2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ალბათ ხშირად გსმენიათ, რომ ხილსა და ბოსტნეულს საფუძვლიანად უნდა გარეცხოთ, სანამ ჭამთ, ამის გამო ნიტრატები რაც შეიძლება საშიში იყოს თქვენი ჯანმრთელობისთვის. ამასთან, ახალი კვლევა საპირისპიროს ამტკიცებს - ნიტრატები კარგია თქვენთვის.
გაზეთი Welt წერს, აშშ – ს უინსტონ – სალემში, უეიკ ფორესტის უნივერსიტეტის გარი მილერის კვლევის თანახმად, ნიტრატის ზომიერი გამოყენება ამცირებს მაღალ წნევას, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ხელს უწყობს სისხლის მორწყვას.
სამეცნიერო ექსპერიმენტების ხელმძღვანელი ამტკიცებს, რომ ნიტრატებით შესხურებული ბოსტნეული აუმჯობესებს ჟანგბადის ტვინს და შეიძლება განკურნოს გულის დაავადება და დემენცია.
ნიტრატები ხილსა და ბოსტნეულში ხვდება არა მხოლოდ ხელოვნური სასუქების საშუალებით. მცენარეების უმეტესობა აზოტს ნიადაგიდან იღებს და ფოთლებსა და ფესვებში აგროვებს მას.
როდესაც მზე ძლიერია, იგი მუშავდება ცილებად. მაგრამ ზამთრის ბოსტნეული, როგორიცაა არგულა, ისპანახი, ჭარხალი, კომბოსტო მდიდარია ნიტრატებით, მზის ნაკლები სხივების გამო.
თავის ექსპერიმენტებში გარი მილერმა ჭარხლის წვენი, ისპანახი და სალათის ფოთოლი გამოიყენა საუზმეზე 70 წელზე მეტი ასაკის 8 ადამიანისთვის. ნახევარი ლიტრი წვენის დალევის შემდეგ, სისხლში ნიტრატის დონე გაორმაგდა.
ამავე დროს, კიდევ 8 მოხალისემ შეჭამა ნიტრატით ღარიბი საკვები. დაბოლოს, მილერმა შეისწავლა ისინი მაგნიტურ-რეზონანსული ტომოგრაფიის საშუალებით, რომელმაც აჩვენა ტვინის სხვადასხვა ნაწილში სისხლში ჟანგბადის შემცველობა.
ჯგუფს, რომელიც ჭამდა უამრავ ხილსა და ბოსტნეულს, რომელიც მდიდარია ნიტრატებით, უკეთესად გადიოდა ტვინი.
შემდეგ მილერმა გადაწყვიტა ორი ჯგუფის დიეტის შეცვლა და ისევ მათ, ვინც ნიტრატებს იღებდა, უკეთესი შედეგები დაფიქსირდა.
მისივე თქმით, შედეგები აჩვენებს, რომ ნიტრატებს შეუძლიათ გონებრივი შესაძლებლობების შენარჩუნება ასაკთან ერთად.
გირჩევთ:
მოცვის სარგებელი და რატომ არის ის სასარგებლო ჩვენი ჯანმრთელობისთვის
იცოდით რომ მოცვი კარგია ჯანმრთელობისთვის. თუ არა, არ ინერვიულოთ, ეს ახალი აღმოჩენაა. ჯერჯერობით ცნობილი არ არის მოცვი ჰქონდეს ჯანმრთელობის სარგებელი, ამიტომ აქ განვიხილავთ ამ თვისებებს. მოცვი არის პატარა ხილი, რომელიც იზრდება მთიან ადგილებში, ძირითადად ზომიერ კლიმატურ პირობებში.
პალმის ზეთი სასარგებლოა თუ საზიანო?
პალმის ზეთი ძალიან გავრცელებულია მთელ მსოფლიოში და მისი მოხმარება აგრძელებს ზრდას. ამასთან, არსებობს დავა ადამიანის ჯანმრთელობაზე მისი გავლენის შესახებ. ზოგი ამტკიცებს პალმის ზეთი სასარგებლოა , მაგრამ სხვები აღნიშნავენ უარყოფით გავლენას გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე.
რატომ არის სელენი მნიშვნელოვანი ჩვენი ჯანმრთელობისთვის?
წლების განმავლობაში სელენი შხამად ითვლებოდა. და ეს სინამდვილეში შხამია, მაგრამ გარკვეული დოზით. თუ ეს ელემენტი აკლია თქვენს სხეულს, მას მხოლოდ ზიანი მოაქვს. იმისათვის, რომ ჯანმრთელი იყოთ, დღეში მხოლოდ 0,00001 გრამი სელენი გჭირდებათ. სელენი მოქმედებს E ვიტამინთან ერთად, თუმცა ისინი ურთიერთქმედებაში არ არიან.
შეიძლება თუ არა საკვების შეფუთვა საზიანო იყოს ჯანმრთელობისთვის?
ადამიანები, რომლებიც აღზრდილნი არიან თავიანთ ჯანმრთელობაზე ზრუნვისთვის, მაღაზიაში არსებული საქონლის ეტიკეტზე ამოწმებენ საკვების შემცველობას კვების პროდუქტის შეძენამდე. ეს არის ღონისძიება, რომელსაც შეუძლია დაიცვას ადამიანი შეუსაბამო საკვების მიღებისგან.
რამდენად სასარგებლოა მსხლის წვენი ჩვენი ჯანმრთელობისთვის?
შემოდგომაა. და მიუხედავად იმისა, რომ ყველანაირი მსხალი უკვე ხელმისაწვდომია ბაზარზე მთელი წლის განმავლობაში, შემოდგომა არის სეზონი, როდესაც ისინი ყველაზე რეალური და გემრიელია. ბევრი ითქვა ამ წვნიანი ხილის სარგებლობის შესახებ, მაგრამ არის მსხლის წვენი ისეთივე სასარგებლო, როგორც თავად მსხალი?
