2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჯვარცმული ბოსტნეული მიკროელემენტების და ვიტამინების საწყობია. კითხვა ის არის, რომელი ბოსტნეული ეკუთვნის ჯვარცმულ ოჯახს და რა სარგებელი მოაქვს მათ.
ჯვარცმული ბოსტნეული ფოთლოვანი ბალახოვანი მცენარეებია, რომლებსაც თავიანთი სახელი ჯვართან ფერის მსგავსების გამო აქვთ. ყვავილოვან ყვავილს თავისთავად აქვს ოთხი ფურცელი, რომელიც ჯვარს ჰგავს.
მათი სასარგებლო თვისებების შესანარჩუნებლად შეგიძლიათ აირჩიოთ ორთქლზე (5-10 წუთი), მსუბუქი დაბინძურება (3-5 წუთი) და ცხობა (10-15 წუთი).
რა არის ჯვარცმული ბოსტნეული შეგიძლიათ იხილოთ შემდეგ სტრიქონებში:
კომბოსტო, ქათამი, ბროკოლი, საგაზაფხულო გაუპატიურება, კალე, რომანესკო ბროკოლი, ტურნირი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ჭარხალი, ასკიტი, ბოლოკი, ალაბასტი, წყლის ბალახი, ხუჭუჭა მდოგვი, ჩინური კომბოსტო, ისპანახი, რეპლი, ბრიუსელის კომბოსტო, რუკოლა, ვასაბი.
ჯვარცმული ბოსტნეული ცნობილია მინერალების, ბოჭკოების, შაქრების, ფიტოელემენტების, ვიტამინებისა და ორგანული მჟავების უზარმაზარი რაოდენობით. ვიტამინი C რეაგირებს რკინასთან და დადებითად მოქმედებს სახსრებზე. გარდა ამისა, ეს არის კოლაგენის შემადგენლობის უპირატესი ელემენტი, რომელიც აუცილებელია ჩონჩხის სისტემისა და ჩონჩხისთვის.
ასკორბინის მჟავით ყველაზე მდიდარია ისპანახი, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო და ტურნი. ვიტამინი C განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ასაკის ქალებისთვის, როდესაც საჭიროა ძვლის სიმკვრივის კონტროლი. Horseradish– ს აქვს 5 – ჯერ მეტი ასკორბინის მჟავა ვიდრე ლიმონი და ფორთოხალი. მხოლოდ მწიფე ბულგარული წიწაკა არის ხოჭოს წინ, ამ ვიტამინის შემცველობით.
კომბოსტოს ყველა სახეობა შეიცავს K ვიტამინს. ეს ძალზე მნიშვნელოვანია სისხლის შედედების სწორი პროცესისთვის. K ვიტამინის არარსებობის შემთხვევაში მუდმივად ხდება სისხლჩაქცევები ან ღრძილებისა და ცხვირის მოულოდნელი სისხლდენა.
ფოთლოვანი ბოსტნეული B ვიტამინების მდიდარი წყაროა. ისინი შეუცვლელები არიან უჯრედული ცვლისთვის, ნერვული სისტემის გამართული მუშაობისთვის, საჭმლის მონელებისთვის და ხელს უწყობენ შაქრის სტაბილიზაციას. უძილობა, სუნთქვის გაძნელება, კანის ნაადრევი დაბერება - დაავადებები, რომლებიც შეიძლება ასოცირებული იყოს B ვიტამინის უკმარისობასთან.
დიეტური ბოჭკოვანი ხანგრძლივობის განუყოფელი ნაწილია. ისინი არ ითვისებიან და გამოიყოფა უცვლელი სახით. სწორი მონელება ბოჭკოს გარეშე შეუძლებელია. ბოჭკოვანი არეგულირებს საკვების მოძრაობას და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ბუნებრივ პროცესებს. დიეტური ბოჭკოს წყალობით ჯვარცმის ბოსტნეული გაათანაბრეთ სისხლში შაქარი და შეამცირეთ შიმშილის გრძნობა.
ბროკოლი სარგებლობის თვალსაზრისით აბსოლუტურ ლიდერად ითვლება ჯვარცმის ბოსტნეული. იგი შეიცავს კომპონენტებს, რომლებიც მინიმუმამდე ამცირებს პროსტატის, მკერდისა და ქალის ორგანოების კიბოს ალბათობას. კომბოსტოს ოჯახში სხვა ბოსტნეულიც იგივე მახასიათებლებით გამოირჩევა: კალე, ბრიუსელის კომბოსტო და ბალახი.
ნივთიერება იზოთიოციანატი გვხვდება ბროკოლის ყლორტებში. ლაბორატორიულმა ექსპერიმენტებმა ცხოველებზე აჩვენა, რომ რაც უფრო მეტ ბროკოლს მიირთმევენ, მით უფრო დაბალია შარდის ბუშტის კიბოს განვითარების რისკი.
ბროკოლი არის მებრძოლი მკერდის კიბოთი. ამასთან, მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ კომბოსტოს ოჯახიდან მოხარშულ ბოსტნეულს შეიძლება ჰქონდეს დაბალი კონცენტრაცია, ვიდრე იზოთიოციანატი. ამიტომ, კანცეროგენების საწინააღმდეგო პროფილაქტიკური ზომების მისაღებად, ბოსტნეული უნდა მიირთვათ ნედლად.
სალათის და თეთრი ბოლოკის დადასტურებული თვისებები ამცირებს ძუძუს კიბოს ალბათობას 50 წელს გადაცილებულ ქალებში. ამ ასაკში უფრო მეტია ამ დიაგნოზის მოსმენის რისკი, მაგრამ მისი თავიდან ასაცილებლად მოიხმარეთ მინიმუმ 1 ჭიქა ჯვარცმის ბოსტნეული და ეს რისკი მნიშვნელოვნად შემცირდება. აქ არის ადგილი, სადაც უნდა აღინიშნოს თეთრი ბოლოკი, რომელშიც სალათის ფოთოლთან შედარებით, 15-ჯერ მეტი იზოტიოციანია.
ყველა სახის კომბოსტო ხელს შეუწყობს ნაწლავის კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლას: თეთრი კომბოსტო, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი, ბრიუსელის კომბოსტო.პროსტატის კიბოს თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა მიიღოთ ყვავილოვანი კომბოსტო და მოიხმაროთ მას კვირაში მინიმუმ 4-5 ჯერ.
Horseradish, მდოგვი, wasabi და რადიშ აქვს გამოხატული ბაქტერიციდული თვისებები. ამ ჯვარცმის წვენს იყენებენ ტონებში ვირუსული დაავადებების და ყელის ტკივილის დროს. ნივთიერებები, რომლებიც ხელს უშლის კარიესთან ასოცირებული მავნე მიკროორგანიზმების გამრავლებას, ნაპოვნია ჭაბურღილსა და ბოლოკში. ამ ბოსტნეულის ფიტონციდები არასტაბილურია და კლავს ჰაერში არსებულ ბაქტერიებს.
აღსანიშნავია, რომ სითბოს მკურნალობა ანადგურებს უმეტეს ვიტამინებს. ამიტომ უმჯობესია ბოსტნეულის მომზადება არაუმეტეს 5 წუთის განმავლობაში ან მოხარშოთ ორთქლზე. მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ პროდუქტების სრული კვებითი ღირებულება.
გირჩევთ:
რისთვის არის კარგი ხილის წვენები?
გოგრის წვენი სასარგებლოა სხვადასხვა სახის შეშუპების, სიმსუქნისა და ჰიპერტენზიის დროს. ასევე იდეალური საშუალებაა უძილობისგან. საკმარისია დალიოთ ჭიქა გოგრის წვენი ცოტა თაფლით ძილის წინ და უძილობა მხოლოდ მოგონებად დარჩება. გოგრის წვენი შეიცავს საქაროზას, სასარგებლო პექტინს, კალიუმის მარილებს, კალციუმს, მაგნიუმს, რკინას, სპილენძსა და კობალტს.
რისთვის არის კარგი Mursal ჩაი?
სამკურნალო ჩაი მრავალწლიანი მცენარეა. ითვლება შეუდარებელი სამკურნალო ძალების მქონე ბალახად. იგი ასევე ცნობილია როგორც მთის, პირინის, ალიბოტუშკის და შარპლანინის ჩაი. მთლიანი ყვავილოვანი ღეროები გამოიყენება ჩაის დასამზადებლად. მცენარე მურსალიცას მიდამოდან, როდოპის სოფელ მუღლას თავზე, როდოპების საოცრებად ითვლება.
რა არის ჰიდროლიზებული კოლაგენი და რისთვის არის კარგი?
კოლაგენი არის სტრუქტურული ცილა, რომელიც უჯრედებსა და ქსოვილებს ერთმანეთთან აკავშირებს და მათ ფორმისა და მთლიანობის შენარჩუნებაში ეხმარება. ეს არის ყველაზე მდიდარი ცილა ადამიანის ორგანიზმში. ის გვხვდება კუნთებში, კანში, სისხლში, ძვლებში, ხრტილებში და მყესებში.
რა არის რესვერატროლი და რისთვის არის კარგი?
რესვერატროლი არის ბუნებრივი ნაერთი, რომელიც გვხვდება ყურძნის ტყავებში, მაგრამ რადგან ამ ნაყოფის ტყავიდან მხოლოდ მცირე რაოდენობის მოპოვებაა შესაძლებელი, იგი მიიღება სინთეზით - ქიმიური და ბიოტექნოლოგიური. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც საკვები დანამატი.
რა არის გოჯი ბერი და რისთვის არის კარგი
გოჯი კენკროვანი მცენარეა Licium barbarum- ის ნაყოფი. ის ძირითადად აზიასა და სამხრეთ-აღმოსავლეთ ევროპაში იზრდება. ამბობენ, რომ ეს არის დღეგრძელობის, სილამაზის, ჯანმრთელობისა და ახალგაზრდობის საკვები. გოჯი ბერის ვიტამინების, მინერალებისა და ამინომჟავების შემცველობა ექვსჯერ მეტია, ვიდრე ფუტკრის მტვერში.
