ამერიკა ემზადება ტრანსცხიმების აკრძალვისთვის

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

აშშ-ს ჯანდაცვის ხელისუფლებამ გამოაცხადა, რომ სურს აიკრძალოს საკვები ხელოვნური ტრანსცხიმები, რადგან ისინი ჯანმრთელობისთვის ძალიან საზიანოა.

აშშ – ს სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციის თანახმად, ასეთი აკრძალვა ხელს უშლის ყოველწლიურად 7000 გარდაცვალებას და 20 000 ინფარქტს შეერთებულ შტატებში. საბოლოო გადაწყვეტილების მიღებამდე შეერთებულ შტატებში ამ თემაზე დაიწყო ორთვიანი კონსულტაცია.

ხელისუფლება კატეგორიულად აცხადებს, რომ შესაძლო აკრძალვა გავლენას არ მოახდენს ზოგიერთ ხორცსა და რძის პროდუქტებში ბუნებრივ ტრანსცხიმებზე.

მათივე თქმით, ტრანს ცხიმოვანი მჟავები შეიზღუდება ორცხობილაში, პოპკორნში, გაყინული პიცებში, მარგარინში, პასტებში, ვაფლებსა და მრავალი სხვა მაკარონის პროდუქტში. კარტოფილის კარტოფილი სწრაფი კვების ქსელებიდან ამ კატეგორიაშიც შედის.

მავნე ცხიმების მხოლოდ 2% -ის მიღება გულის შეტევის რისკს 30% -ით ზრდის. მთავრობა მოსთხოვს მწარმოებლებს, შეწყვიტონ ხელოვნური ტრანსცხიმები.

ტრანსცხიმებს იყენებენ კვების მრეწველობაში, რადგან ისინი აუმჯობესებენ გემოვნებას და ზრდის პროდუქციის შენახვის ვადას, მაგრამ არტერიების ჩაკეტვას იწვევს.

ამერიკელმა მწარმოებლებმა ამ ხელოვნური ცხიმების დამატება საკვებში 1950-იან წლებში დაიწყეს, მათი ვადის შენარჩუნების მიზნით.

ისინი წარმოიქმნება მცენარეული ცხიმების წყალბადის დამატებით, რაც ამკვრივებს მათ.

ექიმები და დიეტოლოგები დიდი ხანია აკრიტიკებენ ტრანსცხიმებს, მათ გაჯერებულ ცხიმებზე უფრო მავნეც კი უწოდებენ. ტრანს ცხიმები ზრდის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს და ზრდის ცუდი ქოლესტერინის დონეს.

2006 წლიდან აშშ-ს ხელისუფლებამ მწარმოებლებს მოსთხოვა, ეტიკეტზე მიეთითებინათ რა რაოდენობით არის ცხიმები.

შვიდი წლის წინ, ნიუ იორკი გახდა პირველი ქალაქი, რომელმაც აკრძალა ტრანსცხიმები რესტორნებში. მას შემდეგ, სულ მცირე, 15 ქვეყანა და ტერიტორია მიბაძა მას.

დამოუკიდებელმა მედიცინის ინსტიტუტმა დაასკვნა, რომ ხელოვნურ ტრანსცხიმებს არანაირი სარგებელი არ მოაქვს ჯანმრთელობისთვის და არ არსებობს მავნე ცხიმების უსაფრთხო მიღების დონე.