საიდუმლოებები ლამაზი ტორტისთვის

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

საჰაერო ფუმფულა ტორტს არა ყველა დიასახლისის ცხობა შეუძლია. და ეს სულაც არ არის რთული, რადგან ამ გემრიელი დესერტის მიღების რამდენიმე საიდუმლოებას იცნობთ.

თქვენ გჭირდებათ ხუთი კვერცხი, ჭიქა შაქარი, ჭიქა ფქვილი, მწიკვი სოდა, საცხობი ქაღალდი.

ნამცხვრის პირველი საიდუმლო ის არის, რომ ცომი კვერცხები კარგად უნდა იყოს გაცივებული. ამიტომ ცომის მომზადებამდე ათი წუთით დატოვეთ საყინულეში.

კვერცხებს სცემენ ძალიან ღრმა თასში ისე, რომ არ გადმოიღვაროთ თასიდან. სცემეს მიქსერით მაქსიმალური სიმძლავრით, სანამ ისინი ყვითელ ქაფს გახდებიან.

ცემის დროს თასი ოდნავ უნდა გადახაროთ ერთ მხარეს და გააჩეროთ მიქსერი ისე, რომ იგი მხოლოდ კვერცხის ზედაპირს შეეხოს ღრმად ჩასვლის გარეშე.

დაამატეთ შაქარი მცირე ულუფებით, მუდმივად ურიეთ მიქსერით. შემდეგ გამორთეთ მიქსერი და დაუმატეთ ფქვილი, კოვზით ნაზად აურიეთ.

დაამატეთ მწიკვი საცხობი სოდა. ცომი მზად არის. მოამზადეთ საცხობი კერძი. უმჯობესია, თუ ის დაიშალა. ფორმის ბოლოში დაფარეთ ბრინჯის ქაღალდი ან საცხობი ქაღალდი და მოაყარეთ ფქვილი.

ორას ორმოცდაათი გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში მოათავსეთ საცხობი ფორმა, რომელშიც ნელა და ფრთხილად დაასხით მთელი ცომი. არ გახსნათ ღუმელის კარი, სანამ ნამცხვარი ცხვება.

თუ ერთხელ გახსენით, ნამცხვარი დაეცემა. საცხობი თეფშის დიამეტრით ოცდახუთი სანტიმეტრია, ნამცხვრის ცხობის დრო ორმოცდახუთი წუთია.

დასრულებული ნამცხვარი ამოღებულია ღუმელიდან, გაცივდება ყუთში ამოღების გარეშე. მხოლოდ მაშინ, როდესაც ნამცხვარი მთლიანად გაცივდება, მას ამოიღებენ ფორმიდან, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება გატყდეს. მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით, დაჭერით ნაჭრებად.