2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
აღმოსავლეთ ევროპის ბევრ ქვეყანაში ტრადიციაა დიდ შაბათს ან აღდგომის დღესასწაულზე კურთხევით საჭმლით კურთხევა. მაგალითად, პოლონეთში სააღდგომო კალათების კურთხევა ცნობილია როგორც święcenie pokarmow wiełkanocnych, მე –15 საუკუნის ან უფრო ადრინდელი პრაქტიკა და რომელიც დღემდე შენარჩუნებულია პოლონეთისა და გარკვეულწილად სხვა ქვეყნების ოჯახების მიერ.
განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს საკვებს შიგნით სააღდგომო კალათა, ასევე სააღდგომო საუზმე დალოცვილი საკვების მიღების დროს.
კალათის გაფორმება
ბევრი ფიქრი, დრო და ზრუნვა ხორციელდება არა მხოლოდ საკვებში, რომელიც კალათაში შევა, არამედ იმაზე, თუ როგორ ხდება მისი აწყობა და გაფორმება. კალათაში მოპირკეთებულია ნაქარგი ქსოვილი ან ტრადიციული ხალხური ქსოვილი. კალათის შევსების შემდეგ იგი თეთრი თეთრეულით იფარება (ზოგიერთ მათგანს აქვს ფერადი ნაქსოვი ან ნაქარგი დიზაინი), რომელიც წარმოადგენს ქრისტეს მანტიას. ამის შემდეგ კალათა შეიძლება გაფორმდეს ბზის ტოტებით ან გამხმარი ყვავილებით და ფერადი ქაღალდით.
სოფლის პოლონეთში ზომა და შინაარსი სააღდგომო კალათა (ზოგი ხის თასებს და უჯრასაც კი იყენებს ტანსაცმლისთვის) საზოგადოებაში სიამაყე და სიმტკიცეა.
კალათის შევსება
აღმოსავლეთ ევროპის ტიპიური კალათა მოიცავს ამ სიმბოლურ საკვებს:
ბეკონი - ღვთის წყალობის სიმრავლის სიმბოლო.
პური - წარმოადგენს ღვთის მიერ ნაჩუქარ ცხოვრებას.
სააღდგომო პური - მრგვალი ტორტი საფუარის ცომითა და ქიშმიშით, რომელიც აღმდგარ ლორდს მოგვაგონებს.
კარაქი - რძის პროდუქტები შედის მარხვის დასრულების და ჩვენი ხსნის სიმდიდრის აღსანიშნავად. კარაქს ხშირად ცხვრის ფორმის (სიმბოლურად პასექის ბატკნის) ფორმა აქვს და ბატკანს უწოდებენ. ზოგჯერ იგი მზადდება ცომის, ხის ან თუნდაც პლასტმასისგან.
სანთელი - სანთელი განასახიერებს იესოს, "სამყაროს სინათლეს" და მისი ანთება შესაძლებელია, როდესაც მღვდელი აკურთხებს კვების კალათები.
ყველი - ყველი არის სიმბოლო, რომელიც ახსენებს ქრისტიანებს ზომიერებას.
ფერადი კვერცხები - როგორც ფერადი, ისე უფერო მყარი კვერცხები აჩვენებს იმედს, ახალ სიცოცხლეს და ქრისტეს საფლავიდან ამოსვლას.
ჰამ-ხორცი არის დიდი სიხარულისა და სიმრავლის სიმბოლო ქრისტეს აღდგომის დღესასწაულში.
სოსისი - სოსისის კავშირები არის სიკვდილის ჯაჭვების სიმბოლოები, რომლებიც დაირღვა, როდესაც იესო მკვდრეთით აღდგა, ისევე როგორც ღმერთის კეთილშობილება.
Horseradish - ეს იესოს ვნებების სიმწარის შეხსენებაა და მასში შეზავებული ძმარი სიმბოლოა იესოს ჯვარზე გადაცემული არაჟანი ღვინო.
მარილი - მარილი სიცოცხლის სურვილის დამატებით არის.
Candy - Candy მიანიშნებს მარადიული ცხოვრების ან კარგი სამომავლო ნივთების დაპირების შესახებ.
საოჯახო სააღდგომო ტრადიცია
მიუხედავად იმისა, რომ თითოეულ ოჯახს შეიძლება ჰქონდეს საკუთარი ტრადიციები, როდესაც საქმე ეხება სააღდგომო კალათები ზოგი თვლის, რომ აუცილებელია ოჯახის ყველა წევრი სააღდგომო დღის შემდეგ ყველა ნაკურთხი საჭმელი მოსინჯოს. ოჯახების უმეტესობაში არ შედის ხილი და ბოსტნეული, სხვები კი მათ იყენებენ კალათის გასაფორმებლად.
ველოდები აღდგომას
ბევრ ოჯახში, როდესაც ბავშვები საკმარისად ასაკით არიან, მათ ეძლევათ პატივი, რომ კალათი ეკლესიაში მიიტანონ, რომ აკურთხონ. კალათის აღების საფრთხე არ ემუქრება, რადგან ეს შიმშილობის დროა და ბავშვები, რა თქმა უნდა, გააფრთხილებენ, რომ საჭმლის ნაკბენს არ შეეხოთ. არომატები იმდენად დამათრობელია, რომ დიდ ნებისყოფას მოითხოვს.
ტრადიციები მოიცავს აღდგომის დილას ცალკე ნაკურთხი საკვების მიღებას და კალათის შინაარსის გამოყენებას გემრიელი წვნიანის მისაღებად.
გირჩევთ:
სააღდგომო ჩვეულებები და ტრადიციები
აღდგომა ქრისტიანულ სამყაროში ყველაზე ნათელი დღესასწაულია. ამ დღეს ქრისტიანული ეკლესია პატივს სცემს ღვთის ძის იესო [ქრისტეს] აღდგომას. დღესასწაული მობილურია და აღინიშნება დიდი კვირის კვირას, რომელიც იწყება პირველი გაზაფხულის სავსე მთვარეზე. აღდგომის ზოგიერთი ტრადიცია და ჩვეულება ჯერ კიდევ ანტიკურ ხანაში მოდის.
სააღდგომო კვერცხები: ისტორია, სიმბოლიკა და სადღესასწაულო ტრადიციები
აღდგომა არის რელიგიური დღესასწაული, რომელიც ქრისტეს ამაღლებას ეძღვნება, მაგრამ ზოგიერთი სააღდგომო ჩვეულება, მაგალითად, სააღდგომო კვერცხი, სავარაუდოდ წარმართული ტრადიციებიდან მომდინარეობს. ხოლო ქრისტიანებისთვის კვერცხი სიმბოლოა იესო ქრისტეს მკვდრეთით აღდგომის შესახებ, რომელიც მისი საფლავიდან გამოსვლას წარმოადგენს, კვერცხი სიმბოლო იყო მაშინაც კი, სანამ ქრისტიანები იესოს მკვდრეთით აღდგომის დღესასწაულს დაიწყებდნენ.
წითელი სააღდგომო კვერცხების სიმბოლიკა
ჩვეულება საღებავი წითელი კვერცხები აღდგომა მიღებული აქვს მსოფლიოს მრავალ სხვადასხვა ქვეყანას. არსებობს ისტორიული მონაცემები, რომლებიც ადასტურებს, რომ ძველი ეგვიპტის, გალიის, რომის, სპარსეთის, ჩინეთის წარმართული დროიდან სააღდგომო კვერცხებს ხატავდნენ.
სააღდგომო ნამცხვრები საშიში დამატკბობელებით და ძველი კვერცხებით იტბორებს სააღდგომო ბაზარს
აღდგომის მოახლოებისთანავე, მწარმოებლებისა და ხელისუფლების წარმომადგენლების მხრიდან გაფრთხილებამ უხარისხო პროდუქტებთან დაკავშირებით, შესაძლოა დატბოროს ბაზარი. ყველაზე მოთხოვნადი პროდუქტები ყველაზე მეტად მანიპულირებულია - კვერცხები და სააღდგომო ნამცხვრები.
სააღდგომო სუფრის სიმბოლიკა
ქრისტეს ნათელი აღდგომის დღესასწაული, აგრეთვე აღდგომის სახელით, წლის მთავარი მოვლენაა მთელ მსოფლიოში მართლმადიდებელი ქრისტიანებისთვის. სიტყვა "პასექი" ბერძნული ენადან მოდის და ნიშნავს "ხსნას". ამ დღეს ჩვენ ვზეიმობთ ჩვენი ხსნა იესო ქრისტეს მეშვეობით და მიღებული საჩუქარი - სიცოცხლე და მარადიული ნეტარება.
