2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბავშვობიდან მოგენატრებათ სახლში მოხარშული კერძები? რაც არ უნდა ფართო ასორტიმენტი იყოს მაღაზიებში, ისინი ზუსტად ისე არ არიან, როგორც მათ წარსულიდან გვახსოვს. და რაც შეეხება თქვენი საყვარელი ღვეზელები? ჩვენ შეგვიძლია უფრო ნაკლებად ვცადო ისინი.
მიუხედავად იმისა, რომ მათი პოვნა აქა-იქ სხვადასხვა სადილებში შეგიძლიათ გააგრძელოთ, რეტრო ტორტების რეცეპტი ეს უნდა დარჩეს ოჯახის ღირებულებად.
თავისი ტრადიციული მოგრძო ფორმით, გარედან სასიამოვნო გარსით და შიგნიდან ფუმფულა ტექსტურით, ფუმფულა ხელნაკეთი ღვეზელები ისაა, რასაც არ უნდა მოაკლოთ შვილები და ახლობლები.
არსებობს გამოსავალი - რეტრო ღვეზელები თავად გააკეთე!! ეს არც ისე რთულია, როგორც შენ ფიქრობ.
ცომი რეტრო ღვეზელებისთვის
პროდუქტები:
რძე - 300 გ
მაისი - 11 გ მშრალი
მარილი - 1/2 ჩ.კ.
შაქარი - 1 ჩ.კ.
ფქვილი 3 ს.კ.
ზეთი - 50 მლ
მომზადების მეთოდი:
ფოტო: ილიანა დიმოვა
გაათბეთ რძე 40 ° C- მდე. დაუმატეთ საფუარი, მარილი, შაქარი და 1 სუფრის კოვზი ფქვილი. კარგად აურიეთ და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში.
შემდეგ დაასხით ზეთი და დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი.
ცომი უნდა იყოს მყარი, მაგრამ არა მყარი. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა მეტი ფქვილი.
ცომს გადააფარეთ საკვები ფილმი და გააჩერეთ 40 წუთის განმავლობაში. კიდევ ერთხელ მოზილეთ ცომი და კვლავ დაფარეთ 40 წუთის განმავლობაში.
შემდეგ ცომი გააბრტყელეთ წრეებად, შეავსეთ შევსებით, დაამაგრეთ კიდეები.
ღვეზელები შეიძლება შემწვარი ან ღუმელში გამომცხვარი იყოს. თუ მეორე ვარიანტს აირჩევთ, დატოვეთ ისინი 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ წაუსვით კვერცხის გული და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე.
შიგთავსი რეტრო ღვეზელებისთვის
ფოტო: ჰრისტინკა კოლევა
შევსება უნდა დაემატოს ცომს აუცილებლად ცივი. შევსება ერთნაირია, როგორც შემწვარი, ასევე გამომცხვარი ღვეზელებისთვის. აქ არის ტკბილეული (ახალი ხილით, შოკოლადის შიგთავსით, მურაბით და მურაბებით, ვანილის კრემით) და ქონდარი ღვეზელი (კარტოფილი, ხორცი, თევზი, ქათამი, ბრინჯი, კვერცხი და ა.შ.)
იდეები რეტრო ღვეზელებისთვის
ღვეზელები კვერცხით და მწვანე ხახვით
მოხარშეთ 7 მაგრად მოხარშული კვერცხი (დუღილიდან 10 წუთის შემდეგ). კანი და დაჭრილი კუბურები. დაჭერით რამდენიმე მწვანე ხახვის ყუნწი. აურიეთ ისინი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი
ღვეზელი ხორცით
გახეხეთ 1 სტაფილო და დაჭერით 1 ხახვი. ბოსტნეული შეწვით მცენარეულ ზეთში. დაამატეთ 500 გრ დაფქული ხორცი და შეწვით რბილებამდე. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. როდესაც ღვეზელები სავსეა, თითოეულს დაამატეთ კარაქის ნაჭერი, რომ წვნიანი გახდეს.
კარტოფილის ღვეზელები
მოხარშეთ კარტოფილი (4-5 ცალი). გახეხეთ ისინი კარტოფილის პიურეში. წვრილად დაჭრილი ხახვი შეწვით მცენარეულ ზეთში, დაამატეთ ცოტაოდენი ზეთი და შეურიეთ პიურეს.
ვაშლის ღვეზელები
დავჭრათ ვაშლი პატარა ნაჭრებად (4-5 ცალი). მოაყარეთ ყავისფერი შაქარი და დარიჩინი. Აურიეთ კარგად.
გირჩევთ:
კლასიკური რეტრო კოქტეილები
რეტრო ბევრს ეს ძალიან არ მოსწონს, განსაკუთრებით თუ ეს მოდური არ არის. რაც შეეხება კოქტეილებს, რეტრო კვლავ აქტუალურია. ჩვენ შევარჩიეთ რამდენიმე შესანიშნავი რეტრო კოქტეილი რომლებიც დღემდე საყვარელი სასმელებია. და თარიღდება 13 მაისი მსოფლიო კოქტეილის დღე მოდით ვთქვათ Cheers და მადლობა გადავუხადოთ ყველა ბარმენს, რომლებმაც თავიანთი წვლილი შეიტანეს მსოფლიოში კოქტეილების ისტორია .
იდეები რეტრო დესერტებისა და ალუბლის მქონე ნამცხვრებისთვის
ალუბლის სეზონში ხშირად გვახსოვს ალუბლისგან დამზადებული რამდენიმე დავიწყებული ნამცხვარი. ამიტომ აქ ზოგიერთებს შეგახსენებთ კლასიკური ალუბლის დესერტი რომელსაც შეგვიძლია უსაფრთხოდ დავარქვათ რეტრო . ეს რეტრო დესერტები ნამდვილი კლასიკაა, რაც დროთა განმავლობაში დადასტურდა.
იხილეთ მსოფლიოში ყველაზე გემრიელი ღვეზელები
ხილით, მურაბით, ხორცით, შოკოლადით ან სხვა ფინჯნებით სავსე ნამცხვრები უგემრიელესი ცდუნებაა სხვადასხვა ქვეყნის სამზარეულოში. ისინი ასობით წლის განმავლობაში არსებობდნენ, მაგრამ ისინი მაინც ვერ გვაწყენინებენ, რადგან ისინი ყოველთვის გრძნობებს ღვთიურ სიამოვნებას ანიჭებენ.
რეტრო რეცეპტები ბულგარული სამზარეულოდან
რეტრო რეცეპტები ბულგარეთის სამზარეულოში არის ის უკვე ძველი არომატები, რომლებიც ბავშვობიდან გვახსოვს, რომელსაც, როგორც ჩანს, პირში ვგრძნობთ ყოველ ჯერზე მათი ხსენებისას. წარსულის გემო და მშვენიერი ბავშვობა, რომელიც რეცეპტების გარდა ათასობით სხვა რამეს მოგვაგონებს.
რეტრო იდეები რუსული მაწვნისთვის
მჟავე იმ დესერტებს შორისაა, რომლებიც ტრადიციულად რუსულ სუფრაზეა წარმოდგენილი. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ადრე ნამდვილად მჟავე გემოთი იყვნენ და ძირითადად შვრიისა და ბარდაგან მზადდებოდა, დღეს ისინი საყვარელ დელიკატეს წარმოადგენს პატარებისა და პატარებისთვის.
