2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:24
ეს მოსავალი ცნობილია როგორც წებოვანი ან ტკბილი ბრინჯი. სახელის მიუხედავად, ეს არის მრგვალი ბრინჯი, რომელიც დაუყოვნებლივ ამოიცნობა წებოვანი წებოს მსგავსი ტექსტურით.
ბრინჯის ეს ხარისხი გამოწვეულია ამილოზის კომპონენტის არარსებობით. გრძელი მარცვლეულისგან განსხვავებით, რომელიც შეიცავს 19-23% ამილოზას, წებოვანი ბრინჯი შეიცავს მაქსიმუმ 1% -ს.
გახეხილი ტკბილი ბრინჯი სრულიად გაუმჭვირვალეა, სხვა სახის ბრინჯისგან განსხვავებით, რომლებიც ნედლი სახით ოდნავ გამჭვირვალეა. უფრო ხანგრძლივ ჯიშებთან შედარებით, მბზინავ ბრინჯს მინიმალური საჭმლის წყალი სჭირდება.
მიუხედავად იმისა, რომ მას არ აქვს სიტკბო, წებოვან ბრინჯს ხშირად ტკბილს უწოდებენ, რადგან მას აზიურ სამზარეულოში იყენებენ დესერტების მოსამზადებლად.
აქ მოცემულია სამი ყველაზე ცნობილი წებოვანი ბრინჯის კერძი, რომლებიც ოდესმე უნდა სცადოთ.
შევსებული ლოტოსის ფესვი ტკბილი წებოვანი ბრინჯით
ლოტოსის ეს ჩაყრილი ფესვი ტკბილი წებოვანი ბრინჯით ბევრ ჩინელს უყვარს. ეს არ არის ძალიან ტკბილი და აქვს მსუბუქი ლოტოსის სურნელი. მისი მიტანა შესაძლებელია ცხელი ან ცივი სიროფით.
მარგალიტის ხორცი
მარგალიტის ხორცი არის ჩინური კლასიკური კერძი ბანკეტებისა და წვეულებების მისაღებად. ეს არის წებოვანი ბრინჯით დაფარული ხორცის ბურთი.
არაქისის წებოვანი ბრინჯი
ეს კერძი ტრადიციული ჩინური საუზმეა და ვიეტნამის დღის საერთო დასაწყისია. მის მომზადებაში ასევე გამოიყენება არაქისი და ქოქოსის რძე.
გირჩევთ:
რა არის სურიმი და რისთვის გამოიყენება იგი?
სურიმი სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაშია. იაპონური სიურიმიდან თარგმნა ნიშნავს გარეცხილ და დაჭყლეტილ თევზს. სურიმი პირველად გაკეთდა დაახლოებით ათასი წლის წინ იაპონიაში. საკმაოდ ნორმალურია, რომ სურიმი იაპონელებმა გამოიგონეს, რადგან საუკუნეების განმავლობაში თევზი მათი მთავარი საკვები პროდუქტი იყო.
მარჯორამის ჩაი - რისთვის არის კარგი და რატომ უნდა დავლიოთ იგი?
მარჯორამი ძალიან სასარგებლო ბალახია. ეს არის ბალახოვანი მცენარე, რომელიც შეიძლება იყოს წითელი ან თეთრი ფერის და აქვს ძალიან ძლიერი არომატი. ის ჰგავს ორეგანოს. ეს ბალახი ძირითადად ხმელთაშუაზღვისპირეთსა და ჩრდილოეთ აფრიკაში იზრდება. მარჯორი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ბალახი, ასევე სანელებელი.
რა არის შარლატანი და როგორ გამოიყენება იგი?
ჯანსაღი კვება თამამად იკავებს უფრო და უფრო მეტი ადამიანის სუფრას. დიეტებს ცვლის ხარისხიანი პროდუქტები, რომელთა მოხმარება სასიამოვნოა გემოსა და ორგანიზმისთვის. ამ აზრის თანახმად, ცოტა ხნის წინ მოდური გახდა ზეითუნის ზეთის უფრო სასარგებლო შემცვლელი.
რა არის ჰარისა, სად და როგორ გამოიყენება იგი?
სახელის უკან ჰარისი მალავს წარმოუდგენლად ცხარე ტუნისის ცხელ სოუსს, რომელიც პოპულარულია ჩრდილოეთ აფრიკის - ტუნისის, ალჟირის და მაროკოს სამზარეულოებში. ჰარისა დიდი ხანია არის მეგრეთის ეროვნული კულტურის ნაწილი და მისი ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი საექსპორტო პროდუქტი.
წებოვანი ბრინჯი - ფაქტები, სარგებელი და პროგრამები
ჩვენ ვიჩქარებთ გარკვევას - პირიქით, ეს არ არის ბრინჯი, რომელიც შეიცავს წებოვანს! ამ ჯიშის ბრინჯის სახელი მოდის ლათინური სიტყვიდან glūtinōsus, რაც ნიშნავს წებოვან, წებოვანს. ეს ზუსტად არის ბრინჯის ტიპის მთავარი მახასიათებელი - მარცვლეულის ერთმანეთთან წებვის უნარი მოხარშვის ან ჩაშუშვის შემდეგ.