გაუგონარი: მათ აღმოაჩინეს თაფლი, რომელიც კიბოს იწვევს

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

თაფლი არის ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო რამ დედამიწაზე. ის კურნავს ცნობილ და უცნობ დაავადებებს და ერთ-ერთი ყველაზე ღირებული პროდუქტია, რომელსაც დედა ბუნება გვაძლევს. ამიტომაც არის ძალიან შემაშფოთებელი ინფორმაცია იმის შესახებ, რომ ბულგარეთში თაფლი აღმოაჩინეს, რომელიც კიბოს იწვევს.

მავნე თაფლის სიგნალი მოქალაქეებმა აქტიურ მომხმარებელთა ასოციაციაში შეიტანეს. მათ მოიტანეს ყველა სახის თაფლის ნიმუშები, რომლებიც ჩვენს ქვეყანაში არსებულ დიდ საცალო და კვების ქსელებშია, კვების ბიოლოგიის ცენტრში. შედეგები გამოცხადდა Nova TV– ზე. აღმოჩნდა, რომ 10 ბრენდში შემოთავაზებულია უზარმაზარი რაოდენობით საშიში ნივთიერებები, რომლებიც კიბოს იწვევს.

თაფლში ნაპოვნი ნივთიერებები ნამდვილად არ არის ფუტკრების მუშაობა. ისინი ემატება მწარმოებლებს, შენახვის ვადისა და რაოდენობის, შესაბამისად, მოგების გაზრდის მიზნით.

იმისათვის, რომ ნამდვილი თაფლი იყოს, იგი უნდა დაშაქრული იქნას 2 – დან 3 თვეში, მას შემდეგ, რაც მას ამოიღებენ სანიდან. გამონაკლისია აკაციის თაფლი. ის თხევადი რჩება, რადგან იგი მდიდარია აკაციის ყვავილების დიდი რაოდენობით ფრუქტოზით. ამასთან, დაშაქრულ თაფლს კომერციული გარეგნობა არ აქვს. ამიტომ იგი თბება 37 გრადუს ცელსიუსზე მაღალ ტემპერატურაზე. ეს იწვევს კანცეროგენული ნივთიერების ჰიდროქსიმეთილ-ფურფურალის წარმოქმნას და დაგროვებას დიდი რაოდენობით.

ნამდვილი თვითნაკეთი თაფლიც კი არასდროს არ უნდა გაცხელდეს მიკროტალღურ ღუმელში, რადგან ეს გამოიწვევს იგივე მავნე ნივთიერებების წარმოქმნას.

Სახლში თაფლი უნდა იყოს შენახული დაშაქრული. თუ სითხე გჭირდებათ, უბრალოდ დნებათ წყლის აბაზანაში 37 გრადუსამდე წყლის ტემპერატურაზე.

ჰიდროქსიმეთილ-ფურფურალი იქმნება თაფლში და რამდენიმე წლის განმავლობაში დგომის შემდეგ, ფრუქტოზას ნაწილის დაშლის გამო. ამასთან, რაოდენობა მინიმალურია და ჯანმრთელობისთვის საშიში არ არის.

თაფლის ხარისხი ასევე უარესდება მოვაჭრეების დიდი რაოდენობით სურვილის გამო. ისინი ყიდულობენ გარკვეულ რაოდენობას თაფლს, რომელსაც ხსნიან

სქელი შაქრის სიროფი ან გლუკოზა მოცულობის გასაზრდელად. ეს საბოლოო პროდუქტს ნამდვილ თაფლისგან ძალიან შორს ხდის.

პირდაპირ თაფლიდან ნატურალური თაფლიც კი შეიძლება იყოს უხარისხო. ეს ხდება მაშინ, როდესაც ფუტკრები დიდი დოზით შაქრით იკვებებიან. ამრიგად, საბოლოო პროდუქტს აქვს ჩალის ფერი, ტკბილი გემო და არ ახასიათებს მცენარის სუნი. ნამდვილი თაფლი უფრო მუქია. მანანის თაფლი, რომელიც პატარა ბუზებსაც შეიცავს, თითქმის შავია. როდესაც შემოგთავაზებენ ცაცხვის, მინდვრის ან ტყის თაფლს და მისი ფერი ღიაა - ეს ნამდვილად არ არის ნამდვილი და ხარისხიანი თაფლი.

ასევე არსებობს მარტივი მეთოდი, რომლითაც შეგიძლიათ შეამოწმოთ, არის თუ არა თაფლი სუფთა. თუ ნაწილს წყალში სავსე ჭიქაში ჩადებთ და ნაწილაკები ფსკერზე იშლება - თქვენ გაქვთ დაბინძურებული პროდუქტი. როდესაც თაფლი სრულად არ არის მწიფე, ცხელ სასმელში მოთავსებისას იგი იწყებს ქაფს.

ჯანმრთელობის სხვადასხვა რეცეპტების მიღებისას თაფლი, პროდუქტი უნდა იყოს სუფთა. ჯანმრთელობას მხოლოდ ხარისხიანი თაფლი მოაქვს. ყოველთვის შეეცადეთ დადო სწორ და რეალურ პროდუქტებზე. თაფლში, სახეობა ყოველთვის არ განსაზღვრავს ხარისხს.