2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
თავისი ბუნებით ვაშლის ფქვილი არის წვრილად დაფქული გამხმარი ვაშლის ნაჭრები. ფქვილის დასამზადებლად საჭიროა მსხვილი და მწიფე ვაშლები, რომელთა დაჭრაც შესაძლებელია თხელ ნაჭრებად.
როგორც ვიცით, ვაშლი მდიდარია პექტინით და ვიტამინის ხილით. ყველა ეს სასარგებლო ინგრედიენტი დაცულია დაფქვის დროს და რჩება მიღებულ ფქვილში. როდესაც მზად არის და გამოიყენება სხვადასხვა რეცეპტებზე, ვაშლის ფქვილს აქვს ოდნავ ტკბილმჟავე გემო და დამახასიათებელი ყავისფერი ვაშლის ფერი.
ვაშლის ფქვილის გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით. შეგიძლიათ შეურიოთ სხვა სახის ფქვილს გამდიდრებისთვის ან გამოიყენოთ მხოლოდ ვაშლის ფქვილი სხვადასხვა პურის, ნამცხვრების, ბლინების, ვაშლის ნამცხვრების, საკონდიტრო ნაწარმის და სხვა სახის ვაშლის დესერტების დასამზადებლად. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა ტიპის საღებავების შემცვლელად ყავისფერი ფერის გამო.
გარდა ზემოაღნიშნული გზებისა გამოიყენეთ ვაშლის ფქვილი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც დანამატი სხვადასხვა shakes, smoothies, ჩაის და სხვა ჯანსაღი სასმელების დროს. იგი გარკვეულ სიტკბოს მიანიჭებს სასმელს, ასევე გაამდიდრებს მას მრავალი ვიტამინით.
აქ მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი, რომლის მომზადებაც მარტივად შეგიძლიათ სახლში და იგრძნოთ ვაშლის ფქვილის გემო:
1. ნამცხვარი ვაშლის ფქვილითა და einkorn- ით
ის მზად არის 40-45 წუთში.
ამ რეცეპტისთვის გჭირდებათ 250 გრ ვაშლის ფქვილი, 250 გრ einkorn ფქვილი, 60 მლ ზეითუნის ზეთი, 1 ს.კ. საცხობი სოდა და 300 გრ ყავისფერი შაქარი.
თასში, შეურიეთ დაახლოებით 450 გრ ნელი წყალი შაქარს და აურიეთ სანამ შაქარი არ გახსნის. გახსენით სოდა რამდენიმე სუფრის კოვზ წყალში და შეურიეთ შაქარს. შემდეგ შესაფერის თასში შეურიეთ ორი სახის ფქვილი, ზეითუნის ზეთი და შაქარი შერეული სოდაში. მიღებული ნარევი ჩაასხით ტაფაში საცხობ ქაღალდზე და აცხვეთ 180 ° C- ზე გახურებულ ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში.
2. ორცხობილა ვაშლის ფქვილით
დაგჭირდებათ 40 გრ ვაშლის ფქვილი, 100 გრ ყავისფერი შაქარი, მწიკვი მარილი, 50 გრ კარაქი (ოთახის ტემპერატურაზე), 170 გრ ჭვავის ფქვილი, 65 გრ სეზამის ტაჰინი, 1 კვერცხი და 1 ვანილი.
ფოტო: ილიანა დიმოვა
თასში აურიეთ ვაშლის ფქვილი და ტაჰინი. ცალკე ჯამში აურიეთ კარაქი, შაქარი და მარილი და ათქვიფეთ, სანამ ფაფუკი არ გახდება. მზადყოფნის შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და ტაჰინი, გაამდიდრეთ ვანილით და კვერცხით.
ამგვარად მიღებულ ნარევს ცოტაოდენი ჭვავის ფქვილი ემატება და მუდმივად ურევს. მზა ცომი 2-3 სმ სისქეზე გადააქვთ და მისგან ფორმებს ჭრიან. აცხვეთ 170 ° C გახურებულ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.
გირჩევთ:
წებოვანა თავისუფალი ფქვილის ლექსიკონი
ისწავლეთ როგორ გამოიყენოთ კომბინაციები წებოვანა თავისუფალი ფქვილები არის წებოვანა თავისუფალი წარმატებული სამზარეულოს საიდუმლო. წებოვანა თავისუფალი ფქვილი აქვს განსხვავებული გემოვნება, მახასიათებლები, გამოყენება და კვების შინაარსი. შემდეგი აღწერილობები დაგეხმარებათ აირჩიოთ სხვადასხვა ფქვილი წებოვანა თავისუფალი რეცეპტებისა და ინდივიდუალური კვების საჭიროებებისათვის.
ფქვილის სახეები
ფქვილი ხალხისთვის ცნობილია ათასწლეულების განმავლობაში. ბევრ ქვეყანაში იგი ითვლება მოსახლეობის მთავარ საკვებად და ყოველდღე იმყოფება სუფრასთან. იგი მზადდება ხორბლისგან, შვრიისგან, ჭვავისგან, სიმინდისგან, ფეტვიდან, ბრინჯისგან, წიწიბურისგან, წაბლისგან და ა.
ჯანმრთელობის სარგებელი და მდოგვის ფქვილის გამოყენება
მდოგვის ფქვილი მზადდება მდოგვის მცენარის დაფქვილი ან დამსხვრეული თესლისგან. ეს არის საშუალება, რომელიც ხალხური მედიცინისთვის ძალიან კარგად არის ცნობილი. დღეს იგი ნაკლებად გამოიყენება - და საკმაოდ დაუმსახურებლად, რადგან ძალიან ეფექტურია გარკვეულ პირობებში.
პრაქტიკული რჩევები ყავის ფქვილის გამოყენების შესახებ
Ყავა არის პოპულარული სასმელი, რომელსაც მთელ მსოფლიოში მოიხმარენ. ადამიანები, როგორც წესი, აგდებენ მას ყავის დაფქვა დატოვეს მას შემდეგ, რაც მათ სასმელი მოამზადეს, მაგრამ ამ სტატიის წაკითხვის შემდეგ შეგიძლიათ გადახედოთ მათ განკარგვას. აქ არის უამრავი დაფქული ყავის დაფქვა პრაქტიკული პროგრამები სახლისა და ბაღის გარშემო და დაგეხმარებათ ხელნაკეთი კოსმეტიკის მომზადებაშიც კი.
რატომ თქვა უარი ხორბლის ფქვილის პროდუქტებზე
ყოველთვის იცოდა, რომ მაკარონი ყველაზე სასარგებლო არ არის. მაგრამ ახლა უფრო და უფრო ხშირად დიეტოლოგები საუბრობენ მათზე უარის თქმის აუცილებლობაზე. წებოვანა დაავადება, არა უბრალო ალერგიული რეაქცია ფქვილის პროდუქტებზე, ერთ – ერთი ყველაზე სერიოზული მიზეზია.
