2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ტოფუ არის ჩინური წარმოშობის პროდუქტი, რომელიც მზადდება სოიოს რძისგან. ითვლება, რომ ამ ტიპის ყველს ჩინეთში მოიხმარდნენ ახალი ეპოქის წინ. ზოგიერთი ლეგენდის თანახმად, მისი შექმნის პროცესი სრულიად შემთხვევითი იყო.
ტოფუ არის დაბალი ცხიმითა და ნახშირწყლებით, მაგრამ წყლის მაღალი პროცენტული მაჩვენებლით. ამრიგად, შემადგენლობის თვალსაზრისით, იგი დაბალკალორიულია და ყოველგვარი ქოლესტერინის გარეშე.
სოიოს ამ პროდუქტს თითქმის არ აქვს არომატი, რაც საშუალებას აძლევს მას კომბინირდეს ნებისმიერ სხვა პროდუქტთან, მიიღოს მათი სუნი და გემო. მისი ფერი ოდნავ მოყვითალო ან თეთრია, ნაცრისფერი ჩრდილებით. ეს შეიძლება იყოს როგორც მყარი, ისე რბილი.
ის უკიდურესად შესაფერისია იმ ადამიანებისთვის, ვისაც პრობლემები აქვთ კუჭისა და გულის მხრივ, რადგან ადამიანის ორგანიზმი ადვილად ითვისებს მას. პროტეინის ეს წყარო შეიცავს ადამიანის ორგანიზმში ყველა საჭირო ამინომჟავას, რათა შეინარჩუნოს იგი ოპტიმალური ჯანმრთელობისთვის. ამრიგად, ტოფუ კარგი საკვები პროდუქტების შემცვლელია რძის პროდუქტების, კვერცხისა და ხორცისთვის.
მხოლოდ ორი ინგრედიენტით მარტივად შეგიძლიათ ტოფუს გაკეთება სახლში მოიხმარონ როგორც დამოუკიდებელი პროდუქტი, ასევე სხვა გემრიელი კერძების დამატება.
თქვენ გჭირდებათ 500 გრამი სოიო და 2-3 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი. კარგად გარეცხეთ სოიო, შემდეგ კი დაასველეთ ლობიო ცივ წყალში დაახლოებით 12-15 საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში საჭიროა წყლის რამდენჯერმე შეცვლა. დგომის შემდეგ, გაჟღენთილი სოიოს კარგად დაფქვა და მას ცოტაოდენი წყალი ემატება.
შეავსეთ ქვაბი 1 ლიტრი წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ გახეხილი სოიო. მუდმივად ურიეთ. ქაფი გამოჩნდება ტაფის ზედაპირზე, შემდეგ ამოიღეთ და ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან.
საცრის ძირს გადააფარეთ გაზა ან ჩიზლოფი, რომელშიც მზა თანხა დაასხით ტაფადან. მიეცით მიღებული სოიოს რძე სხვა ლითონის ჭურჭელში. განათავსეთ იგი ადუღებამდე დაახლოებით 5 წუთი გაზქურაზე. 200 მლ წყალს დაუმატეთ ლიმონის წვენი. გაციებული მზა სოიოს რძე ჩაასხით წვრილ ნაკადში, მუდმივად ურიეთ.
ნარევი უნდა დარჩეს დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში შრატში, შემდეგ ჩაასხით ის საწურში სქელი ორმაგი ყველით, რომ კარგად გამოიწეროს და კვლავ გადააფაროთ სხვა ჩიზით ან გაზით.
აქ დაგჭირდებათ მძიმე რამის დასაყენებლად, რომ კარგად დააჭიროთ. დაახლოებით 20-30 წუთში თქვენი ტოფუ მზად იქნება. შეინახეთ იგი დახურულ ჭურჭელში, წყალთან ერთად მაცივარში.
ისიამოვნე შენი ხელნაკეთი დაბალკალორიული ტოფუ. დაამატეთ იგი სხვადასხვა სუპებში, მთავარ კერძებში, სალათებში ან ტოფუს სხვადასხვა რეცეპტებში.
გირჩევთ:
როგორ მოვამზადოთ ღვინის ძმარი სახლში
ღვინის ძმარი საჭიროა სხვადასხვა კერძებისა და სალათების მოსამზადებლად. ძმარი, რომელსაც სახლში ამზადებთ, უფრო სასარგებლო და გემრიელია. ეს უფრო სურნელოვანია და გაჯერებულია მეტი საკვები ნივთიერებებით და მზა მავნე კონსერვანტების დამატების გარეშე მზადდება.
სწრაფი სემინარი: როგორ მოვამზადოთ სრულყოფილი ცომი სახლში
მოგბეზრდათ მაღაზიიდან უგემოვნო საფუარის ცომის ყიდვა? გსურთ მოამზადოთ იგი საკუთარ სამზარეულოში? ხშირად სასიამოვნო ცომი მოზილეთ ბევრი დიასახლისისთვის მართლაც რთული ამოცანაა. თქვენ შეიძლება იყოთ სრულყოფილი მზარეული, მაგრამ სახლში მომზადებული საფუარის ცომიდან ნამცხვრების, პიცების, ღვეზელების გამოცხობა კვლავ გადაუჭრელი რჩება:
წითელი სოუსების საიდუმლო: როგორ მოვამზადოთ ისინი სახლში?
ფრანგული სოუსები იყოფა წითლად და თეთრად და ამას არაფერი აქვს საერთო მათ ფერსთან. თეთრ სოუსებს ამზადებენ გამჭვირვალე ბოსტნეულის ან ქათმის ბულიონით, ავსებენ კარაქში მსუბუქად შემწვარი ფქვილით და წითელი ხორცის ბულიონი უფრო გაჯერებულია, ფქვილს აცხობენ მოწითალო-მოყავისფროდ.
რატომ არის სასარგებლო მაწონი პური და როგორ მოვამზადოთ იგი სახლში
დღეს პური საფუარით გახდა მაკარონის ყველაზე პოპულარული ჯიში. მას ყველაზე ხშირად ხელოსნური თონეები უამრავ ჯიშში გვთავაზობენ - პურის მთლიანი პური, პური ზეთისხილით, სანელებლები, გამხმარი პომიდორი. მისი სასარგებლო თვისებები დღეს საკმაოდ ფაქტია, რომელსაც ცოტა ადამიანი ეჭვქვეშ აყენებს და მართალიც არის.
რატომ ჩქარობს ყველა სახლში სახლში ყოფნისას?
დასაწყისიდან კორონავირუსის პანდემია მოსახლეობამ დაიწყო მარაგების მოპოვება ძირითადი საკვები პროდუქტებით, აგრეთვე ისეთი პროდუქტებით, როგორიცაა ტუალეტის ქაღალდი, რომელთა ახსნა ჯერ კიდევ არ შეიძლება. ტუალეტის ქაღალდის გარდა, ერთ-ერთი პირველი პროდუქტი, რომელიც მაღაზიის თაროებზე აღმოჩნდა, იყო ფქვილი - თუნდაც თანდასწრებით პური .
