2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ძნელად მოიძებნება ქალი, რომელმაც არ იცის, რომ შაქარი და საკონდიტრო ცდუნებები გამხდარი წელისა და სრულყოფილი სხეულის ყველაზე დიდი მტერია.
რამდენადაც ჩვენ გვძულს შაქარი, სხეულს ეს სჭირდება. იმისათვის, რომ კუნთებმა და ტვინმა გამართულად იმუშაონ, მათ სჭირდებათ საჭირო ნახშირწყლები.
სინამდვილეში, ნახშირწყლები, რომლებსაც "ნელ" შაქრებს უწოდებენ, რომლებიც რეალურად გვჭირდება, ყველა საკვებშია. განსაკუთრებით მაღალია მათი შემცველობა მარცვლეულში და კარტოფილში.
დღეში რაც სხეულს სჭირდება 200 კკალ სუფთა შაქარია. ამ რაოდენობას შეიცავს, მაგალითად, 3 ვაშლი ან 2 ჭიქა კოკა-კოლა. მამაკაცებისთვის შაქრის რაოდენობა უფრო მეტია, ბავშვებისთვის - ნაკლები.
უმჯობესია მიიღოთ უფრო მეტი ბუნებრივი შაქარი. ერთი, რომელიც შეიცავს ნაყოფს.
შაქარს თავისი ალტერნატივა აქვს. მაგალითად, სამხრეთ ამერიკაში მცხოვრები ამერიკელი ტომები იყენებდნენ სტევიას მცენარეს კერძებისა და სასმელების ტკბილებისთვის.
სტევია აღმოაჩინა 1887 წელს სამხრეთ ამერიკელმა მეცნიერმა ანტონიო ბერტონიმ. მან ბალახის შესახებ შეიტყო პარაგვაელი გუარანის ინდოელებისგან, რომლებიც მას იყენებდნენ მწარე სასმელების გასატანად.
ორმა ფრანგმა ქიმიკოსმა ბრიდელმა და ლავიელმა გაამჟღავნეს სტევიას საიდუმლოება 1931 წელს. მათ დაადგინეს, რომ ქარხანა აწარმოებდა თეთრ, გამჭვირვალე ნაერთს, რომელსაც მათ "სტევიოზიდს" უწოდებდნენ და მას ეკუთვნოდა სტევიას გემო.
ნივთიერება სტევიოზიდი 300 ჯერ უფრო ტკბილია, ვიდრე საქაროზა. სტევიას ფოთლები შეიცავს გლიკოზიდებს, პექტინებს, ვიტამინებს, 17 სხვადასხვა ამინომჟავას, მიკროელემენტებს, ანტიოქსიდანტებს, ეთერზეთებს. გარდა ამისა, იგი არ შეიცავს კალორიებს.
გირჩევთ:
მოდით გავაკეთოთ ველური მარწყვის მურაბა
გარეული მარწყვი მეტად გემრიელი და სასარგებლო ხილია. მისი ნაყოფი ივნისში იკრიფება. ყველაზე პოპულარული გამოყენება ველური მარწყვი არის როგორც წამალი ხალხურ მედიცინაში. მცენარის ფოთლებს ამ მიზნით იყენებენ. მათ იყენებენ ჩაის დასამზადებლად, რაც ეხმარება ღვიძლის, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა რიგ დაავადებებს.
გარგარის მურაბა რამდენიმე ვარიაციით
ჩვენს ქვეყანაში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და ყველაზე ხშირად მომზადებული მურაბა გარგარის მურაბაა. გარდა იმისა, რომ გარგარი ხელმისაწვდომი და საყვარელი ხილია, მურაბის ფართო პოპულარობის მიზეზი მისი სასიამოვნო, ოდნავ მჟავე გემოა. გარდა ამისა, გარგარის მურაბა შესანიშნავია ბლინების, შემწვარი ნაჭრებისა და ფუნთუშისთვის, ასევე მრავალი ნამცხვრისა და ღვეზელის დასამზადებლად.
ამიტომ მოდით, ჭამა მეტი ცერეცოს ჭამა
ღია მწვანე და ანისულის არომატით კამა არის ბოსტნეული, რომელიც ყურადღებას იმსახურებს. მაღაზიებში გვხვდება მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ მისი სეზონი ზაფხულია. ხმელთაშუა წარმოშობის, ის კარგად ერწყმის ამ რეგიონის პროდუქტებს. ცერეცოს თავი უფრო მძიმე უნდა იყოს, ვიდრე მისი ზომით ჩანს.
ჩირში არის თუ არა დამატებითი შაქარი? აი როგორ უნდა გაირკვეს
საუკეთესო ალტერნატივა, როდესაც გვსურს შუადღისას რაიმე ტკბილი ჭამა, ხმელი ხილია. ვაფლისა და შოკოლადის ჩანაცვლება შეიძლება ჩირით - ფინიკი, ლეღვი, გარგარი, ვაშლის ჩიპი და ა.შ. იმ სეზონებში, როდესაც ახალი ხილი ბევრი არ არის, ჩირი ჯანმრთელი დიეტის ხსნაა.
როგორ მოვამზადოთ მურაბა და ალუბლის მურაბა?
ჩვენ გთავაზობთ ორ გემრიელ რეცეპტს მურაბისა და ალუბლის მურაბისთვის. მათი მომზადება დიდ ძალისხმევას არ საჭიროებს. მეორეს მხრივ, ცოტა მეტი დრო დაგჭირდებათ. გისურვებთ შთამბეჭდავ შედეგს და შესაძლებლობას ნებისმიერ დროს ატკბოთ საკუთარი თავი სახლში დამზადებული ალუბლის გემრიელობებით.
