2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ქვაბი ჩვენი სუფრისთვის ტრადიციული დელიკატესია. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ინგრედიენტები, რომ მას უკეთესი გემო და არომატი მიანიჭოთ.
ტრადიციული ქვაბი მზადდება შემდეგი სანელებლებით - thyme, oregano, ქონდარი, წიწაკა, შავი პილპილი და მარილი. სანელებლების რაოდენობა დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე - ჩვეულებრივ 1 ჩაის კოვზი. კლასიკურ რეცეპტში ყოველთვის შედის ოხრახუში უკვე მომზადებული ქვაბის თავზე. რეკომენდებულია სუფთა იყოს, რომ კერძი უფრო სურნელოვანი და გემრიელი გახდეს. ზოგიერთ რეცეპტში შედის ცხარე წიწაკა, ხმელი წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, კუმინი, კბილი, პიტნა, ტკბილი წითელი წიწაკა და ლიმონი.
თუ თქვენ გადაწყვიტეთ გააკეთოთ მწყემსის ქვაბი ადგილით, აუცილებლად დაამატეთ ცხარე წიწაკა, შავი პილპილი, ქონდარი და მარილი. ოხრახუში ისევ კერძის სავალდებულო ნაწილია.
ფოტო: ვანია გეორგიევა
თევზის ქვაბის შესაფერისი სანელებლებია დაფნის ფოთოლი, ტკბილი წითელი წიწაკა, შავი პილპილი, ოხრახუში, მარილი და ლიმონი.
ქოთნებში მწიფე ლობიოს მოსამზადებლად მოამზადეთ ცხარე წიწაკა, ოხრახუში, პიტნა, პაპრიკა და მარილი.
ჩვენი სუფრისთვის ირლანდიური ქვაბი საკმაოდ დამახასიათებელი არ არის. შესაფერისი სანელებლებია დაფნის ფოთოლი, დაქუცმაცებული კამა, ოხრახუში, შავი პილპილი და მარილი.
მოამზადეთ კასეროლი კარტოფილით და ლობიოთი, ბოლოს კი მოაყარეთ დაფნის ფოთოლი, კამა, ოხრახუში, დაჭყლეტილი კბილი, კუმინი, მარილი, პილპილი და ნიორი.
თუ კურდღლის კასეროლს მოვამზადებთ, შესაბამისი სანელებლებია ქონდარი, დაფნის ფოთოლი, ხმელი წიწაკა, წიწაკა, შავი პილპილი და მარილი.
გირჩევთ:
წიწაკისთვის შესაფერისი სანელებლები
Chickpeas შეიძლება მოხარშული ან გამომცხვარი ღუმელში. შეგიძლიათ წიწაკა მოაყაროთ სხვადასხვა სუპებსა და კერძებში. Chickpeas ასევე შერწყმულია ზოგიერთ პარკოსან კულტურასთან. წიწაკის გამოყენებისას შესაფერისია სხვადასხვა სანელებლები. სანელებლები, რომელთა გამოყენება შეგიძლიათ წიწიბურას მომზადებისას, არის:
შესაფერისი სანელებლები ძროხის ხორცი
ჩვენ ვიცით, რომ საქონლის ხორცი ერთ – ერთი ყველაზე სასარგებლო და ჯანსაღი ხორცია და, მართალია, იგი ბევრად უფრო ძვირია, ვიდრე ქათამი და ღორის ხორცი, მაგალითად, მას ხშირად უწევს მაგიდასთან მისვლა მინიმუმ ცილებით, რკინით, B ვიტამინები, თუთია, ფოსფორი და რა არა.
თევზისთვის შესაფერისი სანელებლები
ჩვენ ჩავუღრმავდით სქელ სამზარეულოს წიგნებს, რომ მომეძიებინა პასუხი კითხვაზე, თუ რომელი სანელებლები საუკეთესოდ ავსებს თევზის გემოსა და არომატს. გამოდის, რომ ტრადიციული მარილი, წიწაკა, თეთრი წიწაკა, კამა და ოხრახუში შესაფერისია თევზის არომატიზატორი ასევე არის:
შანკისთვის შესაფერისი სანელებლები
ღორის მუხლი შეგიძლიათ საზ ღუმელში, ქოთანში, კილიტა, casserole ან მოხარშული. კომპლექტი შეიძლება ძალიან განსხვავებული და მრავალფეროვანი იყოს. შეგიძლიათ ღორის ხახვი დააკავშიროთ კარტოფილთან, სოკოსთან, ლობიოსთან, მჟავე მწვერვალთან, ბრინჯთან, სტაფილოსთან ან ბარდათან.
ბრინჯისთვის შესაფერისი სანელებლები
ბრინჯის სიკეთე ის არის, რომ მისი მომზადება მრავალნაირად შეიძლება და მასში ბევრი სუნელის დამატებაც შეიძლება. ბრინჯი მრავალი ჩვენგანის საყვარელი საკვებია, არა მხოლოდ იმიტომ, რომ ძალიან მოქნილი და მარტივად მოსამზადებელია, არამედ იმიტომ, რომ მისი მოხმარება და მოხარშვა ათასობით გზით შეიძლება.
