როგორ გავაკეთოთ კუვერტურა ტორტებისა და საკონდიტრო ნაწარმისთვის?

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

კუვერტურა ძალიან პოპულარულია საკონდიტრო ნაწარმში და საკმაოდ ხშირად მზადდება. მასთან ერთად შეგიძლიათ დაასხით როგორც ნამცხვრები, ასევე სხვადასხვა ნამცხვრები, ნამცხვრები და ნამცხვრები. მისი მომზადება ასევე მრავალფეროვანია.

შესაძლებელია მხოლოდ შოკოლადისგან, კარაქის ან საკონდიტრო ნაღების დამატება. განსხვავებულისთვის კურიერები ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა შოკოლადები თქვენი სურვილისამებრ. ისინი თანაბრად კარგი ხდებიან.

ალბათ ყველაზე გავრცელებული არის რძის შოკოლადი, მაგრამ მუქი შოკოლადი კაკაოს სხვადასხვა პროცენტით შეიძლება გამოყენებულ იქნას და მიიღება კუვერტურა და თეთრი შოკოლადი. ყველაფერი დამოკიდებულია შეფის გემოვნებაზე და იმაზე, თუ რა დეკორაცია სჭირდება მას.

სასიამოვნოა კუვერტურა სახლში შოკოლადი უნდა გადნობდეს. ეს ყველაზე მარტივად კეთდება წყლის აბაზანაში. ამ გზით ვერ შეცდებით და ვერანაირად ვერ დაწვა შოკოლადი. მას შემდეგ, რაც იგი მთლიანად გადნება, ტორტის გაფორმება შეგიძლიათ მხოლოდ მასთან ერთად.

შესაძლებელია სხვა ვარიანტები. გამდნარ შოკოლადს შეგიძლიათ დაამატოთ 2 სუფრის კოვზი. კუვერტურის პრიალა ზეთი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ცხიმები, როგორიცაა კარაქი, მარგარინი, კაკაოს კარაქი, ქოქოსის ზეთი და ნებისმიერი სხვა, როგორც სასურველია.

მას შემდეგ რაც დაამატეთ კარაქი, გადმოდგით ცეცხლიდან და აურიეთ სანამ კარაქი ბოლომდე არ გადნება. აურიეთ მანამ, სანამ არ დაიწყებს შესქელებას, შემდეგ კი შეგიძლიათ დაასხით ნამცხვარი.

თუ მას პატარა ნამცხვრების გასაფორმებლად იყენებთ, შეგიძლიათ ჩაასხით ტომარაში ან ფუნთუშის ნაწილი ჩააფინოთ პლედში.

ამისთვის კუვერტურის გაკეთება, მაგრამ საკონდიტრო ნაღებით, გჭირდებათ 50 მლ ნაღები, 100 გრ შოკოლადი და 1 ს.კ. კარაქი.

ჩაასხით საკონდიტრო ნაღები წყლის აბაზანის თასში, გაათბეთ ცოტათი და შემდეგ დაამატეთ შოკოლადი, გატეხეთ ნაჭრებად ან დაჭერით მკვეთრი დანით. რაც უფრო პატარაა, მით უფრო სწრაფად დნება.

აურიეთ სანამ არ გადნება. დაბოლოს, დაამატეთ ზეთი, რომელიც თქვენ შეარჩიეთ კუვერტურისთვის და გადმოდგით ცეცხლიდან. გააგრძელეთ სანამ კარაქი ბოლომდე არ გადნება. გაცივებისთანავე, ნარევი სქელდება და დეკორაციისთვის შესაფერისია. ამის გარკვევა მარტივად შეგიძლიათ კერძის შერყევით და მის კედლებზე შოკოლადის ნაშთები დარჩეს.

ეს სამი კუვერტურის რეცეპტები არის რამოდენიმე ყველაზე გავრცელებული და მარტივი გზა, რომ გახდეთ მარტივი შოკოლადის ნაყინი ნამცხვრებისა და საკონდიტრო ნაწარმისთვის.