2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სულ უფრო ხშირად ვხვდებით ასეთი სასარგებლო წიწიბურას, ან ე.წ. წიწიბურა მოკლედ, მოკლედ, ზუსტ და მკაფიო სტილში წარმოგიდგენთ რამდენიმე მნიშვნელოვან საკითხს მომზადების დროს წიწიბურას მომზადებაში.
თუ კერძი განკუთვნილია ბავშვთა საკვებისთვის, ნუ დაუმატებთ მარილს, ხოლო როდესაც ის მოზრდილებისთვის არის, მარილს გემოვნებით ამატებენ წყალში, რომელშიც ადუღდება. თუ უფრო მოხარშული წიწიბურა მოგწონთ, ჩაასხით უფრო გრილ წყალში, არ დაველოდოთ დუღილს.
სანამ წიწიბურას მოამზადებთ, ის კარგად გაირეცხეთ ნელ თბილი წყალით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ეს ხელს შეუწყობს თესლიდან მიწიერი გემოს და მცირე სიმწარის მოცილებას.
კარგად გადაწურვის და გაშრობის შემდეგ, აცხვეთ 3-4 წუთი მშრალ ტაფაზე ან ღუმელში, საშუალო ტემპერატურაზე. მუდმივად ურიეთ, რომ არ დაიწვას. გავაციოთ.
პატარა ქვაბში, სასურველია სქელი ფსკერით, წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე. ეს უნდა იყოს 2.5: 1 თანაფარდობით წიწიბურასთან ან მაქსიმუმ 3: 1 თუ გსურთ უფრო მოხარშული იყოს. ჩაასხით წიწიბურას თესლი და მჭიდროდ დააფარეთ ორთქლზე. რადგან წიწიბურა მზადდება არა იმდენი წყლისგან, არამედ ორთქლისგან, არ ასწიოთ სახურავი მისი მომზადების დასრულებამდე, რათა ხელი არ შეუშალოთ და არ ჩაერიოთ ამ პროცესში.
გააჩერეთ მაღალ ცეცხლზე 3-5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე და მოხარშეთ კიდევ 5-7 წუთი, შემდეგ შეამცირეთ მინიმუმამდე და დაელოდეთ კიდევ 2-3 წუთი.
გადმოდგით ცეცხლიდან, დაიხურეთ სახურავის ქვეშ, რომ გააგრძელოთ დახრჩობა. დაფარეთ სქელი პირსახოცით კიდევ 10-15 წუთით. ახლა შეგიძლიათ სახურავი ამოიღოთ. სურვილისამებრ დაამატეთ ერთი კარაქი და აურიეთ.
ამ გზით მომზადებული წიწიბურა იდეალურია სხვადასხვა კერძების, წვნიანების, სალათების, დესერტების, მთავარი კერძების დასამატებლად. შეგიძლიათ შეურიოთ ხაჭო, ყველი, ხილი და სხვა.
გირჩევთ:
რჩევები პატარა თევზის მომზადებისთვის
ნუ განსჯი ზომით, პატარა თევზი ასევე გამოწვევაა სამზარეულოში სამზარეულოში. როგორც სხეულს ორგანიზმის ერთ-ერთი სავალდებულო საკვები, თევზი არის პროდუქტი, რომლის დამზადება შესაძლებელია მრავალი მეთოდით. თევზის სხვადასხვა სახეობის მიხედვით, არსებობს სპეციფიკური ხერხები და მეთოდები, რომელთა საშუალებითაც ნებისმიერი დიასახლისი გაადვილება.
რჩევები ცხვრის მომზადებისთვის
კრავი არის ერთ-ერთი ყველაზე ჯანმრთელი ხორცი. მას კარგად იღებს გემრიელი და ჯანსაღი საკვების თითქმის ყველა მოყვარული. გარდა ამისა, ცხვარს აქვს სამზარეულოს მრავალი ვარიანტი, რომელიც შეგიძლიათ მიართვათ თქვენს ახლობლებს. ცხვრის მომზადება სინამდვილეში არ არის რთული.
მნიშვნელოვანი რჩევები მიკროტალღურ ღუმელში მომზადებისთვის
იმისათვის, რომ წარმატებული იყოთ მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებაში, უნდა იცოდეთ რამდენიმე მახასიათებელი, რომელიც უნდა დაიცვათ: - პროდუქტები თანაბრად უნდა დაიჭრას თანაბარ ნაჭრებად. რეკომენდებულია ერთდროულად არ დადოთ სხვადასხვა ზომის დაჭრილი და მთლიანი პროდუქტები, რადგან მათი დამუშავების დრო განსხვავებულია.
რჩევები ხახვის მომზადებისთვის
სარდაფით მომზადებულ კერძებს დიდი ხანია განსაკუთრებული ადგილი უკავიათ მომზადების პროცესში. მათი ხორცი ყოველთვის ჯანმრთელად ითვლებოდა, რადგან ისინი ბუნებრივ საკვებს მიირთმევენ. რამდენმა იცის, როგორ უნდა მოამზადოს პარკი ისე, რომ მან შეინარჩუნოს სასარგებლო თვისებები და გემოვნების მახასიათებლები?
რჩევები სეზამის ზეთით მომზადებისთვის
ბაზარზე არსებობს სხვადასხვა სახის ზეთი, ჩვენ შეგვიძლია ავირჩიოთ მზესუმზირა, არაქისი, სეზამი, სიმინდი და მრავალი სხვა. მათ შორის იმის გარკვევა, თუ რა არის შესაფერისი სამზარეულოსთვის და რომელ მაქსიმალურ ტემპერატურაზე ხშირად რთულდება მომხმარებელი.
