მაკი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ყაყაჩოები / Papaver / ერთწლიანი, ორწლიანი ან მრავალწლიანი მცენარეების გვარია, რომლებიც გვხვდება სხვადასხვა ადგილას. ყაყაჩოს თითქმის ასი სახეობა არსებობს და მათი შემადგენლობის ნივთიერებების გათვალისწინებით, ისინი შეიძლება მეტ-ნაკლებად შხამიანი იყოს. ყაყაჩოების დახატვა შესაძლებელია სხვადასხვა ფერებში, წითელი და მისი ჩრდილების უპირატესობით. ნაკლებად გვხვდება ყვითელ, ვარდისფერ და თეთრ ფერებში შეღებილი მცენარეები.

ყაყაჩოს სახეები

ჩვენს ქვეყანაში ყაყაჩო ყველგან ჩანს. ისინი ხშირად იზრდება მინდვრებსა და მთებში. ექსპერტების აზრით, ქვეყანაში კულტურის რვა სახეობა იზრდება, მათ შორის ყველაზე გავრცელებულია პოლონური ყაყაჩო და მძინარე ყაყაჩო.

მინდვრის ყაყაჩო / Papaver rhoeas / ერთწლოვანი ბალახოვანი მცენარეა, რომელიც მიეკუთვნება ყაყაჩოების / Papaveraceae / ოჯახის ოჯახს. პოლონური ყაყაჩო ველურად იზრდება აზიაში, ევროპასა და ავსტრალიაში. ეს სარეველა გვხვდება ქვეყნის თითქმის ყველგან. ცნობილია კადანკისა და ტრუმბულის სახელებით. პოლონური ყაყაჩოს აქვს ვერტიკალური წვრილი ღერო, რომლის სიმაღლეა 20-80 სანტიმეტრი. იგი ჩვეულებრივ თმებით არის დაფარული და მწვანე ფერისაა.

მისი ფერები არის ნათელი წითელი. ნაყოფი არის კვერცხუჯრედის ყუთი. თესლი პატარაა, გაშავებულია. მცენარის ნაწილები შეიცავს თეთრ რძის წვენს. პოლონური ყაყაჩო ფერმერების ცნობილი მოსავალია, რადგან ის ხორბალსა და სხვა ბურღულეულებს შორის ჩანს. ის ასევე იზრდება გზებზე, უკაცრიელ ადგილებში, მთისწინეთში ზღვის დონიდან ათას მეტრამდე. Papaver rhoeas ყვავის მაისიდან ზაფხულის ბოლომდე.

მძინარე ყაყაჩო (Papaver somniferum), ასევე ცნობილი როგორც ზეთისა და ბაღის ყაყაჩო, ერთწლიანი ბალახოვანი მცენარეა, რომელსაც ასევე აქვს ვერტიკალური ღერო. ამასთან, იგი მოლურჯო ნაცრისფერი ნადებით არის დაფარული და სიმაღლე დაახლოებით ერთი მეტრია. მძინარე ყაყაჩოს ფოთლები შიშველია და მოლურჯო-მწვანე ფერის. Papaver somniferum– ის კოროლა ფოთლები ოთხი რაოდენობითაა, ფერადი წითელი, თეთრი, ვარდისფერი ან მეწამული.

მცენარის ნაყოფი მოგრძო ყუთია, რომელიც მრავალი თესლით არის სავსე. და ეს მცენარე შეიცავს თეთრ რძის წვენს, რომელიც ტოქსიკურია. მძინარე ყაყაჩო გვხვდება ბულგარეთის თბილ რეგიონებში. იგი ფართოდ არის გავრცელებული პეტრიხის რეგიონში და ბლაგოევგრადის რეგიონში. მძინარე ყაყაჩო ყვავის მაის-ივნისში, ხილის ყუთები კი მწიფდება ივნის-აგვისტოში.

ყაყაჩოს შემადგენლობა

პოლონური ყაყაჩო რედანინისა და რედენინის ალკალოიდების, აგრეთვე პაპავერინისა და თებაინის, ანტოციანინის გლუკოზიდების მეკოციანინისა და მეკოპელარგონინის წყაროა. ახალ კვლევებში ექსპერტებმა მასში აღმოაჩინეს ალკალოიდი გლაუცინი. პოლონური ყაყაჩო მდიდარია ფისოვანი, ლორწოვანი და საღებავი ნივთიერებებით.

საძილე ყაყაჩო შეიცავს მორფინს, კოდეინს, თიანურ წამლებს და ბევრ სხვა ნივთიერებას. მისი თესლი დიდი რაოდენობით ზეთისა და ალკალოიდების წყაროა. ისინი ასევე შეიცავს ცილებს და ნახშირწყლებს.

ყაყაჩოს უპირატესობები

მიუხედავად იმისა, რომ სარეველად ითვლება, პოლონური ყაყაჩო ეს სულაც არ არის უსარგებლო ბალახი. მისი გვირგვინის ფოთლები / Flores Rhoeados / ძალიან ფასდება მათი ხველის საწინააღმდეგო მოქმედებით. ისინი გამოიყენება მუდმივი ხველის, დიზენტერიის, ღამის შარდვის დროს და სხვა. მცენარის ხილის ყუთები სასარგებლო გავლენას ახდენს გულისცემის აჩქარებაზე, არარეგულარული მენსტრუაციაზე და მუცლის ტკივილზე.

ზეთოვანი ყაყაჩო მოჰყავთ როგორც ზეთოვანი კულტურა, რადგან მას იყენებენ მედიკამენტების ნედლეულის დასამზადებლად. სამკურნალო მიზნით გამოიყენება მცენარის ხილის ყუთები / Fructus Papaveris / და ყაყაჩოს თესლი / Semen Papaveris.

საძილე აბიდან ყაყაჩო სათესლე ყუთებს იყენებენ თესლის მომწიფების შემდეგ. გამკვრივებული რძის წვენი (ოპიუმი) ასევე იღება მცენარისგან, რომელიც მიიღება მწვანე ყუთების დაზიანების შემდეგ.

ეს მძინარე ყაყაჩო ითვლება ერთ-ერთ უძველეს სამკურნალო საშუალებად. მდიდარი შემადგენლობის გამო, ბალახს აქვს ძლიერი დამამშვიდებელი და დამათრობელი მოქმედება. ის გამორიცხავს კუჭში მტკივნეულ შეგრძნებას და ხსნის ხველებას. ის ასევე ეხმარება დიარეას. ამ მცენარის გამოყენება სახლში ძალზე მიუღებელია.ხოლო მცენარისგან მიღებული წამლები გაიცემა მხოლოდ ექიმის გადაწყვეტილებით.

ხალხური წამალი ყაყაჩოსთან ერთად

ხალხურ მედიცინაში არსებობს მრავალი რეცეპტი პოლონურით ისევ. მაგალითად, მკურნალთა და მკურნალებს შორის არის პაპავერ რიოზის სიროფის ცნობილი რეცეპტი, რომელიც ეხმარება მუდმივ ხველას. სამკურნალო ნივთიერების მოსამზადებლად საჭიროა მცენარის ორმოცდაათი გრამი დაჭრილი ფურცელი.

ბალახი უნდა იყოს დაფარული 500 მილილიტრი მდუღარე წყლით, რომელშიც ადრე დაასხით ლიმონმჟავა (1 გრ). მიღებული დეკორქცია 3-4 საათის განმავლობაში გააჩერეს და ამ დროის განმავლობაში კარგია რამდენჯერმე მოურიოთ. გაცივებული ინფუზია გაფილტრულია და შემდეგ შერეულია შაქართან (650 გრ). შემდეგ სითხისგან ადუღებენ სიროფს. მიიღეთ ერთი ჩაის კოვზი დღეში ხუთჯერ.

ყაყაჩო სამზარეულოში

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, საძილე აბიდან ყაყაჩო მიიღება მცირე მონაცრისფრო თესლი. ისინი იყენებენ კულინარიაში და შესაფერისია სხვადასხვა კულინარიული ექსპერიმენტებისთვის. ისინი ძირითადად გამოიყენება მაკარონის წარმოებაში, როგორიცაა ღვეზელები, ნამცხვრები, რულონები, პურები, ორცხობილა, მწნილი, რულონები და ყველა სხვა სახის საკონდიტრო ნაწარმი. თესლის სპეციფიკური დახვეწილი და დახვეწილი არომატი შესაფერისია სხვადასხვა სოუსის, ხორცის, თევზისა და ბოსტნეულის კერძებისთვის.

ზიანი ყაყაჩოსგან

არ არის რეკომენდებული პოლონური დეკორაციები ყაყაჩო გამოიყენონ ბავშვებში, რადგან მათ ასევე აქვთ გარკვეული დამათრობელი მოქმედება. ბალახი შეიძლება საშიში იყოს მოზრდილებისთვისაც, რადგან ტოქსიკურია დიდი დოზებით. სინამდვილეში, თითქმის ყველა სახის ყაყაჩო მომწამვლელია, ამიტომ არც ერთ შემთხვევაში არ უნდა იქნას გამოყენებული ექიმის ცოდნის გარეშე.

ექსპერტების აზრით, ყაყაჩოს მოწამვლისას ხდება სისუსტე და ძილიანობა. სხეულის ტემპერატურა ეცემა და მასთან ერთად ხდება შარდის გამოყოფის შემცირება. თუ მოწამვლა ძალიან მძიმეა, მსხვერპლი შეიძლება კომაში ჩავარდეს.

ყაყაჩოს მოწამვლის ეჭვის შემთხვევაში დაუყოვნებლივ უნდა მოძებნოთ სამედიცინო დახმარება. მოწამვლა მკურნალობს კუჭის ამორეცხვას აქტივირებული ნახშირით. უფრო სერიოზული მოწამვლის შემთხვევაში, სპეციალისტები იღებენ დამატებით ზომებს. ახალგაზრდა ბავშვები და მოხუცები ყველაზე დაუცველები არიან ყაყაჩოს ტოქსიკურობისგან.