2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
მცენარეული ზეთებით მდიდარი დიეტა მკვეთრად ზრდის დემენციის რისკს. ახალმა კვლევამ აჩვენა, რომ მცენარეულ ზეთებზე ხშირი მოხმარება იწვევს ტვინში ნადების დაგროვებას, რაც სერიოზული ნეიროდეგენერაციული დაავადებების ერთ-ერთი პირველი სიმპტომია.
ეს მონაცემები მოდის მრავალი მეცნიერის ბოლოდროინდელი მოწოდების ფონზე, შეამცირონ გაჯერებული ცხიმების მიღება, როგორიცაა კარაქი და ნაღები, რათა ადამიანებმა შეძლონ თავი დაიცვან გულსისხლძარღვთა დაავადებებისგან, ხოლო მცენარეული ცხიმების ხაზგასმა. ეს არ არის მიუნხენის ბავარიის უნივერსიტეტის მეცნიერთა აზრი, რომლებიც თვლიან, რომ ეს სერიოზული შეცდომაა.
გასული საუკუნის 50-იან წლებში გვითხრეს, რომ შეწყვიტეთ გაჯერებული ცხიმების მიღება და დაიწყეთ საჭმლის მომზადება და ისეთი პროდუქტების მიღება, როგორიცაა ზეთი. ამ დროს დაიწყო ამ ცხიმის მომატება, იმ პირობით, რომ იგი არასოდეს ყოფილა განსაკუთრებით სასურველი და არც არსებობდა რაიმე ფაქტორები მისი პოპულარიზაციისთვის, განმარტავს კვლევის წამყვანი პროფესორი, ეკატერინე კაჰანი.
ერთადერთი წინაპირობა, რომ ადამიანებმა განაგრძონ მცენარეული ცხიმების უპირატესობა, მათი ფასია. ცხოველებთან შედარებით, მცენარეებისგან დამზადება ბევრჯერ იაფია.
მცენარეული ზეთები მზადდება სხვადასხვა წყაროდან - კანოლას, ქოქოსის, სიმინდის, სოიოს, მზესუმზირის, ზაფრანის, ბამბის, ბრინჯის ქატოს და ყურძნისგან. გერმანელი მეცნიერების აზრით, ასეთი ზეთების გადაჭარბებული მიღება უკიდურესად მავნე ზეგავლენას ახდენს ჩვენს ორგანიზმზე.
პირველ რიგში, ისინი გრძნობენ თავბრუსხვევას, დაღლილობას, იწვევს შაკიკს და ზოგიერთი მონაცემების თანახმად, ეს შეიძლება იყოს ალცჰეიმერისა და დემენციის ერთ-ერთი მიზეზი.
აღმოჩნდა, რომ მცენარეულ ზეთს იწვევს ჟანგვითი სტრესი, რაც ზიანს აყენებს თავის ტვინის გარსებს. ეს არის ნადების ძირითადი მიზეზი, რომელიც ერევა ტვინის აქტივობას.
კვლევის შედეგები წარედგინა სურსათის უვნებლობის ევროპულ ორგანოს, სადაც განიხილება ზომების მიღება ევროპელებში მცენარეული ზეთების მოხმარების შეზღუდვის შესახებ. ახალი ამბები მხოლოდ რამდენიმე თვის შემდეგ გავრცელდა, როდესაც ნუთელას შოკოლადების დასამზადებლად გამოყენებული მცენარეული ზეთი ტოქსიკური და კანცეროგენად იქნა ცნობილი.
გირჩევთ:
წითელი ხორცი ზრდის ინსულტის რისკს
მიუხედავად იმისა, რომ იგი ცილების მდიდარი წყაროა, მისი მოხმარება წითელი ხორცი როიტერის მიერ მოყვანილი ექსპერტიზის თანახმად, ინსულტის რისკს ზრდის. კვლევამ გაანალიზა 11000 ადამიანის მონაცემები, რომელთა ჯანმრთელობაზე დაკვირვება მოხდა 23 წლის განმავლობაში.
როგორ შევინახოთ ზეითუნის ზეთი და მცენარეული ზეთი
ზეთი ინახება საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში მისი ქარხნული შეფუთვების წყალობით. იგი იყიდება მჭიდროდ დახურული სახურავით და ამის წყალობით მას შეუძლია შეინარჩუნოს თავისი თვისებები ორი წლის განმავლობაში. ზეთის ბოთლები უნდა ინახებოდეს გრილ ბნელ ადგილას.
გამოტოვებული საუზმე ზრდის დიაბეტის რისკს
დილით გაღვიძებას, როგორც წესი, თან ახლავს მოწყენილობა, ძილიანობა და გაღიზიანება, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ კარგად ვერ დავიძინეთ. დღის პირველ საათებში ბევრი ადამიანი ჩქარობს სამუშაოს. ისინი, როგორც წესი, ყავის ფინჯნებს ამაღლებენ და სახლებს ტოვებენ.
დიეტური სასმელები ზრდის დიაბეტის რისკს
საფრანგეთში ჯანმრთელობისა და სამედიცინო კვლევების ეროვნული ინსტიტუტის მიერ ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ მოხმარების დიეტური გამაგრილებელი სასმელები მნიშვნელოვნად ზრდის დიაბეტის რისკს. 1993 წლიდან 2007 წლამდე 14 წლის განმავლობაში ფრანგმა მეცნიერებმა შეისწავლეს 66000-ზე მეტი საშუალო ასაკის ფრანგი ქალის კვების ჩვევები და დააკვირდნენ მათ ჯანმრთელობას.
ეს საკვები ამცირებს დემენციის განვითარების რისკს
მრავალი გამოკვლევა უკავშირებს გარკვეული საკვების მიღებას დემენციის შემცირებული რისკი . უახლესი მონაცემებით, 50 წელს გადაცილებული მოზრდილები, რომლებიც ოთხი წლის განმავლობაში იცავდნენ ხმელთაშუაზღვის დიეტის ძირითად ელემენტებს, არ ემუქრებათ მეხსიერების დაკარგვას.