თაფლის კვების ღირებულება

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

თაფლი არის უნივერსალური პროდუქტი, რომელიც გამოიყენება საკვების ან საკვები დანამატების, აგრეთვე მედიცინისა და კოსმეტიკისთვის.

ნაჩვენებია, რომ ფუტკარი ერთადერთი არსებაა დედამიწაზე, რომლის სხეულის ზედაპირი თითქმის სტერილურია. ამის მიზეზი გამოწვეულია პროპოლისით და იმ გარემოთი, რომელშიც ისინი ცხოვრობენ. ისინი აგროვებენ ნექტარს სხვადასხვა მცენარის ყვავილებისგან, რომელიც შერეულია მათი თაფლისფერების მჟავებსა და ფერმენტებთან, რის შემდეგაც თაფლი მოთავსებულია ცვილის ჭურჭელში.

ნექტარი, რომელიც თავლაშია შენახული, დიდი რაოდენობით წყალს შეიცავს. მისმა თავდაპირველმა დონემ შეიძლება მიაღწიოს 80% -ს, რაც შემდგომში აორთქლდება 20% -მდე. ნექტარის თაფლად გადაქცევის დროს შაქრები იმატებს ქიმიური და ფიზიკური პროცესების გამო. რთული შაქრები იშლება მარტივებად და ლევულოზა და დექსტროზა წარმოიქმნება ფერმენტების და მჟავების ზემოქმედებით.

თაფლის მაღალი კვებითი ღირებულება მოდის მონოსაქარიდების არსებობით, რომლებიც ორგანიზმში შეიწოვება ყოველგვარი დამუშავების გარეშე, რადგან ისინი უშუალოდ შედიან სისხლში. მონოსაქარიდები, ამ შემთხვევაში გლუკოზა და ფრუქტოზა, მიიღება დისაქარიდების დაშლის შედეგად. ამასთან, შაქრების დაშლისა და სინთეზირებისთვის საჭიროა ფერმენტები, რომლებსაც აწარმოებს ფუტკრების ორგანიზმი.

ორგანიზაცია "აქტიური მომხმარებლების" თანახმად, თაფლის შემადგენლობაში შემდეგი ვიტამინებია (100 გრ):

ანევრინი (B1) 4,4-5,5 მგ

რიბოფლავინი (B2) 26,6-61,0 მგ

პანტოთენის მჟავა (B3) 0,02-0,1 მგ

პირიდოქსინი (B6) დაახლოებით 10.0 მგ

ნიკოტინის მჟავა (PP) 0,2 მგ

ასკორბინის მჟავა (C) 2.0 მგ

ფოლიუმის მჟავა (მზე) 3-15 მგ

ბიოტინი (H) 0,04-0,066 მგ

ტოკოფეროლი, პროვიტამინი A (კაროტინი), K და E მცირე რაოდენობით