2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
უნიკალური არომატი ლავანდა არცერთ სხვა ბალახს არ აქვს ექვივალენტი. ლავანდა უძველესი დროიდან ცნობილია როგორც არომატული მცენარე. ლავანდა სათავეს იღებს ხმელთაშუა ზღვის რეგიონიდან. როგორც ველური მცენარე, გვხვდება სამხრეთ საფრანგეთში, სანაპირო ალპებში, აღმოსავლეთ ესპანეთში, იტალიასა და ჩრდილოეთ აფრიკაში. პარფიუმერული ინდუსტრიის განვითარებასთან ერთად ფართოვდება კულტივირების სპექტრი, მათ შორის ბალკანეთის ქვეყნები, შავი ზღვის აუზის ქვეყნები, აშშ, დიდი ბრიტანეთი, ავსტრალია და სხვები.
იგი ფართოდ გამოიყენება თუნდაც ხალხურ მედიცინაში, მაგრამ ყველაზე ხშირად გამოიყენება როგორც ბალახი ან ორნამენტი. ლავანდის ყვავილი არის ინსექტიციდი, ძირითადად თვის თვის კონტროლის მიზნით და ცივილიზებულ სამყაროში შეცვალა ნაფტალინის გამოყენება საშინაო მოხმარებისთვის. ლავანდა ღირებული თაფლის მცენარეა. 1 ათასიდან ფუტკარი აგროვებს 10–18 კგ თაფლს. ლავანდას ასევე იყენებენ სანელებლად. მონაწილეობს სანელებლების ცნობილ ნარევში erb de Provence და ეს არის მხოლოდ წარმოუდგენლად სურნელოვანი ფერის ფართო გამოყენების მცირე ნაწილი.
ლავანდა მცენარეთა გვარია უსტოცვეტნის ოჯახში. მომიჯნავე მზარდი ბუჩქი ან ბუჩქი ცისფერი სურნელოვანი ყვავილებით, რომლებიც ხშირად იზრდება ბაღებში. ლავანდა მრავალწლიანი მცენარეა, რომლის სიმაღლე 40-80 სმ აღწევს.
მცენარის ყვავილობის ყვავილოვანი ღეროები ლავანდა ერთწლოვანია და სიგრძით 20–40 სმ აღწევს. ფოთლოვანი ლავანდის შემთხვევაში ისინი გრძელი და ტოტებიანია და მათი რაოდენობა თითო მცენარეზე აღწევს 1000. ფოთლოვან ლავანდას ახასიათებს უფრო კომპაქტური ინფლორესცენციები. ნაყოფი არის ერთფეროვანი, მშრალი, გლუვი და ოვალური კაკალი, გამოუყენებელი შავი ფერის.
ფოთლები ლავანდა ხაზოვანი ან წრფივი-ლანცეტიანია, სესიული, მთლიანი დაღმა მრუდი პერიფერიით. ისინი მოპირდაპირედ მდებარეობს და დაფარულია ტრიხომებით. თავისებურება ისაა, რომ ვიწრო ფოთლოვანი ლავანდის ფოთლები ნაცრისფერი მწვანეა, ხოლო ფართო ფოთლები უფრო უხვად არის დაფარული თმით და აქვს მოთეთრო ფერი. ლავანდა მარადმწვანე მცენარეა და ფოთლებს თანმიმდევრულად ცვლის.
ლავანდის ყვავილები არის პატარა, ორსქესიანი, ყვავილოვანი ყვავილების კლასში წრიულად განლაგებული. გვირგვინი ორპირი ტალღაა - ზედა ტუჩზე ორი გრძელი ნაწილი, ხოლო ქვედა 3 მოკლე ნაწილით. იგი შეღებილია თეთრ, ღია ვარდისფერ, მეწამულ ან ლურჯ ფერში. არსებობს 4 stamens. ჰიბრიდული ლავანდის ყვავილები დიდი და სტერილურია, რაც განასხვავებს მას ფოთლოვანიდან.
ლავანდა გაიზარდა inflorescences, საიდანაც ეთერზეთს იღებენ. იგი გამოიყენება პარფიუმერიის ინდუსტრიაში, საპნის, საღებავისა და კერამიკის მრეწველობაში. ლავანდის ზეთს აქვს ყვითელი მწვანე ფერი. კარგად შემონახული, მას აქვს ძლიერი, მდიდარი არომატი, რომელიც ოდნავ განსხვავდება ყვავილების არომატისგან. ლავანდის ზეთის დელიკატური არომატი ხაზგასმულია, თუ იგი გაზავებულია სპირტით. ლავანდის ეთერზეთი შეიცავს: ლინალაცეტატს, ლინალოლს, გერანიოლს, ბორნეოლს, სინეოლს, პინენს, ქაფურს, კუმარინს და სხვ. ლინალილის აცეტატი ყველაზე ფასეულია და მზარდი პირობებიდან გამომდინარე, ეს ეთერი მერყეობს 30 – დან 60% –მდე.
ითვლება, რომ უმაღლესი ხარისხის ფრანგული ლავანდის ზეთი მიიღება ალპური ლავანდის დეპოზიტებისგან. ლავანდის ბულგარული ზეთი ხასიათდება მგრძნობიარე დელიკატური არომატით, თუმცა ლინალაცეტატის შემცველობა დაბალია. ბულგარული ლავანდის შემადგენლობა და ზეთის არომატი ხარისხით არ ჩამოუვარდება მსოფლიოს ეკვივალენტებს.
ლავანდის შემადგენლობა
ლავანდა შეიცავს დაახლოებით 3% ეთერზეთს, რომლის ძირითადი ინგრედიენტებია ლინალოლის და განსაკუთრებით ლინალაცეტატის ეთერები (30-დან 60% -მდე). ისინი ბალახის დამახასიათებელ სასიამოვნო არომატს ანიჭებენ. ის ასევე შეიცავს ცინეოლს, ბორნეოლს, გერანიოლს და სხვა ტერპენებს. ეთერზეთთან ერთად, ლავანდა შეიცავს 12% -მდე შაქარს, მთრიმლავ ნივთიერებებს, ორგანულ მჟავებს, მინერალურ მარილებს, ანტოციანებს და სხვ.
ლავანდის შენახვა
ლავანდა არის ბალახი, რომელსაც უყვარს სინათლე და ამავე დროს უძლებს უამრავ გვალვას და სიცივეს. ნიადაგი, რომელზეც გსურთ ბალახი კარგად მოაწყოთ, გამდიდრდით მინერალური მარილებით. მცენარეს უყვარს ზომიერი ტენიანობა, რადგან ნიადაგში ზედმეტი ტენიანობა ხელს უშლის მისი ზეთის ხარისხს.
ლავანდის უპირატესობები
ლავანდა საკმაოდ სასარგებლო გავლენა აქვს ადამიანის ორგანიზმზე. მას აქვს დამამშვიდებელი, ტკივილგამაყუჩებელი, სადეზინფექციო და შარდმდენი მოქმედება. შარდმდენი მოქმედება განპირობებულია ტერპინეოლით, ხოლო სხვა მოქმედებებით - ძირითადად ეთერზეთით. ლავანდას იყენებენ ნევრასთენიის, გულის ნევროზის, შაკიკის დროს. ბულგარულ ხალხურ მედიცინაში ლავანდას იყენებენ შიზოფრენიის, დამბლის, გაზების, გასტრიტის, უძილობის, თავბრუსხვევის, რევმატიზმის, აგრეთვე გულისცემის, თავის ტკივილის, კუჭის ტკივილის დროს.
გარეგნულად ლავანდა იგი გამოიყენება კუჭის ტკივილის, დამბლის, რევმატიზმის, სისხლჩაქცევების, ნაკბენისა და მწერების ნაკბენის დროს, კბილის ტკივილის დროს, ყელის ტკივილის დროს. ტანსაცმელს შორის მოთავსებული მცენარის ყვავილები მოგვაგონებს. ალკოჰოლში გახსნილი ლავანდის ზეთი გამოიყენება გაცივების, ნევრალგიის, რევმატიზმის დროს. შიდა მოხმარებისთვის კარგია მოამზადოთ 1 ს.კ. ბალახის ლავანდა, რომელსაც ასხამენ 400 მლ მდუღარე წყალს. დაისველეთ 1 საათის განმავლობაში, შემდეგ დალიეთ 100 მლ ჭამამდე 15 წუთით ადრე. პროცედურა ლავანდის დეკორქციით გამოიყენება 4-ჯერ დღეში.
ლავანდა კოსმეტიკაში
ლავანდის ზეთი ერთ – ერთი ყველაზე ღირებული ზეთია კოსმეტიკაში. ის გამოიყენება თმის ცვენის, აკნესა და ქერტლის საწინააღმდეგოდ, ხელს უწყობს გახეთქილი კანის აღდგენას, რადგან უჯრედების რეგენერაციას ეხმარება. მიუხედავად იმისა, რომ უფრო სუსტია, იგივე შედეგი აქვს ლავანდის წყალს. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყოველდღიური კანის შერბილებისთვის და როგორც სახის ნიღბების ინგრედიენტი - მაგალითად თიხით.
გირჩევთ:
როგორ ჩავყაროთ ლავანდა ჭურჭელში
ბალახის ლავანდა კარგად არის ცნობილი მზარეულებისათვის. მის ფოთლებს იყენებენ არაერთი კერძისა და სპეციალობის მოსამზადებლად. მას ემატება ძირითადი კერძები, ღვინის სოუსები, შოკოლადის დესერტებიც კი. ლავანდა ძირითადად ბალახს მოჰყავთ. მისგან იღებენ ლავანდის ეთერზეთს, იწარმოება პროდუქტების თვისების, ჩაის, სანელებლების მომზადება, არომატიზატორი.
