2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
თუ თქვენ იმ ადამიანთა რიცხვში ხართ, ვისაც უყვარს ნაყინის ჭამა ვაფლის კონუსში, მაგრამ ერიდეთ ამის გაკეთებას, რადგან ის ხშირად წვეთდება და ანადგურებს ტანსაცმელს, შეგიძლიათ დაისვენოთ.
ბრიტანელმა მეცნიერებმა განაცხადეს, რომ მათ იპოვნეს გზა ნაყინისა და მაისურების ლაქების დნობის შესაჩერებლად.
საიდუმლო ცილის დამატებაში იმაში მდგომარეობს, რომ ყინულოვანი ცდუნება უფრო დიდხანს შეინარჩუნოს.
ეს ცილა იაპონურ სამზარეულოში დიდი ხანია ცნობილია ნატოს სახელით. მას აქვს ჰაერის, წყლისა და ცხიმის ერთში შეკავების უნარი.
მისი მოსამზადებლად ჩვეულებრივ გამოიყენება დადუღებული მოხარშული სოიო.
ევროპელების გასაკვირად, როდესაც ამ პროტეინს ნაყინს ემატება, ის აჩერებს დნობის პროცესს.
მრავალი ექსპერიმენტის შემდეგ, ედინბურგისა და დანდისის უნივერსიტეტის მეცნიერებმა აღმოაჩინეს, რომ ცილას აქვს კიდევ ერთი თვისება - ის იცავს ნაყინს კრისტალიზაციისგან, რაც ყინვის გვერდითი მოვლენაა.
კუნძულზე მეცნიერების აღმოჩენა ძალიან დააფასებს ქალბატონებს, რომლებიც თავიანთ ხაზს ეკიდებიან და ხშირად უარს ამბობენ ყინულის დელიკატესზე, ფორმის შენარჩუნების მიზნით.
ექსპერიმენტების დროს, მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ამ ცილის წყალობით, მწარმოებლებს საშუალება ექნებათ ნაყინის შექმნა გაცილებით ნაკლები გაჯერებული ცხიმით, რაც ნიშნავს ნაკლები კალორიების მიღებას.
აღმოჩენის ავტორები და ნაყინის მწარმოებლები ოპტიმისტურად არიან განწყობილი, რომ ნაყინი, რომელიც არ დნება, შეძლებს ბაზარზე გასვლას შემდეგი სამი – ხუთი წლის განმავლობაში.
ნატო ან დადუღებული მოხარშული სოიო იაპონიაში კულინარიულ დელიკატესად ითვლება.
მათ ჩვეულებრივ მიირთმევენ ბრინჯს, აქვთ წებოვანი და მკაცრი ტექსტურა და მკვეთრი არომატი მსგავსია ყველის არომატისა.
გირჩევთ:
ინოვაცია: ნაყინი, რომელიც არ დნება
იაპონელებმა გამოიგონეს ერთ-ერთი ყველაზე გენიალური რამ - ნაყინი, რომელიც არ დნება. მას არ აქვს ქიმია და მხოლოდ ბუნებრივი პროდუქტებისგან შედგება. ზაფხულის სიცხეში გაგრილების ერთ-ერთი სასურველი გზაა ნაყინი. ამასთან, რაც უფრო ცხელია, მით უფრო სწრაფად დნება.
ისინი ბაზარზე ახალი ტიპის იოგურტს უშვებენ რამდენიმე დღეში
ათი წლის შემდეგ, პროფესორმა ჰრისტო მერმერსკიმ და მისმა ვაჟმა საბოლოოდ შექმნეს ახალი იოგურტი. წინა რძისგან განსხვავებით, რომელშიც მხოლოდ ორი ცნობილი ბაქტერია Lactobacillus Bulgaricus და Streptococcus thermophilus მონაწილეობდა, ახალი პროდუქტი შეიცავს ექვს ბაქტერიას და ერთ პრებიოტიკას.
ისინი უშვებენ მწვანე კოკა-კოლას სტევიით
მსოფლიოში ცნობილი კოკა-კოლას საკულტო ბოთლი წითელი ფერით წარსულში დარჩება? პასუხი დადებითია! იმის გამო, რომ უალკოჰოლო გიგანტი ახორციელებს ბრენდის ახალ კოკა-კოლას ბოთლში, მწვანე ეტიკეტით. კომპანიის ეთიკური დიზაინი და ფერები 1920-იანი წლების შემდეგ არ შეცვლილა.
ბელგიაში ისინი უშვებენ შეცდომების დელიკატესებს
გურმანი მწერების საკვები ბელგიაში არის ბაზარზე. ატიპიური ევროპული დელიკატესი დღეს (19 სექტემბერი) ხელმისაწვდომი იქნება ბელგიის სასურსათო მაღაზიებში. ეს ქვეყანა ევროკავშირში პირველი გახდება, რომელიც მწერებს საკვებად გთავაზობთ. გასული წლის ბოლოს, ბელგია ერთადერთი ქვეყანა იყო ევროკავშირში, რომელმაც გამოთქვა სურვილი შეცვალოს საკვები შეცდომები.
ისინი ჩამოკიდებულ ნაყინს ურიგებენ იტალიაში გაჭირვებულებს
ყავის ჩამოკიდების ნეაპოლიტანური ტრადიციის სულისკვეთებით, იტალიაში აგვისტოს თვის განმავლობაში გაჭირვებულებს შეეძლებათ ისარგებლონ ნაყინის ჩამოკიდებით. ჩამოკიდებული ყავის საშუალებით, მომხმარებელი წინასწარ ტოვებს ფულს რესტორნებში, რათა მან დაფაროს იმ ადამიანების ანგარიში, რომლებსაც სხვა გარემოებებში არ შეეძლოთ ცხელი კოფეინიანი სასმელის შეძენა.
