2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ყველა დიასახლისს უჩნდება კითხვა, თუ რა საყოფაცხოვრებო ჭურჭელი მიაწოდოს თავისი სამზარეულო. იმის დასადგენად, თუ რა ჭურჭელი გამოვიყენოთ, პირველ რიგში უნდა გავერკვეთ, რომელია ყველაზე უვნებელი ჩვენთვის და ჩვენი ოჯახისთვის. ამიტომ, კარგია გაეცნოთ კერძების ძირითად ტიპებსა და მასალებს ბაზარზე, რომლებიც გამოიყენება კონკრეტული სითბური დამუშავებისთვის. თითოეულ მათგანს აქვს თავისი უპირატესობაც და უარყოფითი მხარეებიც.
ალუმინის კონტეინერები
ალუმინის ქვაბები, ტაფები და უჯრები - ეს ყველაზე გავრცელებული კერძებია ძირითადად მათი დაბალი ღირებულებისა და სწრაფი გათბობის დროის გამო. თუ მათზე ფსონის დადებას გადაწყვეტთ, გახსოვდეთ, რომ ყოველთვის, როდესაც ასეთ კერძს ამზადებთ, მას ალუმინის ნაწილაკი მოაქვს თქვენს საკვებში. ალუმინის ორგანიზმი კარგად არ შეიწოვება და გროვდება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის სერიოზული შედეგები. თუ ასეთ კერძებში ჯერ კიდევ მოგიწევთ საჭმლის მომზადება, უმჯობესია საკვები მასში მოხარშვის შემდეგ ფაიფურის ან მინის ჭურჭელში გადაიტანოთ. არ არის რეკომენდებული მჟავე ან მარილიანი პროდუქტებისთვის. გარდა ამისა, ალუმინი ადვილად დეფორმირდება.
თიხის კერძები
თიხის ჭურჭელი საუკეთესოთა შორისაა, თუ ის კარგად არის მოჭიქული. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ რისკავს თქვენს საკვებს ქიმიკატებით. ამასთან, ისინი მხოლოდ ამზადებენ, მაგრამ არ ინახავენ საკვებს, რადგან გამოყოფენ ტყვიის მინიმალურ რაოდენობას. ისინი არ იტანენ მკვეთრ ტემპერატურულ ამპლიტუდებს და აცხობენ ტემპერატურაზე თანდათანობით გათბობით.
მინის ჭურჭელი
მინის ჭურჭელი, რომელიც თანდათანობით ითბობს, თიხის მსგავსია. ცეცხლგამძლეა საუკეთესო. მათი მინუსი ის არის, რომ ცხიმის არარსებობის შემთხვევაში ისინი წებოვდებიან, მაგრამ, მეორე მხრივ, ეს იმ რამდენიმე ჭურჭელს შორისაა, რომლებიც არ ახდენენ ორგანიზმის მავნე ნივთიერებებს.
სპილენძის ჭურჭელი
კიდევ ერთი ვარიანტია სპილენძის ჭურჭელი, რომელიც გამოყენებული უნდა იყოს თუნუქისთვის. ამასთან, მაღალ ტემპერატურაზე, კალის დნობა იწყება პირდაპირ საკვებში. ისინი სწრაფად თბებიან, ადვილად დეფორმირდებიან, მაგრამ შესაფერისია საამქროსა და მომზადებისთვის.
ფოლადის ჭურჭელი
ფოლადის ჭურჭელს აქვს სქელი ფსკერი და კედლები, რადგან ისინი ყველაზე ხშირად შეიცავს სპილენძს ან ალუმინს. ამრიგად, მათ აქვთ ორმაგი ფსკერი, რაც საშუალებას არ აძლევს კერძს დაწვას, ხოლო კერძი დიდხანს ინარჩუნებს სითბოს.
თუჯის ჭურჭელი
ერთ-ერთი მარადიული ჭურჭელია თუჯის. ისინი თანაბრად გამოყოფენ სითბოს და ამზადებენ საკვებს. უარყოფითი მხარეა ის, რომ ისინი მძიმეა და ძნელად იწმინდება.
ემალირებული გემები
ემალირებული ჭურჭელი დამზადებულია ფოლადის, რკინის ან თუჯისგან, თავზე დაფარული მინანქრით. ეს არ აძლევს ბაზის მეტალს საკვებთან კონტაქტის და ორგანიზმში გამოყოფის საშუალებას. ამასთან, მკვეთრი ტემპერატურული განსხვავებები ამ საფარს ბზარავს.
ტეფლონის კონტეინერები
დღესდღეობით ყველაზე სასურველი კერძებიდან არის კერძები, რომლებსაც აქვთ წებოვანი ტეფლონი ან კერამიკული საფარი. Teflon ადვილად იკეტება, ამიტომ კარგი იდეაა უფრო სქელი კონტეინერების არჩევა. ისინი არ არის შესაფერისი ძალიან მაღალი ტემპერატურისთვის. როდესაც ისინი გაცვეთილ მდგომარეობაშია, უმჯობესია გადააგდოთ ისინი, რადგან ტეფლონი გამოყოფს უამრავ ტოქსიკურ ნივთიერებას, რომლებიც სულ უფრო და უფრო ხდება მისი გამოყენების შედეგად. ტეფლონის ჭურჭლის გათბობისგან მავნე ნაწილაკები ილექება ფილტვებში და ეს მხოლოდ მცირე ნაწილია ამ საყოფაცხოვრებო ჭურჭლის პოტენციური დაზიანებისა.
გირჩევთ:
ფუნთუშები, ტაფები, ლანდები - რა განსხვავებაა?
დილით ახლად შემწვარი საუზმის არომატი, ყავის სუნით გადაჯაჭვული, ფასდაუდებელია. მართალია საზიანოა და ჯობია ხილი ან რამე სხვა ჭამოთ, მაგრამ ისევ მსუბუქად, ხელნაკეთი მექები, ფუნთუშები, ბლინები არ შეიძლება გამოტოვოთ. მათ მომზადებას დრო სჭირდება, მაგრამ ისინი მართლაც გემრიელები ხდებიან.
საუკეთესო ქვაბები და ტაფები
სწორად შერჩეული ქვაბები და ტაფები მნიშვნელოვნად აჩქარებს საჭმლის მომზადებას. არჩევანი კერძები სუბიექტურია, რადგან ყველას განსხვავებული პრეფერენციები აქვს. კარგია შეიძინოთ საუკეთესო ქვაბები და ტაფები, რომელთა შეძენა ოჯახის ბიუჯეტს შეუძლია.
არაწებოვანი ტაფები
საუკეთესო წებოვანი ტაფები კერამიკაა. კერამიკა ერთ-ერთია იმ იშვიათ მასალათაგან, რომელიც ბუნებრივია და არ ახდენს უარყოფით გავლენას ჩვენს ჯანმრთელობაზე. ეს არის იმის გამო, რომ იგი თიხის საფუძველზეა. კერამიკულ ტაფებს მოსდევს ტეფლონი, ბევრად უფრო გავრცელებული.
