2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
Კვერცხები შეიცავს ყველა საკვებ ნივთიერებას, რომელიც მზარდ ქათამს სჭირდება, მათ შორის ცილები (12,5 გ 100 გრ), მინერალები და მიკროელემენტები (კალციუმი, სელენი და ვიტამინები (A, D, E და B ჯგუფის მრავალი)). ცხიმი არ არის მაღალი, მასში ცხიმის თითქმის ორი მესამედია უჯერი - 47% მონოუჯერი და 12% პოლიუჯერი.
პატარა ქათმის კვერცხი, რომლის წონაა დაახლოებით 50 გრ, შეიცავს 75 კკალს, საშუალო კვერცხუჯრედს - 85-დან 90 კკალ-მდე და დიდს - დაახლოებით 100 კკალს. კალორიების, ცხიმებისა და საკვები ნივთიერებების უმეტეს ნაწილს, ისევე როგორც ქოლესტერინის საერთო რაოდენობას შეიცავს გული. ცილა (ალბუმინი) 88% წყალია, ხოლო დანარჩენი ნაწილი ძირითადად შეიცავს ცილებს და მნიშვნელოვანი რაოდენობით კალიუმს და B ვიტამინს.
თეთრი, კრემისფერი, ღია მწვანე ან ვარდისფერი კვერცხი?
ქათმის კვერცხის უმეტესობა არის კრემისფერი ან თეთრი, მაგრამ არსებობს სხვა ფერებიც. ნაჭუჭის ფერი არ არის მნიშვნელოვანი კვერცხუჯრედის საკვები თვისებებისა და გემოვნებისთვის - ეს მხოლოდ ფრინველის ჯიშის ნიშანია, რომელმაც იგი დადო.
ყვითრის ფერი ასევე განსხვავდება და დიდწილად დამოკიდებულია ქათმის დიეტაზე. მაგალითად, ღრმა ყვითელი გული შეიძლება ნიშნავს, რომ კვერცხი ორგანულია ან იდება თავისუფალი ქათმის სიმინდით. ზოგჯერ ზოგჯერ, საკვებში ემატება ხელოვნური ფერები, რომლებიც ასევე იოგს აძლევს ღრმა ყვითელ ფერს.
გირჩევთ:
მათ შექმნეს მოწყობილობა, რომელიც აჩვენებს საკვების ხარისხს
პლოვდივის კვების ტექნოლოგიის უნივერსიტეტის ბულგარელმა სპეციალისტებმა და გაბროვოს ტექნიკური უნივერსიტეტის მათმა კოლეგებმა შექმნეს რევოლუციური მოწყობილობა, რომელიც აჩვენებს საკვების ხარისხს. ულტრაბგერით მოწყობილობას შეეძლება დაადგინოს კვების პროდუქტის ხარისხი, თუნდაც ის შეფუთული იყოს.
რას ნიშნავს სააღდგომო კვერცხის ფერები?
ტრადიციულად, აღდგომის ხუთშაბათს ან დიდ შაბათს იკეთებენ სააღდგომო კვერცხებს, რომლებიც ახალი სიცოცხლისა და აღორძინების სიმბოლოა. სააღდგომო რიტუალი დღესასწაულის განუყოფელი ნაწილი გახდა. ფერები, რომლებსაც დიდი ქრისტიანული დღესასწაულისთვის კვერცხების შესაღებად ვირჩევთ, განსხვავებულია - ყვითელი, ლურჯი, მეწამული, წითელი, ფირუზისფერი, მწვანე და სხვა, თითოეულს განსხვავებული მესიჯი და მნიშვნელობა აქვს.
საკვების ფერი მოქმედებს მადაზე
გიფიქრიათ ოდესმე რატომ იწვევს მადა ზოგიერთ პროდუქტს, ზოგი კი არა? მკვლევარებმა დაადგინეს მიზეზი: იგრძნობთ თუ არა სურვილს ჭამოთ საკვები, დამოკიდებულია არა მხოლოდ მის გემოზე, რომელიც იცით, არამედ მის შეფერილობაზეც. ექსპერტებმა აღწერეს, თუ როგორ შეიძლება პროდუქტის ფერმა შიმშილი გამოიწვიოს ან აღკვეთოს:
ჭკვიანი ჩხირები აჩვენებს, უსაფრთხოა თუ არა საკვები
ჩინურმა ინტერნეტ კომპანიამ Baidu შეიმუშავა ჭკვიანი ჩოჩკები, რომლებიც ხალხს აფრთხილებს მათ მიერ მიღებული საკვების უსაფრთხოების შესახებ. კომპანიამ შეიმუშავა მაღალტექნოლოგიური სენსორები ჩვეულებრივი დანაჩანგლის სახით. როდესაც ჩოჩკები ჩაეფანება ჭურჭელში, მათში სპეციალური სენსორები აანალიზებენ ჩაყრის ტემპერატურას და შემადგენლობას, ამავე დროს სმარტფონის ეკრანზე ჩანს სრული ინფორმაცია კერძის შესახებ.
აი, როგორ აჩვენებს ადამიანი ვიტამინების ნაკლებობას
პირველი, რასაც ადამიანი ხედავს სარკეში ყოველ დილით გაღვიძების შემდეგ არის სახე. ყველაფერი, რაც გვემართება ძილის უკმარისობის მხრივ, ვიტამინების ნაკლებობა , ტონი, ჩვენი განწყობაც კი წერია სახეზე. ხშირად ჩვენი სხეული წარმოადგენს ვიტამინების ნაკლებობას ან მინერალები სახეზე.
