2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:24
შემოდგომა-ზამთრის სეზონზე ერთ-ერთი ყველაზე ტკბილი საცდურია შემწვარი გოგრა. არა მხოლოდ ასეთი სურნელოვანი და გემრიელი შეიძლება იყოს, არამედ შეიძლება ძალიან სასარგებლოც იყოს. ხილისა თუ ბოსტნეულის შესახებ ხშირი კამათის მიუხედავად, საყვარელი გოგრა უკვე გამოჩნდა ფერადი შემოდგომის ბაზარზე.
გოგრა - გოგრისებრთა ოჯახის მცენარეების გვარი. მისი ღერო შესაშურ 4-5 მეტრს აღწევს. მას აქვს დიდი ფოთლები გრძელი და ღრუ ყუნწებით. როგორც კულტივირებული მცენარეების უმეტესობაში, გოგრის გვხვდება სხვადასხვა ჯიშებში, ფორმისა და ფერის (ფორთოხლის, ყვითელი, თეთრი, ნაღები) დიდი მრავალფეროვნებით.
ფიქრობენ, რომ გოგრის ისტორია პერუში დაახლოებით 5000 წლის წინ დაიწყო. ინდოელები პირველი ხალხი იყვნენ, ვინც კულტურა მოაშენეს. ევროპაში XVI საუკუნეში პირველად კრისტოფერ კოლუმბმა გოგრა მოიტანა. მალე ისინი მთელ კონტინენტზე ვრცელდებიან.
გოგრა ასე ფასდება ძირითადად მდიდარი კვებითი ღირებულების გამო, ძალიან ჰგავს კარტოფილს. მას აქვს ღირებული დიეტური და გემოვნური თვისებები. შედარებით მაღალი ხარისხის ჯიშების მწიფე ხილის შემცველობა მნიშვნელოვნად ნაკლებია ცილოვანი და ცხიმოვანი, მეტი შაქრით (საქაროზა და გლუკოზა), ასევე წყალი.
100 გრამი გოგრა შეიცავს საშუალოდ:
ცილა - 1 გრამი
ნახშირწყლები - 6,5 გრამი
ცხიმი - 0,1 გრამი
ქოლესტერინი - 0
კალორიული შინაარსი - 26
აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ მხოლოდ 100 გრამი გოგრა შეიცავს დაახლოებით 15 მგ C ვიტამინს.
გოგრა მინერალების კალიუმის და ფოსფორის კარგი წყაროა. ეს გოგრას თირკმელებისა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების საკვებად აქცევს. ის ასევე მდიდარია ისეთი ნივთიერებებით, როგორიცაა კალციუმი, მაგნიუმი, რკინა, სპილენძი და კობალტი.
გოგრის ადგილობრივი ნაწილის გარდა, მისი თესლიც უაღრესად სასარგებლოა. მდიდარია ზეთებით, ცილებით და ფისოვანი ნივთიერებებით, რაც მთავარია მოხმარებაში არის ზედმეტი დამარილების თავიდან აცილება.
მათი პოვნა შესაძლებელია მიუსლის, პურისა და სხვა კომპოზიციებში. გოგრის თესლი განსაკუთრებით სასარგებლოა მათთვის, ვისაც ღვიძლის ქრონიკული ანთება, გასტრიტი, კოლიტი, ანემია, ჰიპერტენზია და ოსტეოპოროზი აქვს.
გირჩევთ:
ბანანის კვების ღირებულება და სარგებელი
ბანანი არის ტკბილი ხილი, რომელსაც მრავალი ადამიანი ამჯობინებს. ისინი შეიცავს ბევრ ვიტამინს, კალციუმის, ფოსფორის, რკინისა და ნატრიუმის მდიდარ წყაროს, მაგრამ ყველაზე მეტად კალიუმს. კალიუმი საჭიროა კუნთების, გულის, ტვინის, ძვლებისა და ღვიძლისთვის.
გოგრა: კვების ღირებულება, სარგებელი და მისი მომზადების წესი
გოგრა შემოდგომაზე და ზამთარში საკვების საყვარელი ნაწილია. მაგრამ არის ის ისეთივე სასარგებლო, როგორც ყველა ამტკიცებს? აღმოჩნდება, რომ გოგრა ძალიან ნოყიერი და დაბალი კალორიულია. გარდა ამისა, ის ბევრად უფრო მოქნილია, ვიდრე თქვენ წარმოიდგინეთ.
თაფლის კვების ღირებულება
თაფლი არის უნივერსალური პროდუქტი, რომელიც გამოიყენება საკვების ან საკვები დანამატების, აგრეთვე მედიცინისა და კოსმეტიკისთვის. ნაჩვენებია, რომ ფუტკარი ერთადერთი არსებაა დედამიწაზე, რომლის სხეულის ზედაპირი თითქმის სტერილურია. ამის მიზეზი გამოწვეულია პროპოლისით და იმ გარემოთი, რომელშიც ისინი ცხოვრობენ.
ცოცხის თესლის კვების ღირებულება და სარგებელი
ცოცხის თესლი ჩვენს ქვეყანაში ეს ძალიან კარგად არ არის ცნობილი, მაგრამ ის უფრო და უფრო მეტ პოპულარობას იძენს სასარგებლო და გამწმენდი თვისებების გამო. სინამდვილეში, ის მოდის სორგუმების ოჯახიდან - ბალახოვანი მარცვლეულის გვარი, რომელთა რაოდენობა 70-ზე მეტ სახეობას მოიცავს.
ლეღვი - კვების ღირებულება და სასარგებლო თვისებები
ლეღვი ძალიან წვნიანი და ტკბილი ხილია. მათი წვნიანობა გამოწვეულია წყლის მაღალი შემცველობით, რაც ხილის ახალი შემცველობის დროს 60-დან 80 პროცენტამდეა. თამამად შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ლეღვი პირში დნება. მათი სიტკბო განპირობებულია შაქრის მაღალი შემცველობით.