2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
თევზი აღარ არის ის, რაც ადრე იყო. ადამიანის სხეულის ერთ-ერთი უგემრიელესი და სასარგებლო საკვებიდან ის შეიძლება გახდეს რეალური საფრთხე ჩვენი ჯანმრთელობისთვის.
ზღვების, ოკეანეების და მდინარეების გლობალური დაბინძურება უკვე ფაქტია. ინსექტიციდებიდან, ცეცხლგამძლე მასალებიდან და გამაგრილებლებიდან, მუდმივი ორგანული დამაბინძურებლები შედიან თევზის ქსოვილებში. როდესაც თევზს ვჭამთ, ისინი ჩვენს სხეულში შედიან და სხეულს ტოქსინების გამოდევნის საშუალებას არ აძლევენ.
თავიანთ კვლევაში ამერიკელმა მეცნიერებმა თევზის ქსოვილებში აღმოაჩინეს ნივთიერებები, რომლებიც ნაჩვენებია ადამიანის ორგანიზმის თავდაცვის სისტემის შესუსტებაზე. აქამდე ითვლებოდა, რომ ეს შეიძლება მოხდეს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ისინი ადამიანის სასიცოცხლო ცილის P- გლიკოპროტეინს - P-gp- ს გადააბიჯებენ. მისი ფუნქცია არ არის უცხო ტოქსიკური ნივთიერებების შეყვანა უჯრედში და მას შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს ერთდროულად რამდენიმე ტოქსინის კომბინირებულ შეტევებს.
თევზის მიერ გადატანილი დამაბინძურებლების შემთხვევაში, აღმოჩნდება, რომ ისინი ცილას არ გადაცდიან, მაგრამ მას ერთვის. ისინი მას აბრმავებენ და ის არ რეაგირებს. ამრიგად, ადამიანის უჯრედები დაუცველი რჩება, ტოქსინები კი ორგანიზმში ადვილად შედიან და შხამიან.
მეცნიერებმა უზარმაზარი დამაბინძურებელი ნივთიერება აღმოაჩინეს ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ თევზში. ორგანული დამაბინძურებლების გარდა, ნავთობქიმიური მრეწველობის პროდუქტები გვხვდება რვა ყვითელ ტუნაში.
ეს ძალიან შემაშფოთებელია, რადგან თინუსი ერთ – ერთი ყველაზე მოხმარებულია მსოფლიოში. ამრიგად, მისი შეჭმით შეიძლება ვიფიქროთ, რომ ჯანმრთელი ცხოვრებით ვცხოვრობთ, მაგრამ სინამდვილეში ვკლავთ საკუთარი თავის მცირე ნაწილს.
ყველაზე მეტად რისკის ქვეშ არიან მცირეწლოვანი ბავშვები და ახალშობილები, რომლებიც ამ მავნე ნივთიერებებს იღებენ დედის რძეში. ცუდი ის არის, რომ მათი დამცავი P-gp მინიმალურია და ვერაფერი შეაჩერებს მავნე ტოქსინებს.
გირჩევთ:
საშიშია თევზი, რომელსაც ჩვენს მაგიდაზე ვდებთ?
თევზის კერძები იმ უგემრიელეს და საყვარელ კერძებს შორისაა, რომლებსაც კვირაში ერთხელ მაინც ვატარებთ ჩვენს სუფრაზე, დიეტოლოგების რეკომენდაციით. მაგრამ შეიძლება აღმოჩნდეს, რომ თევზი, რომელსაც ასეთი სიამოვნებით ვჭამთ, საზიანოა ჩვენი ჯანმრთელობისთვის?
რეცეპტები, რომლებიც გაძლიერებთ თქვენს იმუნიტეტს
ყველამ ვიცით, რა ვჭამოთ, როდესაც ავადმყოფი ხდება, მაგრამ იცით რა ვჭამოთ დაავადების თავიდან ასაცილებლად? მართალია, ვერავინ და არც საკვებს ვერ მოგცემთ იმის გარანტიას, რომ წელს არ გაცივდებით ან გრიპობთ, მაგრამ გარკვეული საკვების მიღება საგრძნობლად შეამცირებს თქვენი იმუნიტეტის გაზრდით მოსაწყენობის შანსებს.
საშინელებაა! ფუკუშიმას რადიოაქტიური თევზი ჩვენს ქვეყანაში თავისუფლად იყიდება
დაკონსერვებული და გაყინული თევზი, რომელიც დაიჭირეს რადიოაქტიური ზონის წყლებში იაპონიის ბირთვული ელექტროსადგურის ფუკუშიმას გარშემო, რომელიც რამდენიმე წლის წინ ჩამოინგრა, ჩვენს ქვეყანაში თავისუფლად იყიდება სავაჭრო ქსელში. დაიჭირეს თუ არა თევზი, რომლისგანაც მზადდება თევზის კონსერვი მაღაზიაში, ან გაყინული თევზის ფილე, რომელიც შეგიძლიათ საყინულედან გამოიყვანოთ, ფუკუშიმას მიდამოში დაიჭირეს, ამის გარკვევა შეგიძლიათ ზუსტად სად დაიჭირეს.
როგორ ანადგურებს შაქარი ჩვენს სხეულს?
ჯანმრთელია შაქარი? შეიძლება ეს მართლაც მოახდინოს გავლენა ადამიანის სხეულზე? როდესაც ვსაუბრობთ დამატებულ შაქარზე, პასუხი დადებითია. მიუხედავად იმისა, რომ შაქრის ინდუსტრია აქტიურად იბრძვის საზოგადოების აზრის შეცვლაზე შაქრის ჯანმრთელობაზე ზემოქმედების შესახებ, დღეს უკვე ვიცით, რომ ის გავლენას ახდენს ჩვენი სხეულის თითქმის ყველა ორგანოთა სისტემაზე.
თევზი ჩვენს მენიუში უკვე 40 000 წელია
თევზი ჩვენი პრიმიტიული წინაპრების მენიუს ნაწილი იყო, რომლებიც დედამიწაზე 40 000 წლის წინ ცხოვრობდნენ. მინიმუმ ერთი პრეისტორიული ადამიანი რეგულარულად ჭამდა თევზს, აღმოჩნდა ახალმა კვლევამ. ამ დროისთვის თევზაობამ ხალხს დიდი ძალისხმევა უნდა დაუჯდეს, მეცნიერები ამბობენ.
