ჯეიმი ოლივერის რესტორნები გაკოტრდა

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

სახელგანთქმული მზარეული ან კულინარიული სატელევიზიო გურუ ყოფნა ყოველთვის არ არის საკმარისი იმისათვის, რომ გაჭირვდეს სიცოცხლე. ამის დასტურია ახალი ამბები, რომლებიც ჯეიმი ოლივერის რესტორნები გამოაცხადოს გაკოტრება.

ჯეიმი ოლივერი პოპულარობა მოიპოვა 90-იანი წლების ბოლოს / 2000-იანი წლების დასაწყისში /. გამოიყენა ეს პლაცდარმად, მან ააშენა რესტორნები და მედია ბიზნესი, გამოაქვეყნა ათობით წიგნი და აღმოაჩინა 20-ზე მეტი რესტორანი.

ოლივერმა დაიწყო იტალიური ჯემის 2008 წელს აქცენტი გააკეთა ბუნებრივ კვებაზე ხარისხიანი ინგრედიენტებით. მაგრამ ინდუსტრია ბოლო წლების განმავლობაში სულ უფრო ხალხმრავლობა გახდა. შემთხვევითი ჯაჭვები ყველგან არის. სწრაფი კვების რესტორნებიც კი ახლა ახალ პროდუქტებს გვთავაზობენ. ეს ზრდის დიდ ზეწოლას ინდუსტრიის ამჟამინდელ მოთამაშეებზე.

ჯეიმი ოლივერი ბოლო წლებში მილიონობით ფუნტ სტერლინგს ასხამს ბიზნესს, მაგრამ საბოლოოდ მოუწია მარცხის აღიარება, რასაც მან გასულ ზაფხულს Financial Times– სთვის მიცემულ ინტერვიუში აღნიშნა, როგორც "სრულყოფილი ქარიშხალი". Brexit და შეცვლის სავაჭრო ჩვევები.

სამომხმარებლო სექტორის კომპანიების ამჟამინდელი სავაჭრო გარემო იმდენად რთულია, თქვა KPMG– ის პარტნიორმა უილ რაიტმა და დასძინა, რომ შეუძლებელია ბიზნესის სტაბილიზაცია ან ახალი ინვესტორების პოვნა ხარჯების ზრდისა და „მყიფე მომხმარებლის ნდობის“პირობებში.

ოლივერი ცნობილია, როგორც სატელევიზიო ვარსკვლავი, წიგნის ავტორი და აქტივისტი. მისმა გადაცემამ The Naked Chef, რომელიც პირველად გავიდა BBC- ზე, საბოლოოდ მას დიდი პოპულარობა მოუტანა.

ცოტა ხნის წინ, ოლივერმა ყურადღება გაამახვილა სკოლებში ჩატარებულ კამპანიებზე, რომლებიც ემსახურებოდა გაერთიანებულ სამეფოსა და შეერთებულ შტატებში ჯანმრთელ სადილებს.

ის მონაწილეობდა ისეთი სუპერმარკეტების რეკლამირებაში, როგორიცაა Tesco და Sainsbury და გახსნა რესტორნები საზღვარგარეთ. იგი ასევე მუშაობს Shell– თან, რათა საკვები მიტანოს დიდ ბრიტანეთში არსებულ ბენზინგასამართ სადგურებს.

მისი რესტორნები შერეული იყო. ჯეიმი ოლივერის პიცერიები კავშირის ჯეკებიც დაიშალა, ბოლოს კი 2017 წელს დაიხურა.

ახლა ყველა 25 ოლივერის რესტორანიKPMG– ის თანახმად, კომპანიის გარდა, დაქირავებულია სამი კრედიტორი, დაიხურება და დაახლოებით 1000 თანამშრომელი დაკარგავს სამსახურს.

სხვა მაღაზიები, ჯემის იტალიური რესტორნები და რესტორანი ჯემის გეტვიკის აეროპორტში ღია დარჩება განუსაზღვრელი ვადით.

BBC აღნიშნავს, რომ ზოგიერთი ჯეიმი ოლივერის რესტორნები ცალკე ფრენჩაიზით მოქმედი, მისი ბიზნესის რამდენიმე საერთაშორისო ვერსიასთან ერთად, ასევე ღიაა.

მისტერ ოლივერსა და თხუთმეტ კორნუოლის საერთაშორისო რესტორანს, ინგლისის სამხრეთ-დასავლეთით მდებარე რესტორანს, რომელიც მოწაფე მზარეულებს ამზადებს და რომელსაც ფონდი მართავს, გავლენა არ მოუხდენიათ.

ოლივერის ბიზნესი გარკვეული დროის განმავლობაში სირთულეებს აწყდებოდა. 2014 წელს მან შეუწყვიტა რესტორნის ბიზნესის უმეტესი ნაწილი Union Union– ში და სამი წლის შემდეგ დახურა ათწლიანი ჟურნალი. ბოლო წელს, შეფ-მზარეულმა საკუთარი ფულის 3 მილიონი ფუნტი ჩადო, რომ ამჟამინდელი ბიზნესი დარჩენილიყო რესტორანში. ვაი, როგორც ჩანს, არ არის საკმარისი.

მის ბრიტანულ რესტორნებს ფინანსური პრობლემები შეექმნათ 2016 წელს და ისეთ მძიმე მდგომარეობაში აღმოჩნდნენ, რომ ოლივერს ბიზნესის გადარჩენისთვის საკუთარი დანაზოგიდან მილიონების გაყვანა მოუწია. მაშინაც უახლოეს თვეებში მას 20-მდე რესტორნისა და პიცერიის დახურვა მოუხდა.

ჯგუფმა მყიდველების ძებნა გასული წლის ბოლოს დაიწყო და ჯეიმი ოლივერმა დამატებით 4 მილიონი გირვანქა სტერლინგი, ანუ $ 5 მილიონი გამოყო საკუთარი ფულიდან, რომ ინვესტიცია უფრო მიმზიდველი გახდეს.

მე განადგურებული ვარ, - დაწერა ოლივერმა Twitter- ზე. - ამ შედეგის გამო მე მწუხარე ვარ და მადლობა მინდა გადავუხადო ყველა იმ ადამიანს, ვინც წლების განმავლობაში გულსა და სულს ამ საქმეს უთმობდა.ჩვენი პრიორიტეტი მომდევნო საათებსა და დღეებში არის იმ თანამშრომლებთან მუშაობა, რომლებიც დათხოვნილნი არიან, რაც მათ ყველა საჭირო დახმარებას და დახმარებას გვთავაზობს, თქვა მან.

ადმინისტრატორის განმარტებით, რესტორნის თანამშრომლების ყველა ხელფასი სამშაბათამდე გადაიხდება.