თქვენ წარმოიდგინეთ. მისი მომზადება შესაძლებელია როგორც ტკბილ, ისე ქონდარ კერძებში.
გოგრა ხილია თუ ბოსტნეული?
გოგრა არის მცენარეთა ოჯახის კიტრი და ნესვი. ტექნიკურად ხილია, რადგან შეიცავს თესლს. მაგრამ კვების მხრივ, ის უფრო ბოსტნეულს ჰგავს.
გოგრა ჩვეულებრივ მრგვალი და ნარინჯისფერია, თუმცა ზომა, ფორმა და ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს ჯიშის მიხედვით. მათ აქვთ სქელი გარეთა კანი, გლუვი და ნეკნი, ასევე ღერო, რომელიც გოგრას აკავშირებს მის ფოთლოვან მცენარეთან. მათი თესლი, ფოთლები და შიგნით საჭმელია და ადგილს პოულობენ მსოფლიო სამზარეულოს რეცეპტებში.
გოგრის მრავალფეროვნება
გოგრის მრავალი სხვადასხვა სახეობა არსებობს, როგორიცაა:
- Lantern Jack: გოგრის მრავალფეროვნება, რომლებიც ჩვეულებრივ იყენებენ კვეთისთვის;
- გოგრის ღვეზელი: უფრო მცირე და ტკბილი ჯიში;
- მინიატურა: დეკორატიული და ამავე დროს საკვები;
- თეთრი: ზოგი შეიძლება მოხარშული იყოს, ზოგი უფრო შესაფერისი დეკორაციისთვის ან კვეთისთვის;
- გიგანტი: ყველაზე ხშირად გამოყვანილია კონკურსებისთვის. ისინი ზოგადად მიირთმევენ, მაგრამ არც ისე გემრიელია, როგორც პატარა სახეობები.
გოგრის კვების ღირებულება
გოგრა ერთ-ერთი ყველაზე ნოყიერი საკვებია. იგი შეიცავს უამრავ ვიტამინს და მინერალს, ასევე შედარებით ცოტა კალორიას.
ერთი ჭიქა მოხარშული გოგრა გთავაზობთ:
- კალორია: 49
- ბოჭკოვანი: 3 გრამი
- ცილა: 2 გრამი
- ვიტამინი K: 49%
- ვიტამინი C: 19%
- კალიუმი: 16%
- თაფლი, მანგანუმი და რიბოფლავინი: 11%
- ვიტამინი E: 10%
- რკინა: 8%
- ფოლატი: 6%
გოგრას ასევე აქვს ბეტა-კაროტინის ძალიან ძლიერი შემცველობა, ძლიერი ანტიოქსიდანტი. ბეტა-კაროტინი არის კაროტინოიდის სახეობა, რომელიც ორგანიზმში გარდაიქმნება A ვიტამინად.
გოგრის მოხმარების ძირითადი ჯანმრთელობის სარგებელი
- იმუნიტეტი
გოგრა უზრუნველყოფს ბეტა-კაროტინის ძალიან კარგ დოზას, რომელიც ნაწილობრივ გარდაიქმნება A ვიტამინად. მას შეუძლია დაეხმაროს თქვენს სხეულს გაუმკლავდეს ინფექციებს, თუ მათგან განიცდით C და E ვიტამინები, რკინა და ფოლიუმის მჟავა, რომლებიც ასევე გვხვდება გოგრაში, ხელს უწყობს თქვენი იმუნური სისტემის მუშაობის გაუმჯობესებას.
- ჯანმრთელი თვალები
ბეტა-კაროტინი ხელს უწყობს თქვენი მხედველობის სიმკვეთრის შენარჩუნებას და ეხმარება ბადურას უკეთ აითვისოს სინათლე. გოგრაში სხვა ვიტამინებისა და მინერალების კომბინაციამ შეიძლება ხელი შეუშალოს ასაკთან დაკავშირებული მაკულის გადაგვარებას.
- ჯანმრთელი კანი
გოგრაში ნაპოვნი ანტიოქსიდანტები მნიშვნელოვანია თქვენი კანის ჯანმრთელობისთვის. ეს მოიცავს ბეტა-კაროტინს და C და E. ვიტამინებს. კერძოდ, ბეტა-კაროტინი არის ის, ვინც იცავს მზის მავნე UV სხივებისგან.
- გულის ჯანმრთელობა
გოგრას აქვს სპეციფიკური საკვები ნივთიერებები, რომლებიც სასარგებლოა გულის ჯანმრთელობისთვის. ბოჭკოვანი, ვიტამინი C და კალიუმი დაგეხმარებათ სისხლის წნევის და ქოლესტერინის დონის გაუმჯობესებაში.
- Მეტაბოლური სინდრომი
მეტაბოლური სინდრომი არის სიმპტომების ჯგუფი, რომელიც ასოცირდება მუცლის ჭარბწონიანობასთან. ესენია მაღალი არტერიული წნევა, შაქრის ცუდი კონტროლი და ტრიგლიცერიდების დონის მომატება - ფაქტორები, რომლებიც ზრდის გულის დაავადებების და დიაბეტის რისკს. ბეტა-კაროტინი გ გოგრა შეიძლება შეამციროს ამ დაავადების რისკი.
როგორ საზ გოგრა?
გოგრა უკიდურესად პოპულარულია ბლინების, კრემების და მაფინების მომზადებაში, მაგრამ ასევე კარგი ინგრედიენტია ქონდარი კერძებისთვის. შეგიძლიათ მოამზადოთ წვნიანის სახით ან გამოაცხოთ სხვა ბოსტნეულთან ერთად.
შეიძლება უცნაურად მოგეჩვენოთ, მაგრამ ამ მცენარის სხვა ნაწილებსაც ჭამენ.მაგალითად, თესლის დახმარებით ამზადებენ ხრაშუნა საუზმეს და ყვავილებს ხშირად მიირთმევენ შემწვარი.
რეკომენდებულია არ გაუმკლავდეთ ჯეკ ფარნის ტიპის გოგრებს. დიდი გოგრები, რომლებიც კვეთისას იყენებენ, ისეთივე გემრიელი არ არის, როგორც მაგალითად, ღვეზელის გოგრა.
რა უნდა გაითვალისწინოთ გოგრის ჭამის დროს
- ურთიერთქმედება ნარკოტიკებთან
გოგრა მსუბუქი შარდმდენი საშუალებაა და შეიძლება პრობლემა გახდეს იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც იღებენ გარკვეულ მედიკამენტებს, განსაკუთრებით ლითიუმს.
- სწრაფი კვება გოგრის არომატით
მხოლოდ ის, რომ რაღაცას გოგრა აქვს აღწერილი, არ ნიშნავს, რომ ის სასარგებლოა. ეგრეთ წოდებულ გოგრის ლატეს დალევას არანაირი სარგებელი არ აქვს თქვენს ჯანმრთელობაზე, განსხვავებით თავად ხილისგან.
ასევე, მაკარონებს, როგორიცაა გოგრა პური ან გოგრა ღვეზელი, შეიძლება მოგცეთ დამატებითი ვიტამინები, მინერალები და ბოჭკოები, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ისინი ასევე მდიდარია შაქრით და დახვეწილი ნახშირწყლებით.
გირჩევთ:
ბანანის კვების ღირებულება და სარგებელი
ბანანი არის ტკბილი ხილი, რომელსაც მრავალი ადამიანი ამჯობინებს. ისინი შეიცავს ბევრ ვიტამინს, კალციუმის, ფოსფორის, რკინისა და ნატრიუმის მდიდარ წყაროს, მაგრამ ყველაზე მეტად კალიუმს. კალიუმი საჭიროა კუნთების, გულის, ტვინის, ძვლებისა და ღვიძლისთვის.
გოგრის კვების ღირებულება
შემოდგომა-ზამთრის სეზონზე ერთ-ერთი ყველაზე ტკბილი საცდურია შემწვარი გოგრა. არა მხოლოდ ასეთი სურნელოვანი და გემრიელი შეიძლება იყოს, არამედ შეიძლება ძალიან სასარგებლოც იყოს. ხილისა თუ ბოსტნეულის შესახებ ხშირი კამათის მიუხედავად, საყვარელი გოგრა უკვე გამოჩნდა ფერადი შემოდგომის ბაზარზე.
ცოცხის თესლის კვების ღირებულება და სარგებელი
ცოცხის თესლი ჩვენს ქვეყანაში ეს ძალიან კარგად არ არის ცნობილი, მაგრამ ის უფრო და უფრო მეტ პოპულარობას იძენს სასარგებლო და გამწმენდი თვისებების გამო. სინამდვილეში, ის მოდის სორგუმების ოჯახიდან - ბალახოვანი მარცვლეულის გვარი, რომელთა რაოდენობა 70-ზე მეტ სახეობას მოიცავს.
ოსპი: კვება, სარგებელი და მისი მომზადების წესი
ობიექტივი არის საკვები პარკოსნების ოჯახის სხვადასხვა თესლი. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ტრადიციულია აზიურ და ჩრდილოეთ აფრიკულ სამზარეულოში, დღეს ოსპის ყველაზე დიდი წარმოება კანადაშია. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით ყველაფერი ობიექტივის შესახებ , მისი სარგებელი და როგორ უნდა საზ.
სკუმბრია - კვების ღირებულება და სარგებელი
სკუმბრია შეიცავს ბევრი მნიშვნელოვანი ვიტამინი და მინერალი. ეს ზეთოვანი ზღვის თევზი არის ერთ-ერთი ყველაზე ჯანმრთელი არჩევანი, რომელიც შეგიძლიათ შეიტანოთ თქვენს დიეტაში. ამ სტატიაში ჩვენ გაგაცნობთ უამრავს სკუმბრიის მოხმარების ჯანმრთელობის სარგებელი და სრული კვების პროფილი.
