2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
გარეული მარწყვი მეტად გემრიელი და სასარგებლო ხილია. მისი ნაყოფი ივნისში იკრიფება.
ყველაზე პოპულარული გამოყენება ველური მარწყვი არის როგორც წამალი ხალხურ მედიცინაში. მცენარის ფოთლებს ამ მიზნით იყენებენ. მათ იყენებენ ჩაის დასამზადებლად, რაც ეხმარება ღვიძლის, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა რიგ დაავადებებს.
გარეული მარწყვის ნაყოფი დიდი რაოდენობით შეიცავს ვიტამინ C- ს. ახალი ხილის მიღებამ დაამტკიცა იმუნიტეტი, ეხმარება ქრონიკულ ყაბზობას, დიაბეტს, კუჭის წყლულს და ათეროსკლეროზს. ის ასევე აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, ღვიძლის მუშაობას და ამცირებს ქოლესტერინს.
ბევრი ნედლეულის მოპოვება შესაძლებელია ველური მარწყვის ნაყოფებიდან. მაგალითად, ჩაი მზადდება ჩირი. ხშირი მოხმარება ეხმარება ყაბზობას. გამხმარი ხილით გაჯანსაღება კურნავს სტომატიტს და ფარინგიტს.
გარეული მარწყვის ახალი წვენი, მიღებული პიურე ხილისგან, გარდა იმისა, რომ გემრიელია, ასევე სასარგებლოა რევმატიზმისა და გლიკემიის დროს. მას აქვს გამოხატული დეტოქსიკაციის ეფექტი.
ამასთან, ყველაზე ხშირად გარეული მარწყვისგან მზადდება მურაბა. ეს მშვენიერი დესერტია ზამთრის თვეებში, რომელიც შესაფერისია ბლინებზე, ვაფლებზე, ასევე ნამცხვრებსა და ღვეზელებზე. აი როგორ შეიძლება მისი დამზადება:
გარეული მარწყვის მურაბა
აუცილებელი პროდუქტები: 1 კგ მარწყვი, 2 კგ შაქარი, 1 ჩ.კ. ლიმონმჟავა, 100 მლ წყალი
მომზადების წესი: შეურიეთ შაქარი 100 მლ წყალს. გაათბეთ მუდმივი მორევით, სანამ სუფთა სიროფი არ მიიღება. ჩაასხით მასში გაწმენდილი და გარეცხილი მარწყვი.
მურაბა ადუღდება მანამ, სანამ არ მიიღებს ჟელეს მაგარ მდგრადობას. ცეცხლიდან ამოღებამდე დაამატეთ ლიმონმჟავა, კარგად მოურიეთ.
მურაბს ასხამენ გახურებულ ქილებში. გაცივებისთანავე კარგად დახურეთ.
გარეული მარწყვით მურაბის მიღების კიდევ ერთი ვარიანტია:
აუცილებელი პროდუქტები: 1 კგ მარწყვი, 1 კგ შაქარი, 1 ჩ.კ. ლიმონის წვენი.
მომზადება: მარწყვის გაწმენდა და გარეცხვა. მოათავსეთ ქვაბში და ზემოდან მოაყარეთ შაქარი. დატოვე მაცივარში მთელი ღამით.
მეორე დღეს, ამოიღეთ და განათავსეთ გაზქურაზე საშუალო ცეცხლზე. ადუღეთ გასქელებამდე. როდესაც ეს მოხდება, დაამატეთ ლიმონის წვენი. ადუღეთ კიდევ 2-3 წუთი და გადმოდგით ცეცხლიდან.
მურაბს ასხამენ მშრალ გაცხელებულ ქილებში. დახურეთ და გადააბრუნეთ თავები. დატოვე, რომ მთლიანად გაცივდეს.
გირჩევთ:
მოდით მოვამზადოთ მურაბა შაქრის გარეშე
მურაბის ან მარმელადის დამზადება შესაძლებელია როგორც სხვადასხვა ხილისგან, ასევე თქვენი სურვილისამებრ - თეთრი ან ყავისფერი შაქრით, თუნდაც დამატკბობელებით, ასევე შეგიძლიათ ყოველგვარი დამატკბობელის გარეშე. მათ ისეთივე გემოვნება აქვთ, როგორც სხვა ტკბილებს, მაგრამ ეს ბევრად უფრო ჯანმრთელია.
მოდით მოვამზადოთ შინდის მურაბა
მსხვილფეხა რქოსანი ნაყოფი სიმწიფეს სექტემბერში აღწევს. საინტერესოა, რომ ისინი ხეზე რჩებიან ფოთლების დაცემის შემდეგაც, ნოემბრის ბოლომდე. ისინი მოყავისფრო-მომწვანო, ბურთის მსგავსი ბურთებია. მათ თავზე თასის ნაშთია. მათ აქვთ ტკბილი ტარტის გემო და თესლი, როგორც ქვა.
მოდით, მოვამზადოთ სიროფი და მურაბა ბაწრისგან
Gooseberry ასევე ცნობილია როგორც გერმანული ან წიწკლიანი ყურძენი და არ უნდა აგვერიოს მეფე ყურძენთან, რომელიც ბალახის სახეობაა, რომელიც ფართოდ გამოიყენება სააფთიაქოში. ამასთან, gooseberries ასევე ძალიან სასარგებლოა. მისი კენკრა შეიძლება იყოს სხვადასხვა ჩრდილში, მაგრამ დამახასიათებელია, რომ კანი, რომელიც ფარავს მათ ნაყოფს, არის გამჭვირვალე და მალავს რამდენიმე პატარა თესლს.
მარწყვის სხვადასხვა მურაბა, რომელიც შეგიყვარდებათ
მურაბის მომზადებისას უნდა დაიცვას რამდენიმე მნიშვნელოვანი წესი, რაც ბებიებისგან და ძველი მზარეულის წიგნებიდან და რვეულებიდან მივიღეთ. ნაყოფი მურაბისთვის არ უნდა იყოს გადამწიფებული და მუქი. ყველა ხილს ერთნაირად არ ექცევა. ზოგიერთი ხილი უბრალოდ იწმინდება, მაგალითად, ჟოლო და მარწყვი, სხვები ხვდებიან და სხვები იწმინდება.
როგორ მოვამზადოთ მურაბა და ალუბლის მურაბა?
ჩვენ გთავაზობთ ორ გემრიელ რეცეპტს მურაბისა და ალუბლის მურაბისთვის. მათი მომზადება დიდ ძალისხმევას არ საჭიროებს. მეორეს მხრივ, ცოტა მეტი დრო დაგჭირდებათ. გისურვებთ შთამბეჭდავ შედეგს და შესაძლებლობას ნებისმიერ დროს ატკბოთ საკუთარი თავი სახლში დამზადებული ალუბლის გემრიელობებით.
