2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ზღვის buckthorn ან ზღვის buckthorn (Hippophae rhamnoides) მრავალწლიანი მცენარეა სურნელოვანი ტირიფისებრთა ოჯახისა. ზღვის buckthorn არის ეკლიანი ბუჩქი ან პატარა ხე 6 მ-მდე. მცენარეს აქვს მაღალგანვითარებული ფესვთა სისტემა. ზღვის buckthorn- ის ფოთლები მცირე, წრფივი ან ხაზოვანია - ზემოთ ლანცეტიანი, მოციმციმე და მწვანე, 8 სმ სიგრძის, ვიწრო, მთლიანი, მოკლე ღეროებით.
როგორც ბალახის ფოთლები, ასევე მისი ახალგაზრდა ყლორტები დაფარულია ვერცხლისფერ – თეთრი სასწორით. ყვავილები ერთსქესიანია, მოყვითალო, განლაგებულია ცალკეულ მცენარეებზე. მდედრობითი ყვავილები მარტოხელაა, პატარა, განლაგებულია ფოთლების ღერძებში. მათ აქვთ მილისებრი, სუსტად ორმხრივი პერიანთი და ერთუჯრედიანი საკვერცხე.
მამაკაცური ფერები ზღვის buckthorn გვერდიგვერდ, თითქმის სფერულ ჯგუფებად არიან შეკრებილნი. თითოეულ ყვავილს მოყვება ორი პერიანტის ფურცელი და ოთხი მტვრიანა. ზღვის buckthorn– ის ნაყოფი არის გლობული, ნარინჯისფერ – მოყვითალო, წვნიანი, გამოუყენებელი, მხოლოდ პატარა ქვით. ახალი ხილის გემო ოდნავ მწარეა. ზღვის buckthorn ყვავის ზაფხულის დასაწყისში და მისი ნაყოფი მწიფდება სექტემბრიდან დეკემბრამდე.
ზღვის buckthorn გავრცელებულია მთელ ევროპაში, ავღანეთში, ჰიმალაიებში, ტიბეტში, მონღოლეთში, რუსეთში. ბულგარეთში ის ვარნას გარშემო, ზღვის პირას და თურქეთთან სასაზღვრო რაიონებთან იზრდება, ხოლო ბულგარეთში მცენარის მარაგი შედარებით მცირეა.
ისტორია buckthorn
ძველი ბერძნები ზღვის buckthorn- ს ჰიპოფას უწოდებდნენ, რაც ბრწყინავ ცხენს ნიშნავს. მიზეზი ის არის, რომ მცენარის ფოთლები იყო რასობრივი და საბრძოლო ცხენების დიეტის შემადგენელი ნაწილი. ლეგენდა ამბობს, რომ პეგასუსმა, მითიურმა ფრთოსანმა ცხენმა ძველი ბერძნული მითოლოგიიდან, მიიღო თავისი სასწაულებრივი უნარი ზღვის buckthorn ნაყოფის ჭამის შემდეგ.
წარსულში ფიქრობდნენ, რომ ჩინგიზ ხანის ომებმა თავიანთი ძალა და მოქნილობა უნდა განაპირობონ ზღვის buckthorn ზეთის რეგულარული მოხმარებით. მაგრამ ზღვის buckthorn- ის ბრწყინვალე ისტორია აქ არ მთავრდება. 80-იან წლებში ზღვის buckthorn წვენი გახდა პირველი ხილის წვენი, რომელიც კოსმოსში მოიხმარეს.
ზღვის buckthorn- ის შემადგენლობა
ზღვის buckthorn შემადგენლობა საკმაოდ მრავალფეროვანია. ხილი შეიცავს ვიტამინ C- ს (450 მგ% მდე), B- ს (0.20 მგ% მდე), B2- ს (0.38 მგ% მდე), E (14 მგ-მდე 3%%), ფოლის მჟავას (up 0.79 მგ%)), იზორამნეტინი, ცხიმოვანი ზეთი, რომელიც შეიცავს ოლეინის (10.5%), სტეარინის (10.4%), ლინოლის და პალმიტის მჟავას გლიცერიდებს.
ისინი ასევე შეიცავს კაროტინოიდებს (0.3 მგ% კაროტინს), ასევე კრიპტოქსანტინს, ცეაქსანტინს და ფიზიალს. ყველა ნაპოვნი ფლავონოიდი აქვს იგივე აგლუკონი - იზორამნეტოლი. ფლავონოიდებიდან ორი (3-გლუკოზიდი და 3-რამნოგლუკოზიდი) შეესაბამება ფლავონოიდებს, რომლებიც გვხვდება Calendula officinalis L. ყვავილების თავებში. ისინი ასევე შეიცავს ტანინებს, შაქრებს, ორგანულ მჟავებს, ცხიმიან ზეთს.
იზორამნეტინ-3-გლუკოზიდი, 3-რუტინოზიდი, კაემფეროლი, კერცეტინი და კაემფეროლი და ა.შ. ასევე იზოლირებულ იქნა ზღვის buckthorn- ის ახალი ხილისგან.
თესლი ზღვის buckthorn შეიცავს თქვენს ვიტამინებს B2 და E, კაროტინს (პროვიტამინი A) და ცხიმიან ზეთს. მცენარის ფოთლები შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას (370 მგ% -მდე) C ვიტამინს, კაროტინს (პროვიტამინი A), მთრიმლავ ნივთიერებებს და სხვა.
5 ფლავონოიდი აღმოჩენილია ფოთლებში და ხილის ბუჩქში.
ზღვის buckthorn- ის ყლორტები შეიცავს იგივე ნივთიერებებს, როგორც მისი ფოთლები, ასევე მნიშვნელოვანი რაოდენობით ტანინები.
ბალახის ქერქი შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას ტანინებს. სეროტონინი და ალკალოიდი ჰიპოფეინი იზოლირებულია მისგან.
იზრდება ზღვის buckthorn
ჰეჯირების ზღვის buckthorn უზრუნველყოფს დიდ ქარის დაცვას სანაპირო ბაღებში. ზღვის წიწიბურას პრეტენზია არ აქვს ნიადაგისა და კლიმატის მხრივ. ის იზრდება თითქმის ყველა ნათელ, ნოტიო და ქვიშიან ადგილას. ბალახი ცივი მდგრადია და გვალვაგამძლეა.
ზღვის buckthorn მდგრადია გვალვაზე, ზღვის ჰაერი არ მოქმედებს მასზე და მისი მკვრივი და მწვავე ტოტები უძლებს როგორც მკაცრ ზამთარს, ასევე მკაცრ გასხვლას. მცენარე მრავლდება ფესვის ყლორტებით.ზღვის buckthorn არის შესაფერისი მზარდი hedges, მაგრამ არა როგორც ერთი ბუჩქი. ხილის მისაღებად საჭიროა როგორც მამალი, ასევე ქალი მცენარე.
ზღვის buckthorn- ის შეგროვება და შენახვა
სამედიცინო და კულინარიული მიზნებისათვის გამოიყენება ზღვის buckthorn- ის მწიფე ხილი / Fructus Hippohae /. ნაყოფს იღებენ ოქტომბრიდან დეკემბრამდე ან ზამთარში გაყინვის შემდეგ. შემდეგ ისინი კარგავენ ტარტსა და მწარე გემოს, ხდება ტკბილი - მჟავე, ანანასის სუნით.
კრეფის დროს მოჭერით მთლიანი ყლორტები მწიფე ხილთან ერთად, დააწყვეთ სადგამზე დაახლოებით 15 სმ დაშორებით მიწიდან და დატოვეთ გასათბობად. ზამთარში ყლორტებიდან ათქვიფებენ გაყინულ ხილს და იყენებენ. გალღობის შემდეგ მწიფე ხილი არის წვნიანი, გლობულოვანი, კენკრის მსგავსი, ოქროსფერი ყვითელი, ნარინჯისფერი ან მოწითალო, მუქი ყავისფერი კვერცხუჯრედის ქვით.
ზღვის buckthorn- ის უპირატესობები
ზღვის buckthorn ჯანმრთელობისთვის უკიდურესად სასარგებლო ბალახია, 190-ზე მეტი აქტიური ინგრედიენტის მოქმედების წყალობით. ზღვის buckthorn აქვს ეპითელური ეფექტი. ბალახი აჩქარებს ჭრილობებს ლორწოვან გარსებზე და კანზე. ზღვის buckthorn– ს აქვს ანტიმიკრობული და ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება. სამკურნალო ეფექტი სწრაფია. იგი გამოიყენება საშვილოსნოს ყელის ეროზიის სამკურნალოდ, აგრეთვე საშოს ანთების დროს.
მას აქვს მატონიზირებელი მოქმედება და ეხმარება ორგანიზმს მძიმე ინფექციების წინააღმდეგ ბრძოლაში. ბალახს იყენებენ დამწვრობის, კანის დაავადებების, თმის ცვენის, კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის, რევმატიული დაავადებების, ანემიისა და ჰიპოვიტამინოზის დროს. მკურნალობს დერმატიტს, ეგზემას და ფსორიაზს. ბალახი ინარჩუნებს ლორწოვან გარსს ჯანმრთელობას და იცავს მათ თავისუფალი რადიკალებისგან, რაც იწვევს კუჭის წყლულს, მშრალი სასქესო ორგანოების (განსაკუთრებით მენოპაუზის პერიოდში ქალებში), თვალებისა და პირის ღრუსს.
ცხიმიანი ზეთი, რომელსაც შეიცავს ზღვის buckthorn, გამოიყენება გინეკოლოგიურ პრაქტიკაში, ჭრილობის ნელი შეხორცებისა და სხივების დაზიანების დროს. მას შეუძლია ქსოვილის რეგენერაციის სტიმულირება და კანის ნაადრევი დაბერების შემცირება.
კოსმეტიკურ საშუალებებში გამოიყენება კანის დარბილების, მისი ელასტიურობის გაზრდისა და თავისუფალი რადიკალებისგან დასაცავად. ჩინელმა მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ზღვის buckthorn ზეთს შეუძლია გავლენა მოახდინოს კიბოს უჯრედების განვითარებაზე და ასევე შეამციროს გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკი.
ფოთლები და ქერქი ზღვის buckthorn ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ტყავის დამუშავების საშუალება სახლში. ახალგაზრდა ყლორტები და ფოთლები რკინის მარილებით გამოყოფენ შავ-ყავისფერ ფერს, ნაყოფი კი - ყვითელს. ზღვის buckthorn ასევე კარგი თაფლის მცენარეა და არის შესაფერისი ნიადაგის გამაძლიერებელი.
ხალხური წამალი ზღვის buckthorn
ბულგარული ხალხური მედიცინა გირჩევთ ნაყოფს ზღვის buckthorn როგორც მულტივიტამინი რბილობის სახით, დაცული შაქრით / 45 წილი ხილით და 55 წილი შაქრით / ან სხვადასხვა წვენების, პიურეების, მარმელადების, მურაბების, ღვინოების და ა.შ.
ზღვის buckthorn ჟელე მზადდება შემდეგნაირად: მიეცით 500 გრ დაჭრილ ხილს 1 ჩაის კოვზ წყალში. ხილის პასტა მიიყვანეთ ადუღებამდე 1 ჩაის კოვზი ზღვის buckthorn წვენით, 1 ლიმონის წვენით და 200 გრ შაქრით. მიღებული ჟელე ცხლად დალუქეთ ქილებში და მიიღეთ რეგულარულად.
ზღვის buckthorn– ს აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ანტიბიოტიკური მოქმედება, ამიტომ ჩვენი ხალხური მედიცინა გირჩევთ ზღვის buckthorn წვენს გაცივებისა და გაციების თავიდან ასაცილებლად. ზამთარში ის ეძლევათ ბავშვებს ერთი სუფრის კოვზი.
წვენი რომ გააკეთოს ზღვის buckthorn, გახეხეთ დაახლოებით 600 გრ ხილი და დატოვეთ მთელი ღამე, რომ 1 ჩაის კოვზ წყალში შეშუპდეს. შემდეგ დაადეთ ნარევი, რომ ოდნავ ადუღდეს და გაწურეთ. მიღებული წვენი ტკბილი და ჩაასხით ჰერმეტულ ქილებში. შეინახეთ გრილ ადგილას და მიიღეთ დღეში 1 სუფრის კოვზი.
დადასტურებულია, რომ ეს პროდუქტები ინარჩუნებს ნაყოფის ძვირფას ვიტამინულ თვისებებს, სასიამოვნო გემოსა და ანანასის დამახასიათებელ არომატს.
ზღვის buckthorn ხელს უშლის თმის ცვენას. თმის სწრაფი ზრდისთვის ბულგარული ხალხური მედიცინა გირჩევთ მიიღოთ 1/3 ჭიქა ჩაი დღეში 2-ჯერ ჭამის შემდეგ.
ზღვის buckthorn ჩაი თაფლით
საჭირო პროდუქტები: წყალი - 500 მლ, ზღვის buckthorn - 150 გ, თაფლი - 2 სუფრის კოვზი, შავი ჩაი - 2 სუფრის კოვზი
მომზადება: ხილის 2/3 კოვზით გახეხეთ, სანამ პიურე არ მიიღება. განათავსეთ იგი შესაბამის ჭურჭელში, დაქუცმაცებულ ხილთან და შავ ჩაისთან ერთად. დაფარეთ ნარევი მდუღარე წყალში, დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ ჩაი 10-15 წუთის განმავლობაში. დაასხით მზა სასმელი, დაამატეთ თაფლი და მოიხმარეთ.
გირჩევთ:
ზღვის მარილის წარმოუდგენელი ძალა
უძველესი დროიდან ზღვის მარილს იყენებდნენ სამკურნალო მიზნებისთვის. ისეთი დაავადებების დროს, როგორიცაა რადიკულიტი და რევმატიზმი, რეკომენდებულია ზღვის მარილის აბაზანები და მას ასევე აქვს სასარგებლო გავლენა კანის დაავადებებზე, ანთებებსა და ჭრილობებზე.
ზღვის მცენარეები
დასავლეთის ქვეყნები ახლახანს იწყებენ ზღვის ბოსტნეულის გემოსა და საკვები ღირებულების მიღებას, რაც საუკუნეების განმავლობაში იაპონურ დიეტას წარმოადგენს. მთელი წლის განმავლობაში სპეციალურ მაღაზიებში გვხვდება მრავალფეროვანი ზღვის ბოსტნეული, რომელთა უმეტესობა ჩვეულებრივ სუპერმარკეტებშია.
სუპერ საკვები: ზღვის კიტრი (ზღვის ჯინსენგი)
ზღვის კიტრი არის ზღვის მოლუსკის ტიპი, რომელსაც აქვს საკმაოდ მკაცრი კანი, რომელიც შეიცავს კირქვის დეპოზიტებს. მათი გარეგნობა კიტრს ჰგავს და ამ მსგავსებიდან გამომდინარეობს მათი სახელი. ძველ ჩინეთში მათ მიიღეს სახელი ზღვის ჯინსენგი რადგან მათი სამკურნალო მოქმედება ისევე ფასდებოდა, როგორც ჯინსენგის.
სამკურნალო რეცეპტები Buckthorn- ით
ცერეცოს ხშირად იყენებენ გარედან ინფუზიის სახით - აშორებს ქერტლს და ეხმარება თმის ცვენას. შინაგანად გამოყენების შემთხვევაში, ეს უნდა იქნას მიღებული ექიმის მეთვალყურეობის ქვეშ. დეკორქცია მზადდება ½ ჩ.კ. სიმინდის ყვავილის რიზომები - ჩაასხით ნახევარ ლიტრ წყალში და აადუღეთ ათი წუთის განმავლობაში.
ზღვის Buckthorn- ის ჯანმრთელობის სარგებელი
ისინი მოხდა მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო მწვანილია. მას იყენებდნენ უძველესი დროიდან და ფართოდ იყენებენ ჩინურ მედიცინაში. მცენარე შეიცავს 190-ზე მეტ აქტიურ ინგრედიენტს, გამოიყენება უამრავი დაავადების პროფილაქტიკისა და სამკურნალოდ და უზრუნველყოფს იმუნურ სისტემას წარმოუდგენელი სიძლიერით და დაცვით C ვიტამინის შემცველობით, რაც 10-ჯერ მეტია, ვიდრე სხვაში ელემენტის წყაროები.
