მათ აღმოაჩინეს შესანიშნავი პროპორციები ჯინსა და ტონიკს შორის

ვიდეო: მათ აღმოაჩინეს შესანიშნავი პროპორციები ჯინსა და ტონიკს შორის

ვიდეო: მათ აღმოაჩინეს შესანიშნავი პროპორციები ჯინსა და ტონიკს შორის
ვიდეო: Gin Tonic Top 10 Variations 2024, ნოემბერი
მათ აღმოაჩინეს შესანიშნავი პროპორციები ჯინსა და ტონიკს შორის
მათ აღმოაჩინეს შესანიშნავი პროპორციები ჯინსა და ტონიკს შორის
Anonim

ჯინი არის მაღალი ალკოჰოლური სასმელი, რომლის წარმოება ნიდერლანდებში მეჩვიდმეტე საუკუნეში დაიწყო. მის გამოგონებას ექიმ ფრენსის სილვიუსს მიაწერენ. როდესაც ჯინი ბუნებრივია, იგი მზადდება დადუღებული ბურღულეულის დისტილატისგან. ემატება ღვიის არომატი, მიღებული ღვია მიწის კენკრადან.

როგორც წესი, ჯინი შერწყმულია ტონიკთან და მიღებული სასმელი პოპულარულია მთელ მსოფლიოში. ამასთან, იმისთვის, რომ მიღებული ნარევის გემო სრულყოფილი იყოს, გარკვეული პროპორციები უნდა იყოს დაცული, ბრიტანელმა მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ჯინისა და მატონიზირებლის კომბინაცია გაანალიზებულია, - წერს Daily Telegraph.

მკვლევარების აზრით, რომლებიც ძალიან სერიოზულად არიან განწყობილნი ამ საკითხის მიმართ, სრულყოფილი ჯინი და მატონიზირებელი, ალკოჰოლი უნდა იყოს დაახლოებით ერთი ნაწილი, ხოლო უალკოჰოლო - ორი ნაწილი. როგორც, რა თქმა უნდა, ამავე დროს უნდა გვახსოვდეს ყინულის წყალი.

ტონიკის ზუსტი რაოდენობა დამოკიდებულია იმაზე, რამდენად ძლიერია ჯინი, განმარტავს სტიუარტ ბეილი, რომელიც არის კვლევითი ჯგუფის წევრი.

ჟინთან და მატონიზირებელ კოქტეილის მომზადებისას მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ორი სასმელის სწორი კომბინაცია, არამედ ისიც თუ რა ჭურჭელში დავაყენებთ სასმელს.

ჯინ ტონიკი
ჯინ ტონიკი

მიუხედავად იმისა, რომ დიდ ბრიტანეთში ბარის უმეტესობა ჯინს მაღალ ჭიქებში ემსახურება, ფართო ჭიქა უკეთესი არჩევანი იქნება, რადგან მასში უკეთ იგრძნობა არომატი. სწორედ ასეთ სათვალეებში მიირთმევენ სასმელებს ესპანეთში და რესტორნების მომხმარებლები ნამდვილად კმაყოფილები არიან.

გემოვნების ოთხმოცი პროცენტი განისაზღვრება ცხვირით. არომატისა და თაიგულის ნაერთების უმეტესობა ბუშტუკებშია. რაც უფრო დიდია ზედაპირი, მით უფრო მეტი ბუშტი ამოდის მასზე, ავლენს ბეილი.

მეცნიერებმა კომენტარი გააკეთეს კითხვაზე, არის თუ არა უკეთესი იდეა ლიმონის ნაჭრის დამატება ცნობილ სასმელს, ან ცაცხვით ჩანაცვლება. ისინი მტკიცედ ირწმუნებიან, რომ ლიმონის არჩევანი სწორია.

უდავოა, რომ ბოლო დროს აქტუალურია ცაცხვი, მაგრამ ჯინების უმეტესობას ამზადებენ ლიმნის კანით. მაშინ რატომ ჩადეთ ცაცხვი მათში? მიუხედავად იმისა, რომ ზოგჯერ ცუდი არ არის კონტრასტული კომბინაციების მოსინჯვა, თქვა ბეილმა.

სასმელში უნდა იყოს ბევრი ყინული, რადგან დაბალ ტემპერატურაზე ბუშტები მეტხანს გაგრძელდება. ამიტომ კარგია, რომ მატონიზირებელი საშუალება მაცივარშია, ექსპერტი გვირჩევს.

გირჩევთ: