2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ხოხბის ხორცი ძალიან კარგია ჯანმრთელობისთვის, რადგან შეიცავს მცირე ცხიმს და ამიტომ ითვლება დიეტურ პროდუქტად.
იგი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ვიტამინს - B5, B6 და B12, ასევე რკინას, თუთიას, სპილენძს და სხვა მრავალ სამშენებლო ბლოკს, რომლებიც აუცილებელია ნერვული და საჭმლის მომნელებელი სისტემის გამართული მუშაობისთვის, აგრეთვე მხედველობა, კანის მდგომარეობა და ე.წ.
ხოხბის ხორცი აქვს ცხიმებისა და ცილების შესანიშნავი ბალანსი და ქოლესტერინი პრაქტიკულად არ არსებობს. ორსულობის დროს რეკომენდებულია ანემიის, მძიმე გონებრივი დატვირთვის დროს მოხმარება. ის ასევე შესაფერისია ბავშვებისთვის მოხმარებისთვის.
100 გრამში ეს პროდუქტი შეიცავს მხოლოდ 254 კკალ-ს, ხოლო ხორცის ენერგეტიკული ღირებულებაა - 20% ცხიმი, 18% ცილა და 0, 5% ნახშირწყლები. ეს პროდუქტი ჯანმრთელობისთვის სრულიად უსაფრთხოა, რის გამოც მისი მოხმარებისას უნდა იხელმძღვანელოთ მხოლოდ თქვენი პირადი კულინარიული უპირატესობებით.
ბევრ ქვეყანაში სადღესასწაულო ღონისძიებებზე ხოხბის კერძები აუცილებელია. თითოეულ ქვეყანაში იგი განსხვავებულად მოიხარშება: სოკოთი, კვერცხით, ბოსტნეულით, ხილით და ა.შ.
შეფ-მზარეულები გირჩევენ საზ ხოხობი გამოიყენოთ მხოლოდ ბალზამიანი ძმარი, რადგან მასთან ერთად შეძლებთ მოაცილოთ არასასურველი სუნი, ასევე გამდიდრდება ახალი და შესანიშნავი გემოთი, რომელიც ჰარმონიულად არის შერწყმული ხორცთან.
გამოაცხვეთ ხოხბის ხორცი ღუმელში. ამასთან, დარწმუნდით, რომ მას მარინა დაადეთ დაახლოებით 3-4 საათი;
ფრთებიდან და ფეხებიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი პაშტეტი. ფეხები ასევე შეიძლება პურიანი და შემწვარი იყოს.
თუ ხოხობი უფრო დიდია, მაშინ გირჩევთ, გადაიტანოთ იგი კილიტით, ხოლო ამოღებამდე 15 წუთით ადრე ამოიღოთ იგი, რომ შექმნათ გემრიელი გამომცხვარი ქერქი;
როგორ საზ ხოხობი რომ ხორცი წვნიანი იყოს და ოქროს ქერქი ჰქონდეს?
მოშუშეთ რვა ჭიქა წყალი (2 ლიტრი) დიდ ქვაბში. დაამატეთ ნახევარი ჭიქა ზღვის მარილი, ორი სუფრის კოვზი შაქარი და რამდენიმე დაფნის ფოთოლი.
წყალი რომ ადუღდება, ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან, დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე. ეს თანხა საკმარისია 1 დიდი ან 2 პატარა ხოხბის დასამუშავებლად.
დაასველეთ ჩიტი ამ ხსნარში ისე, რომ ხორცი წვნიანი იყოს და გარდა ამისა, მარილის ხსნარი გამოშრობს კანს და დაეხმარება მას გახდეს მტკნარი და გემრიელი.
წყლის გაცივების შემდეგ დაასველეთ ჩიტი და დატოვეთ მაცივარში 4-8 საათის განმავლობაში, ხოხბის ზომიდან გამომდინარე. შემდეგ შეგიძლიათ შეავსოთ თქვენთვის სასურველი ბოსტნეულით.
გირჩევთ:
რჩევები წიწიბურას მომზადებისთვის
სულ უფრო ხშირად ვხვდებით ასეთი სასარგებლო წიწიბურას, ან ე.წ. წიწიბურა მოკლედ, მოკლედ, ზუსტ და მკაფიო სტილში წარმოგიდგენთ რამდენიმე მნიშვნელოვან საკითხს მომზადების დროს წიწიბურას მომზადებაში. თუ კერძი განკუთვნილია ბავშვთა საკვებისთვის, ნუ დაუმატებთ მარილს, ხოლო როდესაც ის მოზრდილებისთვის არის, მარილს გემოვნებით ამატებენ წყალში, რომელშიც ადუღდება.
რჩევები პატარა თევზის მომზადებისთვის
ნუ განსჯი ზომით, პატარა თევზი ასევე გამოწვევაა სამზარეულოში სამზარეულოში. როგორც სხეულს ორგანიზმის ერთ-ერთი სავალდებულო საკვები, თევზი არის პროდუქტი, რომლის დამზადება შესაძლებელია მრავალი მეთოდით. თევზის სხვადასხვა სახეობის მიხედვით, არსებობს სპეციფიკური ხერხები და მეთოდები, რომელთა საშუალებითაც ნებისმიერი დიასახლისი გაადვილება.
რჩევები ცხვრის მომზადებისთვის
კრავი არის ერთ-ერთი ყველაზე ჯანმრთელი ხორცი. მას კარგად იღებს გემრიელი და ჯანსაღი საკვების თითქმის ყველა მოყვარული. გარდა ამისა, ცხვარს აქვს სამზარეულოს მრავალი ვარიანტი, რომელიც შეგიძლიათ მიართვათ თქვენს ახლობლებს. ცხვრის მომზადება სინამდვილეში არ არის რთული.
მნიშვნელოვანი რჩევები მიკროტალღურ ღუმელში მომზადებისთვის
იმისათვის, რომ წარმატებული იყოთ მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებაში, უნდა იცოდეთ რამდენიმე მახასიათებელი, რომელიც უნდა დაიცვათ: - პროდუქტები თანაბრად უნდა დაიჭრას თანაბარ ნაჭრებად. რეკომენდებულია ერთდროულად არ დადოთ სხვადასხვა ზომის დაჭრილი და მთლიანი პროდუქტები, რადგან მათი დამუშავების დრო განსხვავებულია.
რჩევები ხახვის მომზადებისთვის
სარდაფით მომზადებულ კერძებს დიდი ხანია განსაკუთრებული ადგილი უკავიათ მომზადების პროცესში. მათი ხორცი ყოველთვის ჯანმრთელად ითვლებოდა, რადგან ისინი ბუნებრივ საკვებს მიირთმევენ. რამდენმა იცის, როგორ უნდა მოამზადოს პარკი ისე, რომ მან შეინარჩუნოს სასარგებლო თვისებები და გემოვნების მახასიათებლები?
