რომელი მცენარეული რძე რისთვის გამოიყენება?

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ბოსტნეულის რძეები, როგორიცაა ნუშის რძე, შვრიის რძე, უკვე კლასიკური სოიოს რძე და სხვა, უდიდეს პოპულარობას იძენს მსოფლიოში. ხალხი მათ ჯანმრთელობაზე, მორალურ ან სხვა მიზეზებზე მიმართავს. მაგრამ ეს არ არის ის, რასაც დღეს კომენტარს გავაკეთებთ, არამედ რომელი ბოსტნეულის რძეს რისთვის იყენებენ.

სანამ ამას მივალთ, მოდით გავერკვეთ რა არის მცენარეული რძე!

ბოსტნეულის რძეები არის სასმელები, რომლებიც არ მზადდება ცხოველური ნედლეულისგან. ისინი ჰგვანან ძროხის ან ცხვრის კლასიკურ რძეს, შეიძლება ოდნავ კი ჰგავდეს გემოსა და სუნს. მაგრამ მათ განსხვავებული შემადგენლობა აქვთ. ამიტომ ისინი უფრო ცნობილი არიან, როგორც ვეგანური რძე.

ბოსტნეულის რძებს სთავაზობენ რძის პროდუქტების ალტერნატივას და ამზადებენ შემდეგნაირად: თხილი (კეშიუ, კაკალი, თხილი, ქოქოსი) თესლი (კანაფის თესლი, ჩია), ბურღულეული (ბრინჯი, ხორბალი), პარკოსნები (სოიო და ა.შ.).

როგორც ხედავთ, ალტერნატიული რძის მრავალფეროვნება არსებობს. ამიტომ კარგია იცოდეთ რომელი ბოსტნეულის რძე რისთვის გამოიყენება.

შვრიის ფაილს აქვს ნეიტრალური გემო და შეიძლება ათქვიფოს ლამაზ ლატეში ან კაპუჩინოში.

ქოქოსის რძე რძის პროდუქტების ერთ-ერთი საუკეთესო ალტერნატივაა, რადგან ის კრემისებრია და ადვილად იშლება დამატებითი ძალისხმევის გარეშე. ქოქოსის რძის არჩევისას უმჯობესია ბოთლში მოძებნოთ ჯიშები, ვიდრე ქილაში არსებული, რადგან ეს ცხიმიანია და შეიძლება გაათავისუფლოთ ცხელი სასმელის მიღების დროს. ქოქოსის რძით შეგიძლიათ მოამზადოთ ქოქოსი, თხილი, ვეგანური ნამცხვრები.

სოიოს რძე ასევე შესანიშნავი არჩევანია ყავის მსმელებისთვის, რადგან მას აქვს შედარებით ნეიტრალური გემო და შეიძლება სხვა ინგრედიენტებთან შერევა და არა გამოყოფა. იგი ასევე შესაფერისია ნედლი ბარების, ნედლი ტკბილეულის, ვეგანური ნაყინისა და ვეგანური საკონდიტრო ნაწარმის დასამზადებლად.

ნუშის რძე კიდევ ერთი შემოთავაზებაა ყავის მოყვარულთათვის. ასევე შესაფერისია ნუშის ნამცხვრების, ვეგანური ბლინების დასამზადებლად.

კეშიუ რძე ძალიან ჰგავს ნუშის რძეს, მაგრამ ოდნავ უფრო სასარგებლოა და აქვს მსუბუქი კაკლის გემო, რაც ქმნის იდეალურ პროდუქტს ლატებისთვის და ვეგანებისთვის ცილის შემცველებისთვის.

ასევე პოპულარულია ორი ან მეტი სახის რძის ნარევები. სხვადასხვა ბოსტნეულის რძეს ექნება განსხვავებული საკვები შემცველობა და მათი გაყიდვა შესაძლებელია ტკბილი ან ტკბილი, ეს ყველაფერი მითითებული იქნება პროდუქტის შეფუთვაზე.

საკვები ნივთიერებების ამ ცვალებადობის გამო ძნელია იმის შეფასება, რამდენად ჯანმრთელია ისინი. მაგრამ არაფერი გიშლით ხელს, შეამოწმოთ და შეამოწმოთ, თუ როგორ ჯდება ეს სასმელები თქვენს ყოველდღიურობას.