პაპაია ანგელოზების ნაყოფია

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

პაპაია დიდი ტროპიკული ხილია, ნესვის მსგავსი და გემოთი გარკვეულწილად მსგავსია. პაპაიას ხე იზრდება სამხრეთ ამერიკის ტროპიკებში.

პორტუგალიისა და ესპანეთის ფლოტებმა, რომლებიც ამ ადგილებში ჩავიდნენ, პაპაია აზიასა და შუა აფრიკაში გადაიტანეს. როდესაც კრისტოფერ კოლუმბმა დააგემოვნა პაპაია, მან მას ანგელოზების ხილი უწოდა.

ხის სიმაღლე ხუთიდან ათი მეტრია. წელიწადში ერთხელ ის იძლევა ნაყოფს, რომელიც გვირგვინის ქვემოთ მოჩანს.

ნაყოფს აქვს რბილი ხორცი და ბირთვი, სავსეა ძალიან მცირე და მუქი თესლებით.

ხილი მდიდარია C ვიტამინით, შეიცავს A პროვიტამინს, ვიტამინი B9 მცირე დოზებს. პაპაია შეიცავს პაპაინს, რომელიც მონელებს ცილებით მდიდარ საკვებს, როგორიცაა ყველი, თევზი, ხორცი და კვერცხი.

პაპაია არ უნდა იყოს ზედმეტი ჭამა, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს ჰიპერკარტამინემია. ეს არის ის, რომ მიიღოთ ყვითელი ნარინჯისფერი ფერის კანი მასში დაგროვილი კაროტინის გამო.

ყველაზე ხშირად მაღაზიებში შეგიძლიათ იპოვოთ ნედლი ან დაკონსერვებული პაპაია. როდესაც ნაყოფის კანი მომწვანო-მოყვითალო ფერისაა, ეს ნიშნავს, რომ ისინი ჯერ კიდევ კარგად არ არიან მომწიფებული და მათი გამოყენება ძირითადად ცივ სალათებშია შესაძლებელი. უკვე როდესაც კანი ვარდისფერ-წითელი ხდება, ნაყოფი მწიფდება.

პაპაია რეკომენდებულია კუჭის პრობლემების დროს. პექტინი და ორგანული მჟავები ნაყოფში კარგად მოქმედებს კუჭზე, კოლიტის ან ყაბზობის დროს.

A ვიტამინის წყალობით, რომელსაც შეიცავს ხილი, კანი გლუვდება.