2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სანელებლები თითოეული კერძის განუყოფელი ნაწილია. მათი ნაკლებობა ყოველთვის იგრძნობა, ასევე ზედმეტი გამოყენება. ჩვენ უმეტეს სუნს ვუკავშირებთ გარკვეულ კერძებს, მაგრამ ექსპერიმენტის შესაძლებლობა ყოველთვის არსებობს.
მწვანე ლობიოს შაქარი არის კერძი, რომელიც ძალიან პოპულარულია ჩვენს განედებში. მისი მომზადება შედარებით ადვილია და ძალიან გემრიელი ხდება, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ პროდუქციის შერწყმა ყველაზე შესაფერისი სუნელებით მოვახერხებთ.
მწვანე ლობიო ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც სალათი. უეჭველად ყველა კერძისა და სალათის სავალდებულო ნაწილია მარილი - ზომიერად ის აბსოლუტურად აუცილებელი სანელებელია ნებისმიერი კარგი კერძისთვის. მწვანე წიწაკის ქოთანს უნდა დაემატოს წითელი პილპილი - არ არსებობს ქერქი, რომელსაც ეს სუნელი არ მიდის.
მწვანე ლობიოს კიდევ ერთი შესაფერისი სურნელია კამა - ის ძალიან განსაკუთრებულ და მადისაღმძვრელ არომატს იძლევა. თუ კამა არ მოგწონთ, შეგიძლიათ ოხრახუში დაამატოთ - ასევე თითქმის სავალდებულო დამატება ნებისმიერ კერძს. თქვენ იცით, რომ ოხრახუში ყოველთვის იდება კერძის ბოლოს, როდესაც ის მზად იქნება, რადგან მას არ სჭირდება რაიმე სითბოს მკურნალობა.
ბულგარეთის ზოგიერთ ნაწილში მათ მოსწონთ ეს კერძი და პიტნა, როგორც სანელებელი - ხდება საკმაოდ ეგზოტიკური გემოთი, მაგრამ გემოვნება განსხვავებულია და, ალბათ, მოგეწონებათ, მით უმეტეს, თუ მოგწონთ ეს სუნელი, ასევე ექსპერიმენტები.
ყველას თხოვნით შეგიძლიათ დაამატოთ ნიორი - ორივე მწვანე ლობიოს და ნივრის არომატი, ძალიან ლამაზად ავსებენ ერთმანეთს და იდეალურია როგორც სუნი. არ დადოთ ზედმეტი, რადგან ის საკმაოდ სურნელოვანია და შეუძლია კერძის გემო მიიღოს.
ზოგი დიასახლისი ფიქრობს, რომ ქონდარი განსაკუთრებით შესაფერისია მწვანე ლობიოს ქერქისთვის, მაგრამ მცირე რაოდენობით უნდა ჩადოთ. თქვენ იცით, რომ სიფრთხილით უნდა მოეკიდოთ სანელებლების რაოდენობას, რადგან არსებობს საშიშროება, რომ ბევრი არომატი არ გამოიმუშავებს რაიმე გემრიელს. ქონდარი ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთ 2-3 პინჩი thyme.
გირჩევთ:
წიწაკისთვის შესაფერისი სანელებლები
Chickpeas შეიძლება მოხარშული ან გამომცხვარი ღუმელში. შეგიძლიათ წიწაკა მოაყაროთ სხვადასხვა სუპებსა და კერძებში. Chickpeas ასევე შერწყმულია ზოგიერთ პარკოსან კულტურასთან. წიწაკის გამოყენებისას შესაფერისია სხვადასხვა სანელებლები. სანელებლები, რომელთა გამოყენება შეგიძლიათ წიწიბურას მომზადებისას, არის:
შესაფერისი სანელებლები ძროხის ხორცი
ჩვენ ვიცით, რომ საქონლის ხორცი ერთ – ერთი ყველაზე სასარგებლო და ჯანსაღი ხორცია და, მართალია, იგი ბევრად უფრო ძვირია, ვიდრე ქათამი და ღორის ხორცი, მაგალითად, მას ხშირად უწევს მაგიდასთან მისვლა მინიმუმ ცილებით, რკინით, B ვიტამინები, თუთია, ფოსფორი და რა არა.
ქვაბისთვის შესაფერისი სანელებლები
ქვაბი ჩვენი სუფრისთვის ტრადიციული დელიკატესია. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ინგრედიენტები, რომ მას უკეთესი გემო და არომატი მიანიჭოთ. ტრადიციული ქვაბი მზადდება შემდეგი სანელებლებით - thyme, oregano, ქონდარი, წიწაკა, შავი პილპილი და მარილი.
სწორი სანელებლები მწვანე ლობიოსა და ლობიოსთვის
ძნელად უფრო პოპულარული ბულგარული ეროვნული კერძია, ვიდრე მწიფე ლობიო, იმისდა მიუხედავად, მზადდება თუ არა მას წვნიანად, ჩაშუშულად ან ქვაბში და უცხიმოა თუ ხორცით. ეს არის ერთ – ერთი ყველაზე ხშირად გამოყენებული პარკოსანი კულტურების მომზადების დროს, მაგრამ, სამწუხაროდ, თუ იგი სათანადოდ არ არის მომზადებული ან არასწორი სანელებლები გამოიყენეს, ლობიომ შეიძლება სწრაფად გაანაწყენოთ.
შესაფერისი სანელებლები ლობიოს და ლობიოსთვის
უგემრიელესი კერძის საიდუმლო მდგომარეობს არა მხოლოდ ტოლის გადამუშავების ხანგრძლივობაში, არამედ სანელებლებში და მათ რაოდენობაში. თქვენ იცით, რომ დიდი ხნის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე მოხარშული ნებისმიერი კერძი ძალიან გემრიელი ხდება. თუმცა ხშირად იგრძნობა გარკვეული სუნის ნაკლებობა, რამაც შეიძლება გააფუჭოს ჭამის მთელი სიამოვნება.
