სპირულინა

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

Spirulina plantensis არის ერთუჯრედიანი ლურჯი წყალმცენარეები, რომელიც მცენარეთა შორის ცილისა და სხვა საკვებ ნივთიერებათა ერთ-ერთ უდიდეს წყაროდ არის აღიარებული. თავისთავად წყალმცენარეები ბუნების ერთ-ერთი ყველაზე საინტერესო ქმნილებაა. ითვლება, რომ სწორედ მათგან გაჩნდა სიცოცხლე დედამიწაზე სამნახევარი მილიარდი წლის წინ. წყალმცენარეები მილიონზე მეტი სახეობის, მათ შორის თვით ადამიანის სიცოცხლის საფუძველია.

პლანეტის ჟანგბადის 20% -ზე მეტი წყალმცენარეებით არის გამოწვეული და საკვები, რომელსაც ყველა ცოცხალი არსება ჭამს, მეტნაკლებად უკავშირდება მათ. 1000 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში ადამიანები წყალმცენარეებს იყენებდნენ საკვებად და არაერთი დაავადების სამკურნალოდ.

ძვ.წ. შორეულ აღმოსავლეთში და კერძოდ იაპონიაში წყალმცენარეები გამოიყენება როგორც საკვები ნივთიერებების წყარო, რომელიც შეიცავს უდიდეს რაოდენობას საკვებ ნივთიერებებთან ერთად, რომლებიც სრულყოფილი ბალანსით არის შერწყმული.

გამხმარი ზღვის წყალმცენარეების სახით სპირულინა ცნობილი იყო უძველესი აცტეკებისა და მაიასთვის, რომლებიც მას იყენებდნენ სხეულის გაახალგაზრდავებისა და გამაგრებისთვის. მათ ტორტი დაამზადეს სპირულინა რაც მათი მენიუს ტრადიციული ნაწილი იყო. ამ დღეს სპირულინა ამერიკაში და აფრიკაში მკვიდრი მოსახლეობის ყოველდღიური დიეტის ნაწილია, მაგრამ მისი ზრდის მეთოდები შემუშავებულია სხვა რიგ ქვეყნებში.

სპირულინას შემადგენლობა

სპირულინა შეიცავს 100-ზე მეტ საკვებს, რომელთაგან ყველაზე მნიშვნელოვანია: ამინომჟავების რაოდენობით, დაახლოებით 60-70% ცილა, ფიტოელემენტები, ლურჯი ფიკოციანინი, 17-ზე მეტი სხვადასხვა ბეტა-კაროტინოიდი, ომეგა -3 და ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავები, ძლიერი პრობიოტიკური ნაერთები, პოლისაქარიდები, ქლოროფილი, გამა-ლინოლის მჟავა და უნიკალური პიგმენტები.

სპირულინას შემადგენლობაში შედის ვიტამინების მტევანი განსაკუთრებით დიდი რაოდენობით - A, E და B ვიტამინები / B1, B2, B6, B12 /. მინერალები შეიცავს სპირულინა ასევე არ არის მცირე - მაგნიუმი, რკინა, კალციუმი, იოდი, ფოსფორი, სელენი, თუთია, მანგანუმი.

ბევრი მეცნიერი ამტკიცებს, რომ სპირინოა ანტიოქსიდანტების ერთ-ერთი უმდიდრესი წყაროა. გარდა ამისა, ეს წყალმცენარეები შეიცავს 25-ჯერ მეტ პროვიტამინს, ვიდრე ნედლი სტაფილო და 50-ჯერ მეტი რკინა, ვიდრე ორგანული ისპანახი. სპირულინა E ვიტამინით სამჯერ უფრო მდიდარია, ვიდრე ნედლი ხორბლის ჩანასახები და მასში ცილის კონცენტრაცია სამჯერ მეტია, ვიდრე თევზის, ქათმის და წითელი ხორცის ცილების რაოდენობა.

ბუნებრივი ტკბილი გემო, რომელსაც სპირულინა აქვს, განპირობებულია რთული შაქრით - რამნოზით, რომელიც ძალიან ადვილად გადანაწილდება. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია პანკრეასის ინსულინური აპარატისთვის. 1 გრამ მშრალ წყალმცენარეში სპირულინა აქვს მხოლოდ 4 კალორია და თითქმის არ აქვს ქოლესტერინი.

სპირულინას მიღება

სპირულინა შეძენა შესაძლებელია ფხვნილების, ტაბლეტების და საკვები დანამატების სახით. თუ თქვენ გადაწყვიტეთ შეიძინოთ სპირულინა, უმჯობესია აირჩიოთ სერთიფიცირებული ორგანული სპირულინას ტაბლეტები ან ფხვნილი, მაგრამ შემდუღებელი აგენტების არსებობის გარეშე. შეგიძლიათ დაამატოთ იგი სხვადასხვა შექსებში, მაგრამ ერთ-ერთი საუკეთესო ვარიანტია ჭამამდე 30 წუთით ადრე, ტაბლეტების სახით.

სპირულინას სარგებელი

შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში ადამიანის სხეულს დამატებითი სტიმულაცია სჭირდება, რომ გაუმკლავდეს შემაშფოთებელ გაციებას და გრიპს, რომელიც ზამთრის თვეებში ჭარბობს. სავალდებულოა საკვები დიეტის მიღება, რომელიც მდიდარია მინერალებით და ვიტამინებით. სპირულინა იდეალური ალტერნატივაა. ეს არის ძლიერი ტუტე საკვები, რომელიც დაამტკიცა პროფილაქტიკური მოქმედება ანემიის, ჰიპოგლიკემიის, წყლულების, პოდაგრის, ჰეპატიტის, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების, ქრონიკული დაღლილობის დროს.

სპირულინა არის ძალიან ღირებული დანამატი სპორტსმენებისთვის და იმ ადამიანებისთვის, ვისაც ლამაზი სხეულის მოქანდაკეობა სურს. გარდა ამისა, განსაკუთრებით შესაფერისია მათთვის, ვისაც ზედმეტი კილოგრამების დაკლება სურს.

გამა-ლინოლის მჟავის არსებობა ამცირებს ქოლესტერინს და არტერიულ წნევას. ხსნის ართრიტის, პრემენსტრუალური სინდრომის სიმპტომებს და ასევე სასარგებლოა კანის რიგი დაავადებების დროს, როგორიცაა ფსორიაზი და ეგზემა.

სპირულინაში ადვილად ასათვისებელი და ამავდროულად არატოქსიკური რკინის მაღალი შემცველობა მას სისხლისთვის უკიდურესად სასარგებლოს ხდის. უაღრესად მდიდარი მინერალური შემცველობა ძალზე მნიშვნელოვანია ძვლების, კბილების და ფრჩხილების ჯანმრთელი შენარჩუნებისთვის.

სპირულინა ანელებს დაბერების პროცესს თავისუფალი რადიკალების განეიტრალებით. მას აქვს ძლიერი ანტიბაქტერიული, ანტივირუსული და ანტიმუტაგენური თვისებები.

სპირულინა უკიდურესად სასარგებლოა ისეთი დაავადებების დროს, როგორიცაა ანორექსია. იგი შესაფერისია ვეგეტარიანელებისთვის და ვეგანებისთვის, რადგან სოიას ორჯერ ცილა აქვს.

ბოლოდროინდელი გამოკვლევების თანახმად, სპირულინას აქვს პოტენციური დამცავი მოქმედება ღვიძლზე და მისი პრევენციული ხასიათი ალერგიული რეაქციების მიმართაც მრავალი კვლევის საგანია.

ექსტრაქტი სპირულინა გამოიყენება როგორც მრავალი კოსმეტიკური პროდუქტის ინგრედიენტი, რომელთა ძირითადი მოქმედება მიზნად ისახავს მეტაბოლიზმის, სისხლის მიწოდებასა და კანის ელასტიურობის სტიმულირებას და გაუმჯობესებას.