რა არის ღამის ბოსტნეული და არის საშიში?

ვიდეო: რა არის ღამის ბოსტნეული და არის საშიში?

ვიდეო: რა არის ღამის ბოსტნეული და არის საშიში?
ვიდეო: კარგად, თქვენ დასრულდა, კოლორადოს კარტოფილის ხოჭო და ბუგრები !!! 2024, სექტემბერი
რა არის ღამის ბოსტნეული და არის საშიში?
რა არის ღამის ბოსტნეული და არის საშიში?
Anonim

თუ შემთხვევით წააწყდით ღამის ბოსტნეულის ტერმინს, არ იფიქროთ, რომ ეს არის ეგზოტიკური პროდუქტები, რომლებიც მსოფლიოს მეორე მხრიდან მოვიდა. ეს ტერმინი აღნიშნავს ბოსტნეულს კარტოფილის ოჯახიდან, რომელიც თითქმის ორი ათასი სახეობაა. მათი უმეტესობა ყოველდღე ჩვენს მაგიდაზეა.

ღამის ყველაზე პოპულარული ბოსტნეულია კარტოფილი, პომიდორი, ბადრიჯანი და წიწაკა. ერთი შეხედვით, ისინი განსხვავებულია, მაგრამ რაც აერთიანებს მათში არის ორი ნივთიერების - კალციტრიოლის და ალკალოიდების არსებობა. სინამდვილეში, ამ ნივთიერებების არსებობის გამო, ღამის ბოსტნეულის მხოლოდ მცირე ნაწილია საკვები.

წარსულში ადამიანები ყოველდღიურ ცხოვრებაში იყენებდნენ ღამის ბოსტნეულს, მაგრამ არა სალათებისთვის, არამედ სხვადასხვა სახის შხამების დასამზადებლად.

რა თქმა უნდა, დღეს არავინ ჭამს ღამის ბოსტნეული რომლებიც, როგორც ცნობილია, შხამიანია. მაგრამ ახალმა გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ მაშინაც კი, ვისაც საკვები ვფიქრობთ, ჯანმრთელობის საშიშროება აქვს.

რა არის ღამის ბოსტნეული და არის საშიში?
რა არის ღამის ბოსტნეული და არის საშიში?

ახალი მონაცემებით, ღამის ბოსტნეულმა შეიძლება გამოიწვიოს ანთება, ალერგიული რეაქციები და ტოქსიკურობაც კი. ამ თეზისის დამტკიცების არგუმენტების უმეტესობა ემყარება ამ მცენარეებში ალკალოიდებისა და გლიკოალკალოიდების არსებობას. ცნობილია, რომ ეს ნივთიერებები ბუნებრივი პესტიციდებია.

რა არის ღამის ბოსტნეული და არის საშიში?
რა არის ღამის ბოსტნეული და არის საშიში?

სოლანინი, კაპსაიცინი და ბუნებრივი ნიკოტინი, ისევე როგორც ლექტინები, რომლებიც ცილის ერთგვარი შემადგენლობაა ნახშირწყლებთან, კალციტრიოლი, რომელიც არის ვიტამინის აქტიური ფორმა სისხლში და საპონინები, რომლებიც ფიქრობენ, რომ უდიდეს გავლენას ახდენს ადამიანებზე დიეტის დროს, რომ ისინი ხელს უშლიან ცხოველების მიერ მცენარეების ჭამას.

ამ ნაერთების უმეტესობა ბოსტნეულის ფუძეებშია, მაგრამ ზოგჯერ თავად ბოსტნეულში გროვდება. სხეულში მოხვედრის შემდეგ ამ ნივთიერებებმა შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის ანთება და კუჭ-ნაწლავის სხვა პრობლემები.

კუჭის პრობლემები
კუჭის პრობლემები

ამასთან, გამოკვლევა არ არის ცხადი, რომ ღამის ბოსტნეული მთლიანად საზიანოა. მეცნიერები ამჟამად დარწმუნებულნი არიან, რომ ისინი საშიშია მხოლოდ მცირე ჯგუფისთვის. ვის და რატომ აქვს აუტანლობა ღამის ბოსტნეულის მიმართ, დანამდვილებით ვერ იტყვიან მეცნიერები. ამასთან, ალერგიისა და კუჭის პრობლემების აუხსნელი სიმპტომების შემთხვევაში, გირჩევთ ეწვიოთ სპეციალისტს, რათა გაარკვიოთ, ხართ თუ არა ამ ჯგუფიდან.

რა არის ღამის ბოსტნეული და არის საშიში?
რა არის ღამის ბოსტნეული და არის საშიში?

ასეთი ეჭვების შემთხვევაში უნდა მიმართოთ სპეციალისტს, რადგან წინააღმდეგ შემთხვევაში ღამის ბოსტნეულს შეუძლია შეაჩეროს იმუნური სისტემის მუშაობა ან გამოიწვიოს მძიმე შინაგანი ანთება.

გირჩევთ: