2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
დონატები ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საკვებია შეერთებულ შტატებში და მთელს მსოფლიოში. ჩვენს ქვეყანაში ისინი კვლავ რჩებიან ფუნთუშების და ღვეზელების შემდეგ, მაგრამ მთელი რიგი ქსელები სულ უფრო ხშირად გვთავაზობენ სხვადასხვა ჯიშებს მენიუში.
დონატების მომზადება მარტივია სახლში, მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ზუსტ მითითებებს მივყვებით. აქ მოცემულია, თუ როგორ შეიძლება გემრიელი დონატების მომზადება ეტაპობრივად.
დონატები
საჭირო პროდუქტები: 2 კვერცხი, 250 მლ ახალი რძე, 2 ს.კ. გამდნარი კარაქი, 125 გრ ფქვილი, 1/4 ჩ.კ. მარილი, თხევადი ზეთი გასაშრობად
მომზადების მეთოდი: დონატების საიდუმლო პროდუქტის ტემპერატურაში მდგომარეობს. ისინი მაცივრიდან უნდა ამოიღონ მინიმუმ ერთი საათით ადრე, სანამ ოთახის ტემპერატურაზე მოხდება. თუ ისინი ცივი არიან, დონატები უბრალოდ არ აღმოჩნდება, გახდებიან დუნე, იშლება და ვეღარ შეავსებთ.
მიქსერით ათქვიფეთ კვერცხი, რძე და კარაქი. მათ ყველა ფქვილი და მარილი ემატება. ნარევი კიდევ ცოტათი სცემეს, სანამ არ გახდება გლუვი და სიმსივნის გარეშე.
ღუმელი თბება 200 გრადუსამდე. კექსის საწოლების უჯრა გაფორმებულია ქაღალდის კაფსულებით და მსუბუქად ცხიმზე ზეთით. ტაფა განათავსეთ ღუმელში, რომ გახურდეს, მაგრამ არც ისე ბევრი.
ტაფაზე საწოლების 2/3 ივსება ნარევით. გამოაცხვეთ დონატები 20-25 წუთის განმავლობაში ან სანამ ისინი შეშუპდება და წითლდება. ცხობის დროს ღუმელის კარი არ უნდა გაიხსნას. ცხობის შემდეგ, გააჩერეთ 5 წუთი ღუმელში. შემდეგ ისინი გამოიყვანეს და კბილის ჯაგრისით ხვრელი გაუკეთეს თითოეულს, რომ ორთქლი გამოვიდეს.
ქაღალდის კაფსულები ამოღებულია. Donuts ივსება შიგთავსით თქვენი გემოვნებით - მარილიანი ან ტკბილი. სწორად მომზადებული დონატები ბოლოში წარმოიქმნება ხვრელი, რომელიც საკმარისად დიდია და ივსება მოჭრის ან გაბურღვის გარეშე.
რეცეპტში რამდენიმე დახვეწაა. მაგალითად, უჯრაზე საწოლები არ უნდა იყოს დაფარული ქაღალდის კაფსულებით - დონატების გამოცხობა შესაძლებელია მხოლოდ ფორმის კარგად ზეთოვან საწოლებში. მათი გამოცხობა ღუმელის ტაფაში წინასწარ გახურების გარეშეც შეიძლება. ამასთან, ჩარჩენის საშიშროება არსებობს. თავად განსაჯეთ, რომელი უფრო მოსახერხებელი იქნება თქვენთვის.
გირჩევთ:
გემრიელი ქათმის სუპის საიდუმლო
ჩვენ გრიპისა და გრიპის ინფექციების სეზონში ვართ. გრიპის ვირუსების საუკეთესო პრევენცია კარგია ქათმის სუპი . ასეთი წვნიანი ჩვენთან სასწაულებს ახდენს - გემრიელი და უაღრესად ჯანსაღი. მაგრამ რაშია საიდუმლო გემრიელი ქათმის სუპი ? აქ რამდენიმე რჩევაა
გემრიელი ვეისვურსის საიდუმლო
Weisswurst ტრადიციული ბავარიული ძეხვია, რომელსაც სახელი თავისი მკრთალი გარეგნობის მიხედვით აქვს. იგი მზადდება ღორისა და საქონლის ხორციდან, რომელიც მკაცრად არის სუნელი ოხრახუში, ხახვი, ბეკონი, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი. ამ ტიპის ძეხვი ცნობილი Oktoberfest– ის წყალობით გახდა ყველაზე პოპულარული კულინარიული სპეციალობა ბავარიაში.
მარილიანი მარილი არის გემრიელი ღვინის საიდუმლო
თუ ღვინის პირველი ყლუპი გიბრაზდებათ, მაშინ ხარისხიანი პროდუქტის არჩევის შანსი კატასტროფულად იკლებს. რა თქმა უნდა, ეს ნორმალურია, თუ ახლომდებარე მაღაზიიდან იყიდეთ დაბალი ფასის სასმელი. საბედნიეროდ, არსებობს სწრაფი და მარტივი გზა მისი გემოვნების მნიშვნელოვნად გასაუმჯობესებლად.
დონატების ნამდვილი ისტორია
დონატი არის ცომის პროდუქტი, რომელიც ოდნავ გაბრტყელებული, მრგვალი ფორმისაა, მოხარშული ხელის გულში და შემწვარი ღრმა ცხიმში მუქი ოქროსფრამდე. ტრადიციულად, დონატს შეწვის წინ ივსება მურაბა ან მარმელადი. 14 სექტემბერს ვზეიმობთ დონატების დღეს ნაღებით.
ცხიმიანი ფუნთუშებისა და დონატების დასასრული ან ნებისმიერი ცომის საიდუმლო
მხოლოდ ფქვილის, კარაქის, კვერცხისა და შაქრის კარგი ხარისხი არ არის საკმარისი რეცეპტების წარმატებით განხორციელებისთვის. ასევე საჭიროა ტექნოლოგიური ცოდნა. ფქვილი რამდენჯერმე გაცერით. ეს ხდის მას crispy და ცომი ფოროვანი და brittle. საცხობი სოდის ან ამიაკის გამოყენებისას, ჩავყარეთ გაცრილ ფქვილში, არა იოგურტში ან ათქვეფილ კვერცხში.
