2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სანელებლები არის ახალი, ხმელი ან სხვაგვარად დამუშავებული მცენარეების გარკვეული ნაწილები, რომლებსაც აქვთ განსაკუთრებული გემო და არომატი და იყენებენ საკვებში. თითოეული სანელებელი უფრო შესაფერისია კერძებისთვის, ვიდრე სხვა.
ანისი: გამოიყენება საქონლის ხორცი, მოხარშული თევზი, გამომცხვარი კარტოფილი, მოხარშული სტაფილო, რძის სალათები, კომბოსტოს სალათები, ხილის სალათები, პური, ნამცხვრები, ნამცხვრები და სასმელები.
რეჰანი: შესაფერისი სუნელი ღორის ხორცისთვის, მარინადისთვის, შემწვარი ან ჩაშუშული ქათმისთვის, თევზის თეფში, ტომატის წვნიანი, ბოსტნეულის სუპები, ჩაშუშული ბოსტნეული, ჩაყრილი ბოსტნეული, პომიდვრის კერძები, სალათის სახვევი, ნაღები, ბოსტნეულის სალათები და ბოსტნეულის ღვეზელები.
მიხაკი: გლინტვეინის გარდა, ამ სანელებელს იყენებენ ასევე შემწვარი ბოსტნეულის, ძმრის მარინადების, ხილის სალათების, დესერტებისგან ბანანთან და ვაშლთან, კოჭას პურზე.
ჯანჯაფილი: განსაკუთრებით შესაფერისია მოხალული ღორის ხორცისთვის, ხორცის კერებისთვის, შემწვარი ღორის ხორცისთვის, ჩინური კერძებისთვის და სუპებისთვის, ხილის სალათებისთვის, დესერტებით მსხლით, ვაშლით და ბანანით, ნამცხვრებისთვის და სუფრებისთვის.
კური: ღორისა და საქონლის ხორციანი კერძები, ჩინური რულონები, თეთრი სოუსი, ქათმის კერძები, პაელა, თევზი, რიზოტო, სალათის სახვევი, ბოსტნეულის სალათები, ქათმის სალათი და ხორციანი ღვეზელი.
დაფნის ფოთოლი: იყენებენ შემწვარი ხორცის, ბულიონის, ენის, მოხარშული ქათმის ან ქათმის, მოხარშული თევზის, ხორცისა და თევზის სუპების, მარინადებსა და კონსერვებში, ჩაშუშულ ბოსტნეულის კერძებს, უცხიმო კომბოსტოს მომზადებას.
მარჯორამი: ამ სანელებელს აქვს შესანიშნავი ღორის ხორცი და ცხვრის ხორცი, განსაკუთრებით შესაფერისია სათამაშოდ, ხელნაკეთი ღვიძლის ან ხორცის პაშტისთვის, შემწვარი ქათამი, ბარდა სუპი, ხახვის წვნიანი ან სოკოს სუპი.
იგი ასევე გამოიყენება კომბოსტოს ან ჭარხლის კერძების, პომიდვრის კერძების, ბოსტნეულის სალათების და ბოსტნეულის ღვეზელების მოსამზადებლად.
გირჩევთ:
რა არის სურიმი და რისთვის გამოიყენება იგი?
სურიმი სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაშია. იაპონური სიურიმიდან თარგმნა ნიშნავს გარეცხილ და დაჭყლეტილ თევზს. სურიმი პირველად გაკეთდა დაახლოებით ათასი წლის წინ იაპონიაში. საკმაოდ ნორმალურია, რომ სურიმი იაპონელებმა გამოიგონეს, რადგან საუკუნეების განმავლობაში თევზი მათი მთავარი საკვები პროდუქტი იყო.
რა არის წებოვანი ბრინჯი და რისთვის გამოიყენება იგი?
ეს მოსავალი ცნობილია როგორც წებოვანი ან ტკბილი ბრინჯი . სახელის მიუხედავად, ეს არის მრგვალი ბრინჯი, რომელიც დაუყოვნებლივ ამოიცნობა წებოვანი წებოს მსგავსი ტექსტურით. ბრინჯის ეს ხარისხი გამოწვეულია ამილოზის კომპონენტის არარსებობით. გრძელი მარცვლეულისგან განსხვავებით, რომელიც შეიცავს 19-23% ამილოზას, წებოვანი ბრინჯი შეიცავს მაქსიმუმ 1% -ს.
ყურძნის თესლის ფქვილი - რისთვის გამოიყენება
ბუნებამ მრავალი საჩუქარი მოგვცა, რომლიდანაც გამოვიტანეთ ყველაფერი, რაც გვჭირდება. მათ შორის არაფერია ზედმეტი და ხალხურმა გენიამ მოახერხა დაენახა თუნდაც ის, რაც სავსებით ზედმეტია. ხომ არ გიფიქრიათ ოდესმე რომ ყურძნის თესლი შეგიძლიათ მიიღოთ ისეთი რამ, რასაც ჯანმრთელობის სარგებელი მოაქვს?
რომელი მცენარეული რძე რისთვის გამოიყენება?
ბოსტნეულის რძეები , როგორიცაა ნუშის რძე, შვრიის რძე, უკვე კლასიკური სოიოს რძე და სხვა, უდიდეს პოპულარობას იძენს მსოფლიოში. ხალხი მათ ჯანმრთელობაზე, მორალურ ან სხვა მიზეზებზე მიმართავს. მაგრამ ეს არ არის ის, რასაც დღეს კომენტარს გავაკეთებთ, არამედ რომელი ბოსტნეულის რძეს რისთვის იყენებენ .
ძირითადი საცხობი ზეთები კულინარიაში! რომელი რისთვის გამოიყენება
თანამედროვე მაღაზიების თაროები უხვად შეიცავს მცენარეულ ზეთებს. ამასთან, დიასახლისების უმეტესობა მხოლოდ ორი ტიპის ზეთს იყენებს - ერთი შესაწვავად, მეორე კი სალათების გასახდელად. ეს მიდგომა არ არის სრულყოფილი. თანამედროვე დიეტოლოგები გირჩევენ, რომ გყავდეთ დაახლოებით ხუთი სახეობა სხვადასხვა ზეთები სამზარეულოში და ალტერნატიული მათი გამოყენება.
