2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
გიორგობის დღე არის! კარგი განწყობა, გართობა და მდიდარი კვება დღეს აუცილებელია. ეს მოუტანს კეთილდღეობას და ჯანმრთელობას მთელი წლის განმავლობაში.
გიორგობის დღე ერთ – ერთი ყველაზე პატივსაცემი დღესასწაულია ბულგარეთში. დღე გამოცხადდა ეროვნულ დღესასწაულად და მამაცობის დღე და ბულგარეთის არმია. მას ასევე აღნიშნავენ, როგორც მწყემსის დღესასწაულს. მართლმადიდებელი ეკლესია აღნიშნავს დღეს წმინდა გიორგი. წმ. გიორგის პატივს სცემენ, როგორც სამწყსოს, მწყემსებისა და ფერმერების მფარველ წმინდანს.
ძველი ტრადიცია გვკარნახობს, რომ ამ დღეს ცხვრის დაკვლა მოხდება. ეს უნდა იყოს პირველი, ვინც უნდა დაიბადოს წლის განმავლობაში. ხალხური კულინარიული ტრადიციები მოითხოვს, რომ ბატკნის დაკვლამდე იგი იკვებება მწვანილით და რწყავენ წყლით.
დღესასწაულისთვის შესაწირი კრავი მთლიანად იწვება. მოხმარებამდე უნდა აკურთხოს ეკლესიაში. გარდა ამისა, სუფრას არ უნდა აკლდეს ახალი ბოსტნეული და მწვანილი. დადეთ რადიშზე, სალათზე და ახალ ხახვზე.
გიორგობის დღე მათ სუფრასთან მისვლას უბრძანებს ოჯახის ყველა წევრი. რიტუალის პური გატეხილია და ყველამ უნდა დალიოს ერთი ჭიქა რძე.
ყველი და ხაჭო ასევე კარგი იდეაა. უმჯობესია, თუ ისინი ხელნაკეთია. თუ გსურთ ყველა რეკომენდაციის დაცვა, მოგიწევთ ცხვრის ღვიძლი, მოხარშული ხორბალი, ღვეზელი და ღვინო. ტრადიცია გვკარნახობს, რომ რძის პროდუქტების სესხი არ უნდა იქნას მიღებული.
თუ მაინც გიჭირთ გადაწყვიტოთ რით შეავსოთ მაგიდა, იხილეთ 5 კერძები გიორგობის დღისთვის საიდანაც შეგიძლიათ აირჩიოთ.
1. შემწვარი ცხვარი - მთელი შამფურზე ან ღუმელში - ტრადიციული კერძი დღესასწაულისთვის;
2. ცხვრის ხახვითა და ნიორით - ცხვრის რეცეპტი ძალიან გემრიელი და ახალია. ბოსტნეული შესანიშნავად შეესაბამება ცხვრის ხორცს და წარმოუდგენელ გემოს აძლევს ხორცს;
3. ცხვრის ქაბაბი - თუ ვერ მიიღეთ მთელი ბატკანი ან უბრალოდ ნაკლები სტუმრის მოლოდინი გაქვთ, აარჩიეთ ბატკნის მხარი ან ფეხი. კარგი იდეაა, რომ ამით ცხვრის ქაბაბი გააკეთოთ;
4. ჩაყრილი ცხვრის მხარი - ერთ კერძში აერთიანეთ მთავარი და გარნირი. მისი მომზადება მარტივია, კარგად გამოიყურება სუფრაზე და ზოგავს დროს;
5. ცხვრის ხახვი ბოსტნეულის სოუსით - შესაფერისია ოჯახის წევრების მცირე რაოდენობით. კერძით თქვენ ახერხებთ დაიცვას ტრადიცია და მიირთვათ გემრიელად მოხარშული ხორცი.
გილოცავთ გიორგობას!
გირჩევთ:
რა უნდა დადო მაგიდაზე წმინდა ანდრიას დღისთვის
ნოემბრის ბოლოს, თვის 30-ში, მთელ მსოფლიოში მართლმადიდებელი ქრისტიანები ზეიმობენ ანდრიას დღე რომელიც პეტრე მოციქულის ძმაა. მას ეკლესიის წიგნებში უწოდებენ პირველწოდებულს, რადგან იგი იყო პირველი მოციქულები, ვინც იესო ქრისტეს გაჰყვა. წმინდანს ბულგარელებს შორის ძალიან დიდ პატივს სცემენ.
მთავარანგელოზის მიძინებაა - რა უნდა დადოთ მაგიდაზე?
ამ დღეს - 4 ნოემბერს, ქრისტიანული სამყარო აღნიშნავს მთავარანგელოზის მიძინება , რომელიც არის სამი ყველაზე მნიშვნელოვანი ასკეტიდან, რომელსაც ეკლესია პატივს სცემს. იგი ასევე ცნობილია, როგორც რანგელის მიძინება. დამახასიათებელია, რომ ის ყოველთვის მთავარანგელოზის დღის წინა შაბათს მოდის.
ეს უფლის ფერისცვალებაა! აი რა უნდა დადოთ მაგიდაზე
დღეს მართლმადიდებლური სამყარო დღესასწაულს აღნიშნავს ჩვენი უფლის ფერისცვალება , რომელიც პირველი საუკუნით თარიღდება და ითვლება ერთ – ერთ ყველაზე მნიშვნელოვან ქრისტიანულ მოვლენად. დღესასწაული ახსენებს იესო ქრისტეს მოწაფეების - იოანე, პეტრესა და იაკობის წინაშე და მის ღვთიურ ძალას.
ილინდენია! აი რა უნდა დადოთ მაგიდაზე დღეს
ჩართულია 20 ივლისი ეკლესია პატივს მიაგებს ხსოვნას წმიდა წინასწარმეტყველი ელია . ის ძველი აღთქმის ერთ-ერთი უდიდესი მართალი ადამიანია. მან დაგმო წარმართობა და ერთგული იყო ქრისტეს რწმენის. ძველი სტილით, ეს იყო 2 აგვისტოს, რომელიც ილინდენად აღინიშნა.
ზაფხულის დღეა! რა უნდა დადოთ მაგიდაზე ტრადიციის შესაბამისად
ზაფხულის დღე (იანევდენი, ივანდენი, დრაგიკა) ბულგარული ძველი წარმოშობის დღესასწაულია. იგი მონიშნულია 24 ივნისი ყოველ ზაფხულს. ჩვენს სადღესასწაულო კალენდარში ის ასევე არის წარმოდგენილი, როგორც Enio bilber. ზოგი მას ღმერთის ბუნებრივი საიდუმლოებების დღესაც უწოდებს, რადგან ის განსაკუთრებული ენერგიით იტვირთება.
