2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
შეიძლება ითქვას, რომ ჭინჭარი არის სასწაული, რომელიც ბუნებამ მოგვცა. იგი ცნობილია შემკვრელი, ამოსახველებელი, მატონიზირებელი, ანთების საწინააღმდეგო და შარდმდენი მოქმედებით. ჭინჭარი არის ბეტა-კაროტინის, A, C და E ვიტამინების, რკინის, კალციუმის, ფოსფატებისა და მინერალების წყარო.
ყველა ამ თვისების გამო, იგი რეკომენდირებულია როგორც ძლიერი საშუალება ღვიძლის, ართრიტის, რევმატიული და თირკმლის დაავადებების პროფილაქტიკისთვის, აგრეთვე ალერგიისა და ანემიის სამკურნალოდ. ამასთან ერთად, მრავალი გემრიელი კერძის მომზადება შეიძლება მისგან.
პურიანი ჭინჭარი
ამისათვის გამოყავით ჭინჭრის ფოთლები ღეროდან. დაასველეთ ფოთლები მდუღარე წყლის ქვაბში დაახლოებით 1-2 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამოწურეთ ისინი სამზარეულოს ქაღალდზე, რომ დარჩენილი წყალი ამოიღონ.
პურის დასაცხობად ავთქვიფოთ 2 კვერცხი, 2 სუფრის კოვზი პურის მარცვალი, 2 სუფრის კოვზი ფქვილი და მარილი გემოვნებით. ტაფაში ცხელ ზეთთან ერთად შეწვით წინასწარ ჩაყრილი ფოთლები პურის მარცვლებში. Fry სანამ ოქროსფერი და ემსახურება როგორც appetizer.
ჭინჭრის წვნიანი
ინგრედიენტები: 1 კონა ჭინჭარი, 1/2 ჭიქა ბრინჯი, პრასის ყუნწი, 1 პატარა ხახვი, 1 კვერცხი, 1 ს.კ. ფქვილი, 1 ჩ.კ. იოგურტი, ზეთი, მარილი და წიწაკა.
მომზადება: ჭინჭარი გაწმინდეთ და მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში ქვაბში, წყლით. შემდეგ გაწურეთ და როცა გაცივდება, გაჭერით.
ამასობაში, დაჭერით ხახვი და პრასი, და შეწვით ტაფაზე ზეთით, სანამ არ დარბილდება. ცეცხლიდან ამოღებამდე ერთი წუთით ადრე დაამატეთ მათ კოვზი პაპრიკა და ფქვილი. ქვაბში 1,5 ლიტრი წყალი ჩაყარეთ დაჭრილი ჭინჭარი და გაადნეთ გაზქურა.
ჭინჭრის დუღილის შემდეგ მას დაამატეთ მომზადებული შიგთავსი და ბრინჯი. გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთი.
შესაფერის თასში ათქვიფეთ კვერცხი და იოგურტი და წვნიანი ღუმელიდან ამოღებიდან ხუთი წუთის შემდეგ დაამატეთ თხელ ნაკადში, ენერგიულად მოურიეთ.
გირჩევთ:
ჭინჭარი
ჭინჭარი ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო მცენარეა, რომელიც ბუნებამ ადამიანს მისცა. ხალხური მედიცინა დიდი ხანია აღიარებს და იყენებს ჭინჭარს სამკურნალო მიზნებისთვის და მისი სარგებელი უზარმაზარი და დადასტურებულია. ბუნების მკურნალებს უყვართ ხუმრობა, რომ კაცობრიობა რომ იცოდეს მისი სამკურნალო ძალა, ისინი არაფერს დარგავდნენ ჭინჭარი .
როდის და როგორ უნდა აირჩიოთ ჭინჭარი
ადრე გაზაფხულზე ჭინჭარი ფოთლებს ასხამს. მისი პოვნა ყველგან შეგიძლიათ - პარკებში, ეზოებში, მთებში, სადაც სხვა ვერაფერი გაიზრდება. ეს რელიეფისთვის არასასურველია, დამოუკიდებელი და გამძლე. იგი ერთ დროს პირველი საჭმელი იყო გაზაფხულზე. ჭინჭარი შეიცავს ეგრეთ წოდებულ ორგანულ რკინას, რომელიც ძირითადად სისხლის წითელ უჯრედებშია.
კამა, ჭინჭარი და ოხრახუში
კამა, ჭინჭრისა და ოხრახუშის გემო ბულგარული ტრადიციული სამზარეულოს შემადგენელი ნაწილია. აქ მოცემულია მათი შენახვის რამდენიმე მარტივი წესი. კამა შენახვა შეასხურეთ კამა ნაჭრები მთელ სიგრძეზე მსუბუქად შესხურეთ, შემდეგ კი თავისუფლად გადაიტანეთ სამზარეულოს ქაღალდში და დახურეთ პლასტმასის კოლოფში ან კონვერტში, რომლებიც მაცივარშია მოთავსებული.
რისთვის არის კარგი ჭინჭარი?
ჭინჭარი ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო მცენარეა, რომელიც ბუნებამ შექმნა. ბუნებრივი მკურნალები ხშირად ხუმრობენ, რომ კაცობრიობა რომ იცოდეს მისი სამკურნალო ძალა, ისინი ჭინჭრის გარდა არაფერს დარგავდნენ. ჭინჭრის ყველა ნაწილი სასიკეთოდ მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმზე - ფესვი, ღერო და ფოთლები.
ჭინჭარი - წამალია, რომელიც თითქმის ყველაფერს კურნავს
შეიძლება წარმოუდგენლად მოგეჩვენოთ, რომ ეკლიანი მწვანე ბალახი პანაცეაა თითქმის ყველაფრისთვის, რაც ავადმყოფობს, მაგრამ მართალია. ჭინჭარი არის მცენარე, რომელიც უზრუნველყოფს ართრიტის სამკურნალო საშუალებას, წარმოადგენს ალერგიის სამკურნალო მცენარეულ მკურნალობას, ათავისუფლებს თმის ცვენას, ამცირებს სისხლდენას, ებრძვის შარდის ბუშტის ინფექციებს, ეხმარება კანის ჩივილებს, ნევროლოგიურ დაავადებებს და ჯანმრთელობის პრობლემების დიდ ჩამონათვალს.
