როგორ გაწმენდა Shrimp

ვიდეო: როგორ გაწმენდა Shrimp

ვიდეო: როგორ გაწმენდა Shrimp
ვიდეო: 2 килограмма креветок в кляре РЕЦЕПТ РЕСТОРАНА 2024, ნოემბერი
როგორ გაწმენდა Shrimp
როგორ გაწმენდა Shrimp
Anonim

Shrimp არის მცურავი decapod კიბოსნაირნი. მათი სახეობების მრავალფეროვნება ბინადრობს როგორც მარილიანი, ისე მტკნარი წყლის აუზებში.

ზღვის პროდუქტები და დელიკატესები ჯანსაღი და ჯანსაღი საკვებია ყველა სეზონზე, მაგრამ ყველაზე მეტად მათ ზაფხულში მოიხმარენ.

კრევეტების გაწმენდა
კრევეტების გაწმენდა

კრევეტები პოპულარული კულინარიული დელიკატესია და მისი საჭიროებისთვის სპეციალურ ფერმებში გამოჰყავთ. დიეტური თვალსაზრისით, ისინი მდიდარია ცილებით, კალციუმით და თუთიით, ასევე ქოლესტერინით.

როდესაც ჩვენ გადავწყვეტთ კრევეტების მომზადებას, ისინი უნდა გაიწმინდოს მათი ჭურვებისგან. მუშაობის დაწყებამდე დაასველე კრევეტები ცივ წყალში, სასურველია ყინულით.

კრევეტების სალათი
კრევეტების სალათი

კრევეტები უნდა გაცივდეს მათთან მუშაობის დროს. თუ თქვენ გაქვთ გაყინული კრევეტები, გაალღეთ ისინი ცივ წყალში - არასდროს მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში.

კრევეტის კერძები
კრევეტის კერძები

ამ გზით იწმინდება როგორც უმი, ისე მოხარშული კრევეტები სალათებისთვის და კერძებისთვის.

კრევეტების გაწმენდის პროცესი იწყება მათი თავის მოცილებით. ეს ხდება სხეულის ერთი ხელით დაჭერით, ხოლო მეორე მხრივ კრევეტის თავი.

ისინი ოდნავ გადაადგილდებიან ზემოთ და ქვემოთ, სხეულიდან ოდნავ გამოყვანილია.

თავი ძალიან ადვილად გამოყოფს. შემდეგ იხსნება ფეხები და სასწორი. ჩვეულებრივ, ბოლო მასშტაბი, რომელსაც კუდი ემატება, დარჩა.

ამრიგად, მოხმარების დროს კრევეტის დაჭერა თითებით შეგიძლიათ - მოხერხებულობისთვის.

ამას მოსდევს ლორწოვანი ვენის მოცილება, რომელიც მდებარეობს "ხერხემალში". ამ მიზნით, უმნიშვნელო ჭრილობა კეთდება მის გასწვრივ.

ვენა ჩვეულებრივ არის მოყავისფრო-შავი, მაგრამ შეიძლება იყოს გამჭვირვალე ან ყვითელ-მწვანე. მაშინაც კი, თუ ის არ ჩანს, რადგან ის შეიძლება იყოს გამჭვირვალე, ის იხსნება დანის წვერით და მისი გამოტანა მარტივია.

კრევეტები კარგად არის გარეცხილი და მზად არის საზ. ბევრი რეცეპტი არსებობს, რომელშიც შედის კრევეტები. მათი ჭამა შესაძლებელია მოხარშული, გამომცხვარი, გრილზე, გრილზე, სადღეგრძელოდ ან კერძად.

ისინი ასევე შესაფერისია სალათებისთვის. მეფე კრევეტები ყველაზე პოპულარულია ბულგარეთში. ისინი სპეციალურ მეურნეობებში მოჰყავთ და მათი გემო დამოკიდებულია კულტივირების მეთოდით.

გირჩევთ: